5 月 252022
小磨坊-金黃蒜油,不小心就變出六道菜囉!歡迎一起來試試,煎炒炸拌都可以喔!

本篇示範金黃蒜油的日常應用

  • 金黃蒜油能省多少蒜頭
  • 晶瑩剔透的油感覺很優
  • 本篇的料理都很簡單
  • 凡料理都要多嚐試~

繼金黃蔥油體驗後,近日才開了黃金蒜油來用,發現林媽做菜較常放蒜,這瓶蒜油就快見底了!

不用特別準備食材,餐餐都用可以用到這罐金黃色的蒜油,隨意挑了一些分享。

總共六樣菜~歡迎參考看看囉~

金黃蒜油1-花枝炒飯

花枝炒飯,做法請參考這邊~之前做過的 花枝蛋炒飯,這次花枝塊有放大哦!

金黃蒜油2-清炒油菜

金黃蒜油3-蒜油燙青菜

燙青菜,下青菜時,湯鍋先放一匙「鹽跟黃金蒜油」,燙出來的青菜綠又有味!

涼拌也好,煮湯也好,今天想試試它的穩定度—

金黃蒜油4-蒜油炸春捲

倒入一碗的金黃蒜油

熱油放入欲炸的小春捲,中小火炸,時時翻面,顏色均勻就可以盛盤

油不必換,繼續炸要煎的豆腐

金黃蒜油5-蒜油炸豆腐

炸好的豆腐

定型了也撈起備用,重起鍋加入「鹽、糖、醬油」最後灑上葱花即成

鍋內留一點底油

金黃蒜油6-蒜油炒高麗菜

下紅「蘿蔔絲跟辣椒」,再把「高麗菜絲」放下去拌炒均勻,下調味料即成清炒高麗菜

今天的成果,真的有了這瓶金黃蒜油,省去很多切蒜頭的工序

真的是 #加一匙香爆

小撇步

  • 燙青菜本來撈起要點香油,使用黃金蒜油就省了這道功
  • 較厚的青菜像秋癸跟綠花椰,可以加一點柴魚再淋一點醬油膏
  • 地瓜葉就直接上桌不用另加醬油
  • 當炸油的穩定度,讓林媽驚驗,不妨試試
  • 煮飯時,加點沙拉油會更香Q,現在有了這瓶黃金蒜油,林媽會加幾滴在白米飯上,更香、更健康!!

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