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林媽手路菜
  • 林媽手路菜-做一道好菜食譜
    • 豬肉料理
      • 什錦炒肉絲，冰箱有什麼菜就拿出來，女兒說這是炒五絲，林媽說這是炒雜菜，誰才是主角呢？
      • 韭菜花肉絲，居然只需要這個調味料就這麼對味，快來一起試試看！
      • 香菇肉燥這樣做，有了快煮鍋更是快速入味，一起來試試看囉！
      • 冰糖燉豬腳，第一次使用快力鍋，這個嫩度超軟Q。(WMF快力鍋開箱文)
      • 韓式燒肉這樣做，調味料你加對了嗎？
      • 塔香豬血糕，麻油香味撲鼻，簡單食材輕鬆煮，一起來煮吧！
      • 四季豆炒肉絲，這種口感一定要來挑戰這種刀工，在家來試試這個簡單一道菜。
      • 蒼蠅頭料理，超級下飯一起學，一味就好滿足的家常菜。
      • 古早味瓜仔肉，簡單又方便的肉燥飯，色香味俱全，只要照著林媽調整，剛剛好的份量，剛剛好的甜鹹滋味。
      • 蒜苗炒臘肉最對味! 醃漬過的臘肉，煮法有訣竅!簡單料理下飯好吃!
      • 腿扣筍絲大年菜曝光，真的花了「老半天」的高級料理。
      • 桂竹筍炒肉絲， 甜香辣口感十足的台菜必點料理!
      • 酸菜炒大腸作法，一道口感、味道都很迷人的熱炒。
      • 梅干扣肉怎麼做? 用電鍋也能做出，不油膩的家常菜。
      • 客家小炒，備料動作複雜，但保證色香味俱全
      • 蒜苗炒五花作法，外面買不到？自己做看看。
      • 五味排骨哪五味?黃金比例醬汁一定要學
      • 紅燒豬肉燴飯，像咖哩又像牛腩，同一套功法必學。
      • 冰糖焢肉這樣滷，糖跟醬油原來這麼搭。
      • 白菜滷怎麼做才好吃?沒有想像中的簡單，但滋味絕對最迷人!
    • 雞肉料理
      • 老菜脯雞湯，黑嗎嗎的湯頭，不會有重口味的中藥味，健康營養來補冬！
      • 苦瓜炒肉絲超好吃，讓不吃苦瓜的你，跟著林媽這樣煮，從這道嘗試吃苦瓜就對囉！
      • 洋蔥燒雞好簡單，炒出洋蔥鮮甜最重要，香味出來抓準起鍋時機。
      • 麻婆豆腐怎麼煮?喜歡辣的 不可能錯過這一道
      • 白菜滷怎麼做才好吃?沒有想像中的簡單，但滋味絕對最迷人!
      • 肉粽作法，不做傳統肉粽，南部粽也可這樣做，林媽辣雞肉粽
      • 正統三杯雞，這些材料缺一不可，跟著林媽不會錯。
      • 日式照燒雞腿排，醬汁是整道菜的靈魂。
      • 必學咖哩雞肉飯作法，一點都不難，便當儲量都可以。
    • 牛肉料理
      • 泡菜牛肉，原來韓國人都這樣吃，泡菜的酸甜搭配剛剛好！
      • 蠔油牛肉空心菜，怎麼煮才能這麼嫩，搭配空心菜也好對味。
      • 紅燒牛肉丸，用紅燒獅子頭做法，沒想到牛肉丸也如此對味，下飯的一道菜！一起煮看看！
      • 沙茶牛肉怎麼做才好吃？這樣處理，保證肉嫩菜又脆。你學會了嗎？
    • 鴨肉料理
      • 酸菜鴨肉湯，加個冬粉也不錯，一道清爽的夏日湯頭。
      • 薑母鴨這樣煮，也是不加水的濃郁湯頭，冬季溫補首選，整隻鴨用到淋漓盡致。
    • 魚料理
      • 蒲燒鯛魚，簡單做出像是鰻魚口味口感的鯛魚蓋飯，趕快來試試一道日式料理。
      • 味噌烤魚簡單醃製，照著林媽步驟，烤出鹹香下飯的鮭魚。
      • 花枝蝦排，你隔天便當的好夥伴，今天就決定用它當主菜，外酥內Q，大家都喜歡！
      • 紅燒鮭魚超下飯煮法，全家人都超愛，林媽第一次這樣煮！大家一起來試試
      • 清蒸魚這樣做，難得現成的活魚，立刻簡單的清蒸魚，香甜鮮嫩，不用跑海邊的好料理。
      • 小魚杏菜這樣做!可炒、可勾、可煲湯料理，爽口又下飯!
      • 美式香炸魚排，林媽懷念美國的好滋味。
      • 糯米椒炒小魚怎麼做?香氣爆表的青龍椒，配酒配飯都好吃!
      • 鳯梨虱目魚肚，林嬤祖傳好手藝，看林媽怎麼做?
      • 紅燒魚作法，林媽手路菜標準比例，保證下飯
      • 酥炸吳郭魚，火侯掌握好，也可簡單完成一道菜
    • 蛋料理
      • 絲瓜炒蛋，最重要的配料是什麼？你知道嗎？跟著做出最夠味的絲瓜料理。
      • 三色蛋作法好簡單！抓準比例、挑好容器，就可以蒸出一道出色的三色蛋了！
      • 九層塔蛋這麼簡單!林媽的黃金比例，就是大手筆的食材
      • 蕃茄炒蛋林媽這樣做，加入這一味，整道菜都對味
      • 催淚蛋炒法，糯米椒炒蛋，吃過一次念念不忘的川菜料理。
    • 海鮮料理
      • 麻辣花枝丸，Q彈有勁！香中帶麻的丸子！麻辣火鍋必備！（附錄鹹酥炸物麻辣花枝丸）
      • 花枝蝦排，你隔天便當的好夥伴，今天就決定用它當主菜，外酥內Q，大家都喜歡！
    • 無肉料理
      • 青菜系列
        • 腐乳空心菜、貢菜XO醬高麗菜兩道家常菜，有醬料這樣輕鬆煮，歡迎來試試看！（蔡福包記）
        • 奶油豆芽菜，鐵板燒都這樣煮，自己也可以試試，起鍋時間拿捏好很重要‧
        • 鹹蛋炒小黃瓜，平常的配角，今天的主角，清爽又香甜，一起來試試看！
        • 金沙空心菜這樣炒，鹹蛋炒空心菜，香味口感都加分。
        • 炒水蓮這樣做!香菇枸杞好對味，一起炒出健康青菜
        • 五色蔬菜怎麼煮?輕鬆燙青菜，吃出原味好滋味。
      • 香菇系列
        • 醬燒杏鮑菇筊白筍，顏色美麗，口感豐富，加上椒香麻最對味！
        • 香菇干貝燴花椰真簡單，為餐桌添加一點顏色，高貴不貴的香菇料理。
        • 香菇鑲肉宴會菜，高級香菇這樣煮，在家也能煮出整桌豪華料理！！
        • 原來三杯杏鮑菇這麼簡單! 掌握這三杯10分鐘上菜
      • 豆乾豆腐系列
        • 金沙豆腐，金沙系列又來了，看似簡單也試了三次才滿意，一起來學不走冤枉路！
        • 芹菜炒豆干就是這樣簡單，芹菜好處多多，不要小看簡單的食譜，小撇步學起來，保證口感大加分。
        • 素榨菜麵腸，主角不只是榨菜麵腸，跟著林媽來備料。
        • 芹菜炒豆皮，清爽又可口，一口接一口大滿足。
      • 小菜系列
        • 涼拌川耳超爽口，比例照著林媽試試看，剛好酸剛好辣，好吃開胃菜。
        • 冷筍沙拉，簡單輕鬆燙一燙，小撇步很重要呢！
        • 鳳梨炒木耳這樣做! 鳳梨可以炒什麼? 木耳可以炒什麼? 簡單變出酸甜家常菜
  • 林媽手路菜-一味滿足系列食譜
    • 一碗飯系列
      • 韭菜花肉絲，居然只需要這個調味料就這麼對味，快來一起試試看！
      • 玉米火腿蛋炒飯，怎麼變化都不膩的炒飯系列，平常也來一點簡單快速的料理吧！
      • 花枝漿這樣做，料滿滿的海鮮燴飯又來囉！這次主角是Ｑ彈鮮美的手打花枝羹。
      • 沙茶牛肉怎麼做才好吃？這樣處理，保證肉嫩菜又脆。你學會了嗎？
      • 鳳梨炒飯這樣炒，快速的炒飯絕不失手，配料這樣準備不會錯！(小撇步大公開)
      • 小魚杏菜這樣做!可炒、可勾、可煲湯料理，爽口又下飯!
      • 筍子稀飯超好吃秘訣，原來鹹稀飯的重點，是料炒的對不對味！
      • 蒙古烤肉怎麼做?超過10樣菜的備料，加上調配獨門醬汁，必須吃上3碗飯的BBQ
      • 基礎蛋炒飯教學，學會這道，可變化各種好吃炒飯喔!
      • 海鮮燴飯這樣煮， 林媽版本煮看看，一道沒有標準答案的燴飯
      • 必學咖哩雞肉飯作法，一點都不難，便當儲量都可以。
      • 白菜滷怎麼做才好吃?沒有想像中的簡單，但滋味絕對最迷人!
    • 一碗麵系列
      • 花枝炒麵這樣做，食材的順序、調味的功力，你會了嗎？！跟著林媽這樣做保證成功喔！
      • 鮮蝦肉絲湯麵，什錦湯麵這樣煮， 冰箱有什麼煮什麼！
    • 湯料理
      • 酸菜鴨肉湯，加個冬粉也不錯，一道清爽的夏日湯頭。
      • 空心菜小魚湯，滿滿的空心菜，幫助腸胃的好蔬菜，均衡攝取就煮這道吧！
      • 甜不辣關東煮，這樣煮，醬料才是他們的靈魂，首次大放送醬料作法一起來試試！
      • 防疫五行湯，均衡營養又色香味俱全的湯，這樣煮，簡單又健康，跟著林媽試試看。
      • 魷魚螺肉蒜，一道很「厚工」的古早味酒家菜，你可能吃過！但…試著煮看看吧！
      • 薑母鴨這樣煮，也是不加水的濃郁湯頭，冬季溫補首選，整隻鴨用到淋漓盡致。
      • 正宗麻油雞，堅持全酒、堅持不加鹽，順口好喝又溫暖，滿滿的青菜甜味健康都加分。
      • 老菜脯雞湯，黑嗎嗎的湯頭，不會有重口味的中藥味，健康營養來補冬！
      • 蛤蜊絲瓜湯，跟著林媽這樣煮，甜味鮮味都嚐的到！
      • 剝皮辣椒雞湯，不失手，快速又上手，大人小孩都可以喝的爽口雞湯
      • 清爽開胃的金針菇肉絲湯，配飯冬粉變化多
      • 筍子排骨湯，又是一道快速上桌料理。
      • 玉米雞湯煮法，超級簡單又快速。
    • 非麵非飯的一味
      • 大腸麵線原來這樣簡單，不只有外送才有的大腸麵線，您也可以試試！
      • 炒米粉怎麼做?保證好吃照這個比例跟著做
      • 肉粽作法，不做傳統肉粽，南部粽也可這樣做，林媽辣雞肉粽
  • 林媽愛吃美食
    • 南園活魚50年老店，傳承三代，沒有預約吃不到喔！
    • 黃記魯肉飯，中山區美食(晴光商圈)
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