7 月 042020
清爽開胃的金針菇肉絲湯,配飯冬粉變化多

本篇示範約3人份

這道菜由來

這是一道夏天常煮的開胃湯,第一次是自己想這樣煮的,好像沒有在哪裡先吃過,簡單又好吃,是很好學的入門湯,常常自己一個人吃飯時,我就煮這個湯泡飯,如果有剩,我會再加一球冬粉,這是林媽自己在家的一味滿足餐哦!

女兒跟林爸也很喜歡!因為有加薑,雖然清爽!但冬天也很適合主呀!

金針菇肉絲湯主圖
純湯的照片
金針菇肉絲湯有飯主圖
加上白飯快速簡單的一餐

使用材料統整

金針菇肉絲材料
金針菇肉絲備料

備料:簡簡單單三樣,金針菇要剝成好入口大小

作法

開湯鍋約1800CC的水燒開

依序先下薑絲、肉絲

此時要調味了,調好味再下金針菇滾了

啊!!這篇好快呀!!沒錯!煲湯就是這樣快!自己試一下味道就對啦!!

金針菇肉絲湯有飯主圖

小撇步

有包裝的金針菇不用再洗,只需將過長的帶屑的尾切乾淨就好

放肉絲的時候儘量剝開,不然一團肉絲口感就不好了

湯裡的薑絲林媽覺得切越細越好,千萬別比金針菇粗,這樣既有薑味也能以金針菇為主口感😚

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