6 月 132021
四季豆炒肉絲,這種口感一定要來挑戰這種刀工,在家來試試這個簡單一道菜。


本篇示範約3人份

  • 口感對味最下飯!!
  • 林媽豆子這樣切~一起來試試
  • 豬肉料理來看看:)
  • 肉嫩豆子超級脆怎麼辦到的啦!

這道菜的由來

這道菜是三十幾年前,教我煮紅燒魚(紅燒魚由來點這裡)的鄰居老伯林媽的乾爸,常煮給我吃的一道菜,他雖然沒教過我,但四季豆這種切法,到現在我還記得,因為在外還真的沒見過呢!

家裡老小對豆類的青菜都不愛,有一天想起這種切法試試,大獲好評!(女兒也是從這道開始才敢吃四季豆)

從此,四季豆其它做法,他們也都會接受,真的很妙吧?哈哈 各位媽媽辛苦了!總是在想辦法!

使用材料統整

作法

備好料,冷油下蒜末(林媽說過很多次囉!)

再下肉跟辣椒炒散

烹大師

再下四季豆炒勻即成

一味滿足的-四季豆炒肉絲

ㄟ~林媽!這道菜也太簡單了吧!

林媽:「對呀!不然呢?」🤣🤣🤣

小撇步

四季豆如果切段也可以,但記得煮的時候就要加水

看著圖片,突然覺得如果用辣豆瓣醬炒,應該也不錯~

最近林媽真的超愛用

來買菜!!大家來看看囉~~~點圖立馬到網頁~~◀◀◀◀◀◀

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Reader Comments

  1. 疫情期間真的是一個學習做飯的一個好時機,四季豆我常常都拿來切段,還沒嘗試過林媽這種切法呢,看來可以嘗試看看,感覺口感會更好,謝謝林媽的分享!

  2. 我們家的餐桌上也時常出現四季豆
    實在有點吃膩囉~
    換個切法 不知道會不會蹦出新滋味😋
    馬上分享給我爸!謝謝版主分享👍

  3. 介紹的好仔細,四季豆炒肉絲看起來超好吃的,一定要來嘗試做看看!!
    而且那個買菜網好方便的感覺,現在疫情不方便出門,有這個就不用擔心了! 謝謝分享^^

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