本篇示範約６人份
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這道菜的由來
鴛鴦湯底，表示一半辣一半不辣，辣鍋大致都是麻辣鍋，不辣則有五花八門可搭配，老四川則是搭養生湯，有點特別，林媽家沒有鴛鴦鍋具，只好分兩鍋，煮了才發現兩鍋份量不同，養生湯純粹是湯，麻辣鍋底則含凍豆腐跟鴨血，所以重了四百公克，兩包湯都不用再加水，卻無法用同樣鍋具完成。真是有趣的一餐！
養生鍋香醇濃郁，麻辣鍋非辣不可，包裝ＳＬＯＧＡＮ，讚！
使用材料統整
作法
備好材料，份量很多因為要煮兩鍋嘛！
養生鍋顏色是濃郁的白色，麻辣鍋當然是紅色的，林媽先將鴨血撈起用備用
養生鍋先下豬肉，麻辣鍋先翻滾吧肥腸
養生鍋下的是腐竹，麻辣鍋下的是豆皮
養生鍋的肉浮上來了，麻辣鍋的肉還在排隊
沒想到養生鍋因為肉下太多表面浮了好厚的肉渣，剛下白菜梗立馬停住，把渣都撈乾淨再下，一樣的肉量，麻辣鍋卻清澈得很，妙！
蓋白菜梗囉！吸油一開始
下燕餃鴨肉丸
白菜葉跟玉米下了！吸油二
鴨血此時再加，同時加金針菇
見到打某菜，表示要關火完成了！
我家沒有鴛鴦鍋，有才的寶貝幫我拼了這鍋，神奇！
小撇步
- 辣跟不辣沸點不同，同時煮要注意火候
- 鴨血不耐煮，一定先撈起最後再下加熱就可以
- 因為林媽不吃牛，不然辣鍋加牛肉更對味