9 月 042020
乾煎雞胸肉作法,第一次煎就上手, 健康餐這樣一起做!

本篇示範約2人份(無主食)

這道菜的由來

女兒愛上健身房,健身房流行舒肥、低醣餐什麼的(林媽還真沒研究),有的好吃有的不好吃,於是指定林媽要做乾煎雞胸肉看看,真是課題不斷🤔,但樂趣也不斷、成就感也是,謝謝寶貝!喚醒林媽的烹飪魂!

實在不難,但要保證大家都能自己做!!一起來試試看吧!!

使用材料統整

從中選出來的!!為了這餐 林媽又買了一堆調味粉Q_Q”

作法

材料超少,建議雞肉先抹鹽,放置約十分鐘,把鹽沖掉擦乾

(不然會太鹹喔!!)

上這三罐辛香料

我是先上胡椒鹽

再下辣椒粉

最後下義大利香料,充分抹勻

再給雞肉馬殺雞一下

起不油的油鍋,油是算滴的哦!

煎得差不多要翻面時,先將原先沾到鍋面的辛香料擦乾淨,重新滴油再翻面

到這時候都是大火,為了鎖住肉的鮮嫩多汁,先大火後,再轉小火悶燻約五分鐘再翻一次面再悶五分鐘

雞胸肉有厚跟薄,要知道熟了沒,切一片最厚的部位就知道,嗯,熟了就起鍋,做這道菜才知道燻烤過的胡椒鹽有多迷人

🤗🤗🤗

燙個地瓜、青花椰、玉米筍,這就是健康便當的樣貌,上菜了!

小撇步

因為雞胸肉沒有切下去煎,最怕不熟,所以悶燒是必需的,記得悶時要小火

地瓜煮起來有夠香甜,用紅蘿蔔替代也行,其實川燙的青菜可以自由發揮,作法在五色蔬菜←點選


不想出門就可以買到菜??🔽🔽🔽🔽🔽🔽

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