6 月 162021
防疫五行湯,均衡營養又色香味俱全的湯,這樣煮,簡單又健康,跟著林媽試試看。


本篇示範5人份

這道菜的由來

最近疫情嚴峻,為了安全,相信主婦們無不絞盡腦汁,想一些可以促進免疫力又能快速完成的料理,林媽一向推崇營養均衡即是食補,但每天開煮總會有剩一些菜一直沒煮到躺在冰箱裡,清冰箱時把它拿出來,五顏六色怎麼做的好?

突然想到多年前流行過的五行蔬果湯,哇哇~正好冰箱都有這些料,且基本超市都能買到呢!!

疫情期間,提供這道好煮又好吃又有健康概念的湯,願大家都平安健康!不管你是煮婦煮夫都辛苦了!一起來試試

使用材料統整

馬鈴薯可以改用山藥,口感顏色幾乎一樣,但營養成分略勝一籌。

作法

備好材料,小排先燙過洗乾淨,另起清水煮成高湯

大概悶煮二十分鐘後,湯汁變濃

先下耐煮的香菇及泡香菇的水

待水滾下紅蘿蔔

十分鐘後,下玉米馬鈴薯,此時可以下烹大師跟鹽了!

也是十來分鐘,下小白菜,不要被滿出鍋的青菜騙了!水滾後自然乖乖沈下去了!

算算看,幾個顏色?黑、白、紅、綠、黃,一味滿足哦!今天就煮這一鍋

小撇步

五行湯的五行,就是金、木、水、火、土,據說人每天吃五色蔬果,能百病不生!

只要是五種顏色蔬菜的湯都叫五行湯,上次煮時,林媽是用白色用山藥、綠色用芹菜,一樣迷人好喝。

也可使用牛蒡或是白蘿蔔喔!

不同的蔬菜,下鍋時要注意熟成的時間,耐煮的先下,易軟爛的後下,才不會有太軟或不熟的情況發生

最近林媽真的超愛用

來買菜!!大家來看看囉~~~點圖立馬到網頁~~◀◀◀◀◀◀

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