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林媽手路菜

  • 林媽手路菜-做一道好菜食譜
    • 豬肉料理
      • 蒼蠅頭料理,超級下飯一起學,一味就好滿足的家常菜。
      • 古早味瓜仔肉,簡單又方便的肉燥飯,色香味俱全,只要照著林媽調整,剛剛好的份量,剛剛好的甜鹹滋味。
      • 蒜苗炒臘肉最對味! 醃漬過的臘肉,煮法有訣竅!簡單料理下飯好吃!
      • 腿扣筍絲大年菜曝光,真的花了「老半天」的高級料理。
      • 桂竹筍炒肉絲, 甜香辣口感十足的台菜必點料理!
      • 酸菜炒大腸作法,一道口感、味道都很迷人的熱炒。
      • 梅干扣肉怎麼做? 用電鍋也能做出,不油膩的家常菜。
      • 客家小炒,備料動作複雜,但保證色香味俱全
      • 蒜苗炒五花作法,外面買不到?自己做看看。
      • 五味排骨哪五味?黃金比例醬汁一定要學
      • 紅燒豬肉燴飯,像咖哩又像牛腩,同一套功法必學。
      • 冰糖焢肉這樣滷,糖跟醬油原來這麼搭。
      • 白菜滷怎麼做才好吃?沒有想像中的簡單,但滋味絕對最迷人!
    • 雞肉料理
      • 老菜脯雞湯,黑嗎嗎的湯頭,不會有重口味的中藥味,健康營養來補冬!
      • 苦瓜炒肉絲超好吃,讓不吃苦瓜的你,跟著林媽這樣煮,從這道嘗試吃苦瓜就對囉!
      • 洋蔥燒雞好簡單,炒出洋蔥鮮甜最重要,香味出來抓準起鍋時機。
      • 麻婆豆腐怎麼煮?喜歡辣的 不可能錯過這一道
      • 白菜滷怎麼做才好吃?沒有想像中的簡單,但滋味絕對最迷人!
      • 肉粽作法,不做傳統肉粽,南部粽也可這樣做,林媽辣雞肉粽
      • 正統三杯雞,這些材料缺一不可,跟著林媽不會錯。
      • 日式照燒雞腿排,醬汁是整道菜的靈魂。
      • 必學咖哩雞肉飯作法,一點都不難,便當儲量都可以。
    • 牛肉料理
      • 紅燒牛肉丸,用紅燒獅子頭做法,沒想到牛肉丸也如此對味,下飯的一道菜!一起煮看看!
      • 沙茶牛肉怎麼做才好吃?這樣處理,保證肉嫩菜又脆。你學會了嗎?
    • 魚料理
      • 花枝蝦排,你隔天便當的好夥伴,今天就決定用它當主菜,外酥內Q,大家都喜歡!
      • 紅燒鮭魚超下飯煮法,全家人都超愛,林媽第一次這樣煮!大家一起來試試
      • 清蒸魚這樣做,難得現成的活魚,立刻簡單的清蒸魚,香甜鮮嫩,不用跑海邊的好料理。
      • 小魚杏菜這樣做!可炒、可勾、可煲湯料理,爽口又下飯!
      • 美式香炸魚排,林媽懷念美國的好滋味。
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      • 鳯梨虱目魚肚,林嬤祖傳好手藝,看林媽怎麼做?
      • 紅燒魚作法,林媽手路菜標準比例,保證下飯
      • 酥炸吳郭魚,火侯掌握好,也可簡單完成一道菜
    • 蛋料理
      • 三色蛋作法好簡單!抓準比例、挑好容器,就可以蒸出一道出色的三色蛋了!
      • 九層塔蛋這麼簡單!林媽的黃金比例,就是大手筆的食材
      • 蕃茄炒蛋林媽這樣做,加入這一味,整道菜都對味
      • 催淚蛋炒法,糯米椒炒蛋,吃過一次念念不忘的川菜料理。
    • 海鮮料理
      • 麻辣花枝丸,Q彈有勁!香中帶麻的丸子!麻辣火鍋必備!(附錄鹹酥炸物麻辣花枝丸)
      • 花枝蝦排,你隔天便當的好夥伴,今天就決定用它當主菜,外酥內Q,大家都喜歡!
    • 無肉料理
      • 金沙空心菜這樣炒,鹹蛋炒空心菜,香味口感都加分。
      • 芹菜炒豆干就是這樣簡單,芹菜好處多多,不要小看簡單的食譜,小撇步學起來,保證口感大加分。
      • 炒水蓮這樣做!香菇枸杞好對味,一起炒出健康青菜
      • 原來三杯杏鮑菇這麼簡單! 掌握這三杯10分鐘上菜
      • 五色蔬菜怎麼煮?輕鬆燙青菜,吃出原味好滋味。
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      • 芹菜炒豆皮,清爽又可口,一口接一口大滿足。
  • 林媽手路菜-一味滿足系列食譜
    • 一碗飯系列
      • 玉米火腿蛋炒飯,怎麼變化都不膩的炒飯系列,平常也來一點簡單快速的料理吧!
      • 花枝漿這樣做,料滿滿的海鮮燴飯又來囉!這次主角是Q彈鮮美的手打花枝羹。
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      • 鳳梨炒飯這樣炒,快速的炒飯絕不失手,配料這樣準備不會錯!(小撇步大公開)
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      • 蒙古烤肉怎麼做?超過10樣菜的備料,加上調配獨門醬汁,必須吃上3碗飯的BBQ
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      • 海鮮燴飯這樣煮, 林媽版本煮看看,一道沒有標準答案的燴飯
      • 必學咖哩雞肉飯作法,一點都不難,便當儲量都可以。
      • 白菜滷怎麼做才好吃?沒有想像中的簡單,但滋味絕對最迷人!
    • 一碗麵系列
      • 鮮蝦肉絲湯麵,什錦湯麵這樣煮, 冰箱有什麼煮什麼!
    • 湯料理
      • 魷魚螺肉蒜,一道很「厚工」的古早味酒家菜,你可能吃過!但…試著煮看看吧!
      • 薑母鴨這樣煮,也是不加水的濃郁湯頭,冬季溫補首選,整隻鴨用到淋漓盡致。
      • 正宗麻油雞,堅持全酒、堅持不加鹽,順口好喝又溫暖,滿滿的青菜甜味健康都加分。
      • 老菜脯雞湯,黑嗎嗎的湯頭,不會有重口味的中藥味,健康營養來補冬!
      • 蛤蜊絲瓜湯,跟著林媽這樣煮,甜味鮮味都嚐的到!
      • 剝皮辣椒雞湯,不失手,快速又上手,大人小孩都可以喝的爽口雞湯
      • 清爽開胃的金針菇肉絲湯,配飯冬粉變化多
      • 筍子排骨湯,又是一道快速上桌料理。
      • 玉米雞湯煮法,超級簡單又快速。
    • 非麵非飯的一味
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芋頭米粉湯 (14)

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