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林媽手路菜

  • 林媽手路菜-做一道好菜食譜
    • 豬肉料理
      • 小磨坊-孜然風味料,林媽偏偏愛嘗試新鮮,想不到豬肉片也超對味的!!一起來試試看!!
      • 腐乳蒸方肉,蒸煮料理最重要的是前置的醃製醬料,一起來學看看吧!!
      • 小磨坊-台式紅葱肉燥醬新體驗 省去燉煮包時間,肉燥香、紅蔥香,就像傳統滷肉飯的色香味自己也能簡單烹調。
      • 四季豆炒五花肉,用到不知道第幾罐的小磨坊金黃蒜油,油穩定,蒜味香濃,省去各種調味備料時間,美味上桌!
      • 韭菜花肉絲,居然只需要這個調味料就這麼對味,快來一起試試看!
      • 桂竹筍炒大腸
      • 香腸可煎可烤,來變一點花樣吧!!最對味的蒜苗配角炒一道菜。
      • 炒回鍋肉,拜拜三牲總會剩豬肉,變身回鍋肉就不剩了!
      • 京醬肉絲,到館子看到菜單就會流口水的一道料理
      • 利用麻辣鍋湯底也能做出五更腸旺?這個比例跟用料跟著林媽一起試試看吧!
      • 黑胡椒豬柳,也是全部使用小磨坊的香辛料,輕鬆完成,哪位大廚可以沒有小磨坊?
      • 糖醋排骨,有點厚工,但也一定要學起來的一道家常菜。
      • 乾煎鹹豬肉,全部使用小磨坊的香辛料,輕鬆完成,哪位大廚可以沒有小磨坊?
      • 東坡三層肉,這幾個步驟,繁雜的步驟是值得的!
      • 什錦炒肉絲,冰箱有什麼菜就拿出來,女兒說這是炒五絲,林媽說這是炒雜菜,誰才是主角呢?
      • 韭菜花肉絲,居然只需要這個調味料就這麼對味,快來一起試試看!
      • 香菇肉燥這樣做,有了快煮鍋更是快速入味,一起來試試看囉!
      • 冰糖燉豬腳,第一次使用快力鍋,這個嫩度超軟Q。(WMF快力鍋開箱文)
      • 韓式燒肉這樣做,調味料你加對了嗎?
      • 塔香豬血糕,麻油香味撲鼻,簡單食材輕鬆煮,一起來煮吧!
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      • 蒼蠅頭料理,超級下飯一起學,一味就好滿足的家常菜。
      • 古早味瓜仔肉,簡單又方便的肉燥飯,色香味俱全,只要照著林媽調整,剛剛好的份量,剛剛好的甜鹹滋味。
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      • 林媽手路菜✕齊夢ChiMeng 雞胸肉
      • 老菜脯雞湯,黑嗎嗎的湯頭,不會有重口味的中藥味,健康營養來補冬!
      • 苦瓜炒肉絲超好吃,讓不吃苦瓜的你,跟著林媽這樣煮,從這道嘗試吃苦瓜就對囉!
      • 洋蔥燒雞好簡單,炒出洋蔥鮮甜最重要,香味出來抓準起鍋時機。
      • 麻婆豆腐怎麼煮?喜歡辣的 不可能錯過這一道
      • 白菜滷怎麼做才好吃?沒有想像中的簡單,但滋味絕對最迷人!
      • 肉粽作法,不做傳統肉粽,南部粽也可這樣做,林媽辣雞肉粽
      • 正統三杯雞,這些材料缺一不可,跟著林媽不會錯。
      • 日式照燒雞腿排,醬汁是整道菜的靈魂。
      • 必學咖哩雞肉飯作法,一點都不難,便當儲量都可以。
    • 牛肉料理
      • 咖哩牛肉飯,原來牛肉片這樣處理,一起來試試看吧!香濃咖哩這樣做。
      • 泡菜牛肉,原來韓國人都這樣吃,泡菜的酸甜搭配剛剛好!
      • 蠔油牛肉空心菜,怎麼煮才能這麼嫩,搭配空心菜也好對味。
      • 紅燒牛肉丸,用紅燒獅子頭做法,沒想到牛肉丸也如此對味,下飯的一道菜!一起煮看看!
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    • 鴨肉料理
      • 酸菜鴨肉湯,加個冬粉也不錯,一道清爽的夏日湯頭。
      • 薑母鴨這樣煮,也是不加水的濃郁湯頭,冬季溫補首選,整隻鴨用到淋漓盡致。
    • 魚料理
      • 鹽烤吳郭魚,僅需要被三樣配角,即可吃到夜市厲害鹽烤魚,剩下交給烤箱囉!
      • 清蒸鱈魚(使用小磨坊黑胡椒原粒)
      • 蒲燒鯛魚,簡單做出像是鰻魚口味口感的鯛魚蓋飯,趕快來試試一道日式料理。
      • 味噌烤魚簡單醃製,照著林媽步驟,烤出鹹香下飯的鮭魚。
      • 糖醋魚片這樣做,爽口又下飯,滿滿甜椒最對味。
      • 花枝蝦排,你隔天便當的好夥伴,今天就決定用它當主菜,外酥內Q,大家都喜歡!
      • 紅燒鮭魚超下飯煮法,全家人都超愛,林媽第一次這樣煮!大家一起來試試
      • 清蒸魚這樣做,難得現成的活魚,立刻簡單的清蒸魚,香甜鮮嫩,不用跑海邊的好料理。
      • 小魚杏菜這樣做!可炒、可勾、可煲湯料理,爽口又下飯!
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      • 三色蛋作法好簡單!抓準比例、挑好容器,就可以蒸出一道出色的三色蛋了!
      • 九層塔蛋這麼簡單!林媽的黃金比例,就是大手筆的食材
      • 蕃茄炒蛋林媽這樣做,加入這一味,整道菜都對味
      • 催淚蛋炒法,糯米椒炒蛋,吃過一次念念不忘的川菜料理。
    • 海鮮料理
      • 塔香黃金蜆,自己也可以做出熱炒店的鹹香好滋味,就照這個比例做。
      • 麻辣花枝丸,Q彈有勁!香中帶麻的丸子!麻辣火鍋必備!(附錄鹹酥炸物麻辣花枝丸)
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      • 青菜系列
        • 醬燒玉米筍
        • 螞蟻上樹-炒冬粉、一道菜,怎麼吃怎麼定義?簡單好吃的一道菜,館子料理自己煮!
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        • 絲瓜搭配海鮮特別搭,今天就用干貝來試試,一位滿足健康美味。
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      • 香菇系列
        • 小磨坊之金沙咸蛋黃佐杏鮑菇-風味料理
        • 醬燒杏鮑菇筊白筍,顏色美麗,口感豐富,加上椒香麻最對味!
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        • 原來三杯杏鮑菇這麼簡單! 掌握這三杯10分鐘上菜
      • 豆乾豆腐系列
        • 金沙豆腐,金沙系列又來了,看似簡單也試了三次才滿意,一起來學不走冤枉路!
        • 芹菜炒豆干就是這樣簡單,芹菜好處多多,不要小看簡單的食譜,小撇步學起來,保證口感大加分。
        • 素榨菜麵腸,主角不只是榨菜麵腸,跟著林媽來備料。
        • 芹菜炒豆皮,清爽又可口,一口接一口大滿足。
      • 小菜系列
        • 泰式涼拌海鮮-涼拌料理煮什麼?夏季降暑企劃,跟著林媽做小菜,不簡單的泰式開胃菜。
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        • 涼拌川耳超爽口,比例照著林媽試試看,剛好酸剛好辣,好吃開胃菜。
        • 冷筍沙拉,簡單輕鬆燙一燙,小撇步很重要呢!
        • 鳳梨炒木耳這樣做! 鳳梨可以炒什麼? 木耳可以炒什麼? 簡單變出酸甜家常菜
  • 林媽手路菜-一味滿足系列食譜
    • 一碗飯系列
      • 炒飯系列
        • 小磨坊之純薑黃粉炒飯,炒飯系列持續變化中,今天使用薑黃粉,對味的一味滿足,還可增加保護力!
        • 玉米火腿蛋炒飯,怎麼變化都不膩的炒飯系列,平常也來一點簡單快速的料理吧!
        • 鳳梨炒飯這樣炒,快速的炒飯絕不失手,配料這樣準備不會錯!(小撇步大公開)
        • 基礎蛋炒飯教學,學會這道,可變化各種好吃炒飯喔!
      • 燴飯系列
        • 花枝茭白筍燴飯,Q脆口感,加上酸辣口感,清爽下飯的開胃好選擇!
        • 必學咖哩雞肉飯作法,一點都不難,便當儲量都可以。
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        • 咖哩牛肉飯,原來牛肉片這樣處理,一起來試試看吧!香濃咖哩這樣做。
        • 鮮味海菜燴飯,利用湯包底做出鮮味海菜燴飯,料多味美又下飯,快點一起來試試!
      • 粥系列
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      • 林媽手路菜*親好屋-古早味油飯,使用親好屋嚴選冬菇以及陳年老菜脯,香氣十足的油飯。
      • 花枝漿這樣做,料滿滿的海鮮燴飯又來囉!這次主角是Q彈鮮美的手打花枝羹。
      • 沙茶牛肉怎麼做才好吃?這樣處理,保證肉嫩菜又脆。你學會了嗎?
      • 小魚杏菜這樣做!可炒、可勾、可煲湯料理,爽口又下飯!
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    • 一碗麵系列
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      • 小磨坊之黃金蔥油 初體驗
      • 老四川雞汁風味拌麵,古早味香味在口中蔓延開來呢!
      • 花枝炒麵這樣做,食材的順序、調味的功力,你會了嗎?!跟著林媽這樣做保證成功喔!
      • 鮮蝦肉絲湯麵,什錦湯麵這樣煮, 冰箱有什麼煮什麼!
    • 湯料理
      • 青菜豆腐蛋花湯,吃了保平安,看似簡單清淡的一道湯,還是有很多的林媽小撇步喔!
      • 麻油猴頭菇湯,常被素食料理的仿肉食材,口感真的很特別!
      • 金瓜磨菇雞粒濃湯,香濃的義式蘑菇湯!單吃沾麵包或是配飯都對味!
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      • 空心菜小魚湯,滿滿的空心菜,幫助腸胃的好蔬菜,均衡攝取就煮這道吧!
      • 甜不辣關東煮,這樣煮,醬料才是他們的靈魂,首次大放送醬料作法一起來試試!
      • 防疫五行湯,均衡營養又色香味俱全的湯,這樣煮,簡單又健康,跟著林媽試試看。
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      • 老菜脯雞湯,黑嗎嗎的湯頭,不會有重口味的中藥味,健康營養來補冬!
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      • 剝皮辣椒雞湯,不失手,快速又上手,大人小孩都可以喝的爽口雞湯
      • 清爽開胃的金針菇肉絲湯,配飯冬粉變化多
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      • 玉米雞湯煮法,超級簡單又快速。
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標籤: 海鮮系列

花枝茭白筍燴飯,Q脆口感,加上酸辣口感,清爽下飯的開胃好選擇!

  • By 林媽
  • Posted on 2022 年 10 月 25 日2022 年 12 月 2 日

本篇示範約3人份(照比例加減即可) 茭白筍燴飯這樣煮? 沒有一定答案的燴飯 林媽…Continue Reading

分類

想找什麼?!

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  • #文末抽獎 #抽出一本「一次學會蒸、燉、煮」 #蝦仁蒸蛋

一次學會蒸、燉、煮
林媽平常喜歡快炒,但有時為了餐桌的均衡,蒸煮類的也是會出現呢!
又見到一本可行性高的食譜,書內真的很詳細呢!
看到好久沒做的蒸蛋了,來照著步驟試試看。
才能確定這本食譜的參考價值,對吧?
林媽就是愛研究,真的成功了,還有好多種類型的蒸燉煮!以後一定都要來試試看!

備好材料:

🔺材料準備:
🥢使用材料
🔸雞蛋四顆
🔸蝦仁看大小可以排滿盤面的量
🔸葱花
🧂調味料
🔹鹽、🔹酒、🔹白胡椒、🔹豆豉油

蒸蛋林媽自已在煮,也都很講究呢!!
🟠但加鹽打散後,「請過篩」
這個動作真的重要!可以讓您的蒸蛋
🔴美美無氣泡孔喔!

🟢篩完在打蛋的碗裡加入「100公克的水」調勻

🔵放入電鍋,用「半杯水」在外鍋,蒸煮,「蓋子邊夾一根筷子」,蛋才不會破,
電鍋跳起來,擺上「蝦仁」再用外鍋「1/4杯的水」,再蒸一次

🟢起鍋再撒上「葱花」,再加豆豉油淋在上面提味即成

❤️真是漂亮的一道菜!做起來一點都不難,迫不及待想做下一道菜—腐乳蒸方肉,敬請期待!

👉抽獎活動辦法
🙏感謝 大邑文化/海濱圖書 @popular01688熱情贊助
🎁獎品:
🎉抽1位幸運粉絲
⚠抽獎截止日期:2022/9/30
🉐中獎公佈日期:2022/10/3前(於限時動態公布)

📢請完成以下三步驟即可參加抽獎活動
❶按此篇文章❤️
❷追蹤我的&大邑文化帳號 @linmacooking @popular01688
❸標記1個朋友並留言
例如: @linmacooking 我也想要一次學會蒸燉煮料理

💡溫馨小提醒
🉑標記不同朋友增加中獎機會
🆗要完成以上3個步驟才有抽獎資格,小編一定會檢查喔!
🤳得獎者請務必主動私訊,超過24小時未回覆將重抽!

#手作料理 #煮飯 #台灣美食
#宵夜 #午餐 #晚餐 #愛料理 #食譜
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#海鮮料理 #蛋料理 #蒸蛋 #林媽手路菜
  • #台式魯肉 #台式紅葱肉燥 #台式紅葱肉燥醬 #魯肉 #滷肉 #魯肉飯 #滷肉飯
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💖詳情食譜 一樣歡迎到 網頁版🔍「林媽手路菜」的食譜分享網頁喔!
本篇圖片較多網頁版最清楚喔! https://linmacooking.com/

🍛這道菜的由來
一向林媽做魯肉飯,都是過程繁瑣、厚工的,這次有了這包完全不用調味的肉燥醬,真的比省事更省事!煮出來,跟林媽的肉燥真的大不同,但很像某間名店的風味,還是那句話—好吃最重要!

生活中不能沒有小磨坊!
🥦使用材料
🔸粗絞肉 350克
🔸油豆腐 隨意
🔸雞蛋 隨意
🔸雞油筍絲 隨意
🔸秋癸 隨意
🧂調味料
🔹小磨坊-台式紅葱肉燥醬 1包
🔹小磨坊-金黃葱油 20克
🔹小磨坊白胡椒粉 隨意

🍳作法

🟠備好材料,先把「肉燥醬」加熱備用

起乾鍋,下「豬絞肉」,炒開發現這絞肉不夠油

沒關係!我有「小磨坊—金黃葱油」,加下去就很好操作,再加一點「油葱酥」跟「白胡椒」拌炒

接著就可以將泡軟的「小磨坊台式肉燥醬」倒入炒香,有夠濃郁!

加入「水」跟想加的料,小火上蓋悶煮了半小時,濃稠的肉燥就完成了!

小磨坊—紅葱肉燥完成了!像不像三分樣!

這份肉燥飯,多少錢您願意買單?

小撇步
🔺雖然有先蒸過醬,但還是很濃,建議剪開加熱水調勻就可以了
🔺肉燥飯可以加白胡椒,可以解膩添香
🔺由於肉燥醬的濃稠,雖然小火,但要常翻動或加水,以免焦底🤫Tips

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🙆🏻‍♀️歡迎到網站看食譜
「請點選IG首頁點選linktr.ee/linmacooking連結
最下面可直達🍱 #林媽手路菜 🥘網站喔😍」
https://linmacooking.com
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不定期更新食譜喔!
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  • #文末抽獎 #抽出一本「減醣減脂#韓式涼拌波菜 
 #奶香鮪魚蛋 #鮪魚蛋捲 #涼拌胡麻波菜 #韓式涼拌波菜

 
⭐️林媽這次收到一本食譜!是「#減醣減脂555料理書」
平常都以家常菜為主,因為女兒開始上健身房,才知道吃真的很多學問捏!
林媽也來研究看看!

對於做菜通常都無師自通的林媽,家裡自然少不了有幾本自費的食譜,通常先挑最想吃的試做,但做完一道菜不滿意,那本食譜就束之高閣了!

今天這本食譜是機能性的—「減醣減脂555料理」,這可是很熱門的題材!
每一篇都有註明含醣量,看起來也不難做,立馬依樣做了兩道菜,成功!
以後會被要求減醣料理,我想這本食譜我會愛不釋手了!

第一道
🔴奶香鮪魚蛋
🥄每份0.2克醣、152卡

🥬材料:

雞蛋四顆、鮪魚罐頭小罐一罐、鹽一匙、美奶滋一大匙

1️⃣全部打勻

2️⃣蛋煎鍋放油熱鍋,先倒一半的蛋汁入鍋

3️⃣待鍋邊都熟的狀態就把它捲起來,再倒入另一半的「蛋汁」

4️⃣再把它卷在一起,上菜時再把它切成容易入口的段即成

是不是很簡單?

第二道
🔴韓式涼拌波菜

🥄每份0.3克醣、33卡

🥬材料:

波菜一把(約200克)、芝麻油2小匙、芝麻料1小匙、醬油1/2匙、鹽、蒜泥1/3匙、胡椒少許,起湯鍋燙青菜,先放入鹽

1️⃣水開了,放入波菜燙約一分鐘,這時間準備醬料,

2️⃣燙好泡冷水,撈起瀝乾水份切成約5公分段

3️⃣做涼拌菜,我喜歡用塑膠袋操作(可以輕鬆搖勻入味,也可用料理盆喔!),將調好的醬汁倒入

用手搖勻入味,因為有加醬油,顏色沒那麼青翠,但參考食譜調出來的醬,真是迷人!

👉抽獎活動辦法
🙏感謝 和平國際出版社 @reading_sharing_books 熱情贊助
🎁獎品:
🎉抽1位幸運粉絲
⚠抽獎截止日期:2022/9/25
🉐中獎公佈日期:2022/9/28前(於限時動態公布)

📢請完成以下三步驟即可參加抽獎活動
❶按此篇文章❤️
❷追蹤我的帳號&和平國際出版社帳號 @linmacooking @reading_sharing_books 
❸標記1個朋友並留言
例如: @ linmacooking 我也想要減醣減脂放心吃!

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作者:主婦之友
出版:和平國際
書籍販售通路:博客來、MoMo購物
 
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  • #脆皮五花肉 #脆皮豬五花 #烤箱料理 
哇!這次來開箱東元微電腦電烤箱,第一次使用電子式的烤箱,不僅外型漂亮,加上液晶面板清楚且料理選項多,真的很讚!
平常大部分拿來烤土司或麵包🥐,今天要寫食譜,想想要拿它來烤什麼呢?
林媽總是會先想到自己愛吃的😄,這次就想到「脆皮燒肉」,去燒臘店必點,自己也來試試看,真的貪吃肉~到無可救藥!🤩

為了買到漂亮的五花肉,專程到一直很信任的傳統市場豬肉攤,因為怕失敗要重做,一次買三塊(反正五花肉是林媽最愛),步步小心操作,想不到一次就成功!這台烤箱也太給力了!!

過程中加入香料粉🧂,使烤出來的料理增添香氣,美味十足~

🔺材料準備:
🥢使用材料
🔸帶皮五花肉1000克
🧂調味料
🔹海鹽9克(分兩次,一次擦豬皮)
🔹糖6克
🔹白醋3克(擦豬皮)
🔹香純五香粉7克
🔹香辣紅辣椒6克
🔹鹹酥雞椒鹽 切好後隨意撒

🍳5人份作法:

🟠備好材料,整塊肉先水煮過,用大鍋小火悶煮半小時,起鍋用叉小在豬皮上插出一些小洞

🟡接著切成片,但皮不要切斷,將「五香粉、辣椒粉、鹽、糖」都倒在肉片上,再用手按摩搓均勻

🟢搓好放入深盤,蓋上膠膜放入冰箱靜置兩小時待醃漬入味,看著這塊漂亮的豬肉,居然聯想到故宮那塊肉形石😆,在烤之前在皮上再抺一次「海鹽」
抹勻了,再加「白醋」抹均勻

🔵鋁鉑紙包住皮之外較瘦的部份,先預熱二百度再進烤箱,烤一半轉個方向繼續烤,烤完發現皮不夠酥

🔴再以烤牛排的高温二百三十度烤五分鐘,這下就焦酥了先切片待淳涼
再切成好入口的條狀上桌!吃的時候記得加鹹酥雞椒鹽,大加分!

🟤烤肉我就用雞翅模式,烤麵包我就用烤土司模式,不容易失敗!

🔺小心得:
這台12L電子顯示螢幕烤箱不占空間外,居然輕鬆完成5人份的脆皮燒肉~ 
✔️有預熱完成音通知,很方便
✔️烤箱的溫控模式都是以食物形容分類,很容易懂,簡單好操作。
真的會推薦給親朋好友呢!!
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#手作料理 #煮飯 #台灣美食
#宵夜 #午餐 #晚餐 #愛料理 #食譜
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#豬肉料理 #東元烤箱 #烤箱推薦
  • #椰漿料理 #椰漿怎麼用 #椰漿海鮮粥 #海鮮粥 #豪華海鮮粥 
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🍛這道菜的由來
林媽是個很惜緣的人,能跟小磨坊結緣,對它的新產品一試再試,只有興奮,沒有倦怠,也感恩它開啓了我很多食材的視野!今天示範的椰漿,就是完全陌生的!

要先有想像,再說服自己,才能一次次的出現驚喜!今天這鍋海鮮粥就是大確幸了!

生活中不能沒有小磨坊!

🥦使用材料 
🔸珠貝 30克
🔸凍白飯 250克
🔸花枝絲 90克
🔸沙蝦仁 140克
🔸石斑魚條 340克
🔸芹菜珠 50克
🧂調味料
🔹小磨坊-椰漿 300克
🔹小磨坊-純薑黃粉 5克
🔹魚露 30克
🔹鹽 少許
🔹小磨坊-清香黑胡椒粉 少許

🍳作法
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🟠備好材料,開半鍋水,先下小磨坊—「純薑黃粉」(點進去看薑黃料理),以前都隨意甩幾下,今天有精秤哦!

🟡不用等水滾,接著下「冷凍白飯」,用飯匙壓開米

🟢水滾了,先下耐煮的「干貝絲」跟「花枝絲」

🟣再一片一片的下「石斑魚肉」,接著用「魚露」調味

🟠最後再下「蝦仁」,然後就可以倒入「椰漿」了!

🔴畫龍點睛的「芹菜珠」來了(林媽超愛~~)!喜歡在湯裡加「胡椒粉」也別忘了!

🟤不知不覺完成了一道有南洋風味的海鮮粥,小小的成就感湧上心頭

🤫Tips
🔺海鮮料可自選喜愛的,要使用文蛤要有新鮮的~之前有遇過沒吐完沙的~
🔺食材依耐煮決定先後順序
🔺椰漿慢慢下,見湯變稠了就夠了!不用整瓶倒完

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#海鮮料理 #稀飯料理 #一味滿足
  • #蒜香黑胡椒 #蒜香黑胡椒炒泡麵 #小磨坊 #小磨坊香辛料
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🍛這道菜的由來
這道菜是跟女兒討論才決定的,因為外面也有店家在賣炒泡麵

怎麼把添香的調味粉變成主味,真的要花點心思,其實很早就想炒泡麵,只是一直沒做過,趁這機會炒了五包蒸煮麵!太多了!分享囉!立馬分出去,兩家人吃得飽飽的,真的不錯吃!

又因為有了小磨坊—金黃蒜油,省去切蒜末的功序

生活中不能沒有小磨坊!

小磨坊介紹-選用優質蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,佐以黑胡椒更襯托食材鮮美,濃郁夠味,肉類料理、醃拌炒都好搭。

🥦使用材料
🔸蒸煮麵 5包
🔸梅花肉絲 140克
🔸高麗菜絲 200克
🔸生玉米粒 85克
🔸香菇絲 10克
🔸紅蘿蔔絲 100克
🧂調味料
🔹小磨坊-金黃蒜油 10克
🔹小磨坊-蒜香黑胡椒 撒三下兩次
🔹糖 3克
🔹鹽 5克
🔹醋 5克
🔹醬油 10克

🍳作法
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🟠備好材料,先煮麵

麵散開就撈起備用,別煮糊了!

起油鍋(當然還是金黃蒜油囉~),先煸生玉米,因為女兒只吃「煸過的玉米」

玉米盛起下「肉絲」跟「香菇」

接著下「紅蘿蔔絲」,此時撒第一次「蒜味黑胡椒」,並下「糖、鹽」作調味

炒好了下蒸煮麵,再下「醋跟醬油」,最後當然~下「高麗菜」跟剛剛「煸過的玉米粒」

熄火再撒一次小磨坊—蒜味黑胡椒即可上桌

這碗看起來有迷人吧?

🤫Tips
🔺玉米的步驟是多的,可省略
🔺加炒蛋也對味
🔺想加綠色蔬菜也行
🔺麵千萬別煮爛了!再回炒會糊掉

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🍛這道菜的由來
愛吃冬粉的林媽又來了!炎炎夏日,有什麼比它更爽口的呢?打開冰箱尋寶去!
有芹菜放芹菜,有酸菜放酸菜…就醬,煮了這一大鍋—開心冬粉湯!

🥦使用材料
🔸冬粉 4球
🔸肉絲 160克
🔸薑絲 25克
🔸紅蘿蔔絲 30克
🔸酸菜絲 50克
🔸金針菇 200克
🔸小白菜 90克
🔸芹菜珠 30克
🧂調味料
🔹小磨坊-金黃蒜油 10克
🔹鹽 8克
🔹烹大師 6克

🍳作法
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🟠備好材料,準備湯鍋,先下「薑絲」

🟡接著下「肉絲」待水滾,上面一層泡沫油要撈乾淨(湯才會清),下「酸菜絲」

🟢再下「紅蘿蔔絲」,就可以下「冬粉」了

🔵冬粉煮軟的過程下「烹大師跟鹽」調味,先下「小白菜」再下「金針菇」

🟤「芹菜珠」當然是最後下(這個林媽教過很多次囉~~),最後最後~撒幾滴「小磨坊—金黃葱油」即可上桌了!

像這樣一碗裝,林媽可以吃三碗,雖然是一味滿足,但沒規定吃幾碗,呵呵呵!

🤫Tips
🔺煮冬粉有幾個元素不可少帶酸味的醃菜,像冬菜、酸菜、梅干菜都可以(這次我用酸菜絲)
🔺薑絲
🔺香油(這次我用小磨坊金黃葱油)
🔺其它的菜就可以隨意加了
🔺因為是要吃清爽的,所以辣的東西都沒加,喜歡當然可以加胡椒或辣椒醬
如果要拌飯,就把冬粉剪碎即成湯飯

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#文末抽獎 #抽出一本「一次學會蒸、燉、煮」 #蝦仁蒸蛋

一次學會蒸、燉、煮
林媽平常喜歡快炒,但有時為了餐桌的均衡,蒸煮類的也是會出現呢!
又見到一本可行性高的食譜,書內真的很詳細呢!
看到好久沒做的蒸蛋了,來照著步驟試試看。
才能確定這本食譜的參考價值,對吧?
林媽就是愛研究,真的成功了,還有好多種類型的蒸燉煮!以後一定都要來試試看!

備好材料:

🔺材料準備:
🥢使用材料
🔸雞蛋四顆
🔸蝦仁看大小可以排滿盤面的量
🔸葱花
🧂調味料
🔹鹽、🔹酒、🔹白胡椒、🔹豆豉油

蒸蛋林媽自已在煮,也都很講究呢!!
🟠但加鹽打散後,「請過篩」
這個動作真的重要!可以讓您的蒸蛋
🔴美美無氣泡孔喔!

🟢篩完在打蛋的碗裡加入「100公克的水」調勻

🔵放入電鍋,用「半杯水」在外鍋,蒸煮,「蓋子邊夾一根筷子」,蛋才不會破,
電鍋跳起來,擺上「蝦仁」再用外鍋「1/4杯的水」,再蒸一次

🟢起鍋再撒上「葱花」,再加豆豉油淋在上面提味即成

❤️真是漂亮的一道菜!做起來一點都不難,迫不及待想做下一道菜—腐乳蒸方肉,敬請期待!

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⚠抽獎截止日期:2022/9/30
🉐中獎公佈日期:2022/10/3前(於限時動態公布)

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林媽就是愛研究,真的成功了,還有好多種類型的蒸燉煮!以後一定都要來試試看!

備好材料:

🔺材料準備:
🥢使用材料
🔸雞蛋四顆
🔸蝦仁看大小可以排滿盤面的量
🔸葱花
🧂調味料
🔹鹽、🔹酒、🔹白胡椒、🔹豆豉油

蒸蛋林媽自已在煮,也都很講究呢!!
🟠但加鹽打散後,「請過篩」
這個動作真的重要!可以讓您的蒸蛋
🔴美美無氣泡孔喔!

🟢篩完在打蛋的碗裡加入「100公克的水」調勻

🔵放入電鍋,用「半杯水」在外鍋,蒸煮,「蓋子邊夾一根筷子」,蛋才不會破,
電鍋跳起來,擺上「蝦仁」再用外鍋「1/4杯的水」,再蒸一次

🟢起鍋再撒上「葱花」,再加豆豉油淋在上面提味即成

❤️真是漂亮的一道菜!做起來一點都不難,迫不及待想做下一道菜—腐乳蒸方肉,敬請期待!

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#煮婦 #自己煮 #foodie #foodporn #cooking #homecook #taiwanfood #dinner #lunch
#海鮮料理 #蛋料理 #蒸蛋 #林媽手路菜
#文末抽獎 #抽出一本「一次學會蒸、燉、煮」 #蝦仁蒸蛋

一次學會蒸、燉、煮
林媽平常喜歡快炒,但有時為了餐桌的均衡,蒸煮類的也是會出現呢!
又見到一本可行性高的食譜,書內真的很詳細呢!
看到好久沒做的蒸蛋了,來照著步驟試試看。
才能確定這本食譜的參考價值,對吧?
林媽就是愛研究,真的成功了,還有好多種類型的蒸燉煮!以後一定都要來試試看!

備好材料:

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🥢使用材料
🔸雞蛋四顆
🔸蝦仁看大小可以排滿盤面的量
🔸葱花
🧂調味料
🔹鹽、🔹酒、🔹白胡椒、🔹豆豉油

蒸蛋林媽自已在煮,也都很講究呢!!
🟠但加鹽打散後,「請過篩」
這個動作真的重要!可以讓您的蒸蛋
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🔵放入電鍋,用「半杯水」在外鍋,蒸煮,「蓋子邊夾一根筷子」,蛋才不會破,
電鍋跳起來,擺上「蝦仁」再用外鍋「1/4杯的水」,再蒸一次

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6 個月 ago
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#台式魯肉 #台式紅葱肉燥 #台式紅葱肉燥醬 #魯肉 #滷肉 #魯肉飯 #滷肉飯
/ 
💖詳情食譜 一樣歡迎到 網頁版🔍「林媽手路菜」的食譜分享網頁喔!
本篇圖片較多網頁版最清楚喔! https://linmacooking.com/

🍛這道菜的由來
一向林媽做魯肉飯,都是過程繁瑣、厚工的,這次有了這包完全不用調味的肉燥醬,真的比省事更省事!煮出來,跟林媽的肉燥真的大不同,但很像某間名店的風味,還是那句話—好吃最重要!

生活中不能沒有小磨坊!
🥦使用材料
🔸粗絞肉 350克
🔸油豆腐 隨意
🔸雞蛋 隨意
🔸雞油筍絲 隨意
🔸秋癸 隨意
🧂調味料
🔹小磨坊-台式紅葱肉燥醬 1包
🔹小磨坊-金黃葱油 20克
🔹小磨坊白胡椒粉 隨意

🍳作法

🟠備好材料,先把「肉燥醬」加熱備用

起乾鍋,下「豬絞肉」,炒開發現這絞肉不夠油

沒關係!我有「小磨坊—金黃葱油」,加下去就很好操作,再加一點「油葱酥」跟「白胡椒」拌炒

接著就可以將泡軟的「小磨坊台式肉燥醬」倒入炒香,有夠濃郁!

加入「水」跟想加的料,小火上蓋悶煮了半小時,濃稠的肉燥就完成了!

小磨坊—紅葱肉燥完成了!像不像三分樣!

這份肉燥飯,多少錢您願意買單?

小撇步
🔺雖然有先蒸過醬,但還是很濃,建議剪開加熱水調勻就可以了
🔺肉燥飯可以加白胡椒,可以解膩添香
🔺由於肉燥醬的濃稠,雖然小火,但要常翻動或加水,以免焦底🤫Tips

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#台式名菜 #豬肉料理 #小磨坊 #小磨坊世界名菜
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一向林媽做魯肉飯,都是過程繁瑣、厚工的,這次有了這包完全不用調味的肉燥醬,真的比省事更省事!煮出來,跟林媽的肉燥真的大不同,但很像某間名店的風味,還是那句話—好吃最重要!

生活中不能沒有小磨坊!
🥦使用材料
🔸粗絞肉 350克
🔸油豆腐 隨意
🔸雞蛋 隨意
🔸雞油筍絲 隨意
🔸秋癸 隨意
🧂調味料
🔹小磨坊-台式紅葱肉燥醬 1包
🔹小磨坊-金黃葱油 20克
🔹小磨坊白胡椒粉 隨意

🍳作法

🟠備好材料,先把「肉燥醬」加熱備用

起乾鍋,下「豬絞肉」,炒開發現這絞肉不夠油

沒關係!我有「小磨坊—金黃葱油」,加下去就很好操作,再加一點「油葱酥」跟「白胡椒」拌炒

接著就可以將泡軟的「小磨坊台式肉燥醬」倒入炒香,有夠濃郁!

加入「水」跟想加的料,小火上蓋悶煮了半小時,濃稠的肉燥就完成了!

小磨坊—紅葱肉燥完成了!像不像三分樣!

這份肉燥飯,多少錢您願意買單?

小撇步
🔺雖然有先蒸過醬,但還是很濃,建議剪開加熱水調勻就可以了
🔺肉燥飯可以加白胡椒,可以解膩添香
🔺由於肉燥醬的濃稠,雖然小火,但要常翻動或加水,以免焦底🤫Tips

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生活中不能沒有小磨坊!
🥦使用材料
🔸粗絞肉 350克
🔸油豆腐 隨意
🔸雞蛋 隨意
🔸雞油筍絲 隨意
🔸秋癸 隨意
🧂調味料
🔹小磨坊-台式紅葱肉燥醬 1包
🔹小磨坊-金黃葱油 20克
🔹小磨坊白胡椒粉 隨意

🍳作法

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起乾鍋,下「豬絞肉」,炒開發現這絞肉不夠油

沒關係!我有「小磨坊—金黃葱油」,加下去就很好操作,再加一點「油葱酥」跟「白胡椒」拌炒

接著就可以將泡軟的「小磨坊台式肉燥醬」倒入炒香,有夠濃郁!

加入「水」跟想加的料,小火上蓋悶煮了半小時,濃稠的肉燥就完成了!

小磨坊—紅葱肉燥完成了!像不像三分樣!

這份肉燥飯,多少錢您願意買單?

小撇步
🔺雖然有先蒸過醬,但還是很濃,建議剪開加熱水調勻就可以了
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生活中不能沒有小磨坊!
🥦使用材料
🔸粗絞肉 350克
🔸油豆腐 隨意
🔸雞蛋 隨意
🔸雞油筍絲 隨意
🔸秋癸 隨意
🧂調味料
🔹小磨坊-台式紅葱肉燥醬 1包
🔹小磨坊-金黃葱油 20克
🔹小磨坊白胡椒粉 隨意

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生活中不能沒有小磨坊!
🥦使用材料
🔸粗絞肉 350克
🔸油豆腐 隨意
🔸雞蛋 隨意
🔸雞油筍絲 隨意
🔸秋癸 隨意
🧂調味料
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🔹小磨坊-金黃葱油 20克
🔹小磨坊白胡椒粉 隨意

🍳作法

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沒關係!我有「小磨坊—金黃葱油」,加下去就很好操作,再加一點「油葱酥」跟「白胡椒」拌炒

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加入「水」跟想加的料,小火上蓋悶煮了半小時,濃稠的肉燥就完成了!

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生活中不能沒有小磨坊!
🥦使用材料
🔸粗絞肉 350克
🔸油豆腐 隨意
🔸雞蛋 隨意
🔸雞油筍絲 隨意
🔸秋癸 隨意
🧂調味料
🔹小磨坊-台式紅葱肉燥醬 1包
🔹小磨坊-金黃葱油 20克
🔹小磨坊白胡椒粉 隨意

🍳作法

🟠備好材料,先把「肉燥醬」加熱備用

起乾鍋,下「豬絞肉」,炒開發現這絞肉不夠油

沒關係!我有「小磨坊—金黃葱油」,加下去就很好操作,再加一點「油葱酥」跟「白胡椒」拌炒

接著就可以將泡軟的「小磨坊台式肉燥醬」倒入炒香,有夠濃郁!

加入「水」跟想加的料,小火上蓋悶煮了半小時,濃稠的肉燥就完成了!

小磨坊—紅葱肉燥完成了!像不像三分樣!

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🔹小磨坊-金黃葱油 20克
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起乾鍋,下「豬絞肉」,炒開發現這絞肉不夠油

沒關係!我有「小磨坊—金黃葱油」,加下去就很好操作,再加一點「油葱酥」跟「白胡椒」拌炒

接著就可以將泡軟的「小磨坊台式肉燥醬」倒入炒香,有夠濃郁!

加入「水」跟想加的料,小火上蓋悶煮了半小時,濃稠的肉燥就完成了!

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一向林媽做魯肉飯,都是過程繁瑣、厚工的,這次有了這包完全不用調味的肉燥醬,真的比省事更省事!煮出來,跟林媽的肉燥真的大不同,但很像某間名店的風味,還是那句話—好吃最重要!

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🥦使用材料
🔸粗絞肉 350克
🔸油豆腐 隨意
🔸雞蛋 隨意
🔸雞油筍絲 隨意
🔸秋癸 隨意
🧂調味料
🔹小磨坊-台式紅葱肉燥醬 1包
🔹小磨坊-金黃葱油 20克
🔹小磨坊白胡椒粉 隨意

🍳作法

🟠備好材料,先把「肉燥醬」加熱備用

起乾鍋,下「豬絞肉」,炒開發現這絞肉不夠油

沒關係!我有「小磨坊—金黃葱油」,加下去就很好操作,再加一點「油葱酥」跟「白胡椒」拌炒

接著就可以將泡軟的「小磨坊台式肉燥醬」倒入炒香,有夠濃郁!

加入「水」跟想加的料,小火上蓋悶煮了半小時,濃稠的肉燥就完成了!

小磨坊—紅葱肉燥完成了!像不像三分樣!

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🔺雖然有先蒸過醬,但還是很濃,建議剪開加熱水調勻就可以了
🔺肉燥飯可以加白胡椒,可以解膩添香
🔺由於肉燥醬的濃稠,雖然小火,但要常翻動或加水,以免焦底🤫Tips

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🙆🏻‍♀️歡迎到網站看食譜
「請點選IG首頁點選linktr.ee/linmacooking連結
最下面可直達🍱 #林媽手路菜 🥘網站喔😍」
https://linmacooking.com
或到網頁🔍「林媽手路菜」
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#手作料理 #煮飯 #台灣美食 #台式料理
#宵夜 #午餐 #晚餐 #愛料理 #食譜
#煮婦 #自己煮 #foodie #foodporn #cooking #homecook #taiwanfood #dinner #lunch 
#台式名菜 #豬肉料理 #小磨坊 #小磨坊世界名菜
#台式魯肉 #台式紅葱肉燥 #台式紅葱肉燥醬 #魯肉 #滷肉 #魯肉飯 #滷肉飯
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💖詳情食譜 一樣歡迎到 網頁版🔍「林媽手路菜」的食譜分享網頁喔!
本篇圖片較多網頁版最清楚喔! https://linmacooking.com/

🍛這道菜的由來
一向林媽做魯肉飯,都是過程繁瑣、厚工的,這次有了這包完全不用調味的肉燥醬,真的比省事更省事!煮出來,跟林媽的肉燥真的大不同,但很像某間名店的風味,還是那句話—好吃最重要!

生活中不能沒有小磨坊!
🥦使用材料
🔸粗絞肉 350克
🔸油豆腐 隨意
🔸雞蛋 隨意
🔸雞油筍絲 隨意
🔸秋癸 隨意
🧂調味料
🔹小磨坊-台式紅葱肉燥醬 1包
🔹小磨坊-金黃葱油 20克
🔹小磨坊白胡椒粉 隨意

🍳作法

🟠備好材料,先把「肉燥醬」加熱備用

起乾鍋,下「豬絞肉」,炒開發現這絞肉不夠油

沒關係!我有「小磨坊—金黃葱油」,加下去就很好操作,再加一點「油葱酥」跟「白胡椒」拌炒

接著就可以將泡軟的「小磨坊台式肉燥醬」倒入炒香,有夠濃郁!

加入「水」跟想加的料,小火上蓋悶煮了半小時,濃稠的肉燥就完成了!

小磨坊—紅葱肉燥完成了!像不像三分樣!

這份肉燥飯,多少錢您願意買單?

小撇步
🔺雖然有先蒸過醬,但還是很濃,建議剪開加熱水調勻就可以了
🔺肉燥飯可以加白胡椒,可以解膩添香
🔺由於肉燥醬的濃稠,雖然小火,但要常翻動或加水,以免焦底🤫Tips

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🍛這道菜的由來
一向林媽做魯肉飯,都是過程繁瑣、厚工的,這次有了這包完全不用調味的肉燥醬,真的比省事更省事!煮出來,跟林媽的肉燥真的大不同,但很像某間名店的風味,還是那句話—好吃最重要!

生活中不能沒有小磨坊!
🥦使用材料
🔸粗絞肉 350克
🔸油豆腐 隨意
🔸雞蛋 隨意
🔸雞油筍絲 隨意
🔸秋癸 隨意
🧂調味料
🔹小磨坊-台式紅葱肉燥醬 1包
🔹小磨坊-金黃葱油 20克
🔹小磨坊白胡椒粉 隨意

🍳作法

🟠備好材料,先把「肉燥醬」加熱備用

起乾鍋,下「豬絞肉」,炒開發現這絞肉不夠油

沒關係!我有「小磨坊—金黃葱油」,加下去就很好操作,再加一點「油葱酥」跟「白胡椒」拌炒

接著就可以將泡軟的「小磨坊台式肉燥醬」倒入炒香,有夠濃郁!

加入「水」跟想加的料,小火上蓋悶煮了半小時,濃稠的肉燥就完成了!

小磨坊—紅葱肉燥完成了!像不像三分樣!

這份肉燥飯,多少錢您願意買單?

小撇步
🔺雖然有先蒸過醬,但還是很濃,建議剪開加熱水調勻就可以了
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6 個月 ago
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2/7
#文末抽獎 #抽出一本「減醣減脂#韓式涼拌波菜 
 #奶香鮪魚蛋 #鮪魚蛋捲 #涼拌胡麻波菜 #韓式涼拌波菜

 
⭐️林媽這次收到一本食譜!是「#減醣減脂555料理書」
平常都以家常菜為主,因為女兒開始上健身房,才知道吃真的很多學問捏!
林媽也來研究看看!

對於做菜通常都無師自通的林媽,家裡自然少不了有幾本自費的食譜,通常先挑最想吃的試做,但做完一道菜不滿意,那本食譜就束之高閣了!

今天這本食譜是機能性的—「減醣減脂555料理」,這可是很熱門的題材!
每一篇都有註明含醣量,看起來也不難做,立馬依樣做了兩道菜,成功!
以後會被要求減醣料理,我想這本食譜我會愛不釋手了!

第一道
🔴奶香鮪魚蛋
🥄每份0.2克醣、152卡

🥬材料:

雞蛋四顆、鮪魚罐頭小罐一罐、鹽一匙、美奶滋一大匙

1️⃣全部打勻

2️⃣蛋煎鍋放油熱鍋,先倒一半的蛋汁入鍋

3️⃣待鍋邊都熟的狀態就把它捲起來,再倒入另一半的「蛋汁」

4️⃣再把它卷在一起,上菜時再把它切成容易入口的段即成

是不是很簡單?

第二道
🔴韓式涼拌波菜

🥄每份0.3克醣、33卡

🥬材料:

波菜一把(約200克)、芝麻油2小匙、芝麻料1小匙、醬油1/2匙、鹽、蒜泥1/3匙、胡椒少許,起湯鍋燙青菜,先放入鹽

1️⃣水開了,放入波菜燙約一分鐘,這時間準備醬料,

2️⃣燙好泡冷水,撈起瀝乾水份切成約5公分段

3️⃣做涼拌菜,我喜歡用塑膠袋操作(可以輕鬆搖勻入味,也可用料理盆喔!),將調好的醬汁倒入

用手搖勻入味,因為有加醬油,顏色沒那麼青翠,但參考食譜調出來的醬,真是迷人!

👉抽獎活動辦法
🙏感謝 和平國際出版社 @reading_sharing_books 熱情贊助
🎁獎品:
🎉抽1位幸運粉絲
⚠抽獎截止日期:2022/9/25
🉐中獎公佈日期:2022/9/28前(於限時動態公布)

📢請完成以下三步驟即可參加抽獎活動
❶按此篇文章❤️
❷追蹤我的帳號&和平國際出版社帳號 @linmacooking @reading_sharing_books 
❸標記1個朋友並留言
例如: @ linmacooking 我也想要減醣減脂放心吃!

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🉑標記不同朋友增加中獎機會
🆗要完成以上3個步驟才有抽獎資格,小編一定會檢查喔!
🤳得獎者請務必主動私訊,超過24小時未回覆將重抽!

作者:主婦之友
出版:和平國際
書籍販售通路:博客來、MoMo購物
 
#和平國際 #昶景國際 #減醣
#糖尿病食 #減醣減脂555料理 #書籍推薦
#閱讀分享
#文末抽獎 #抽出一本「減醣減脂#韓式涼拌波菜 
 #奶香鮪魚蛋 #鮪魚蛋捲 #涼拌胡麻波菜 #韓式涼拌波菜

 
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1️⃣全部打勻

2️⃣蛋煎鍋放油熱鍋,先倒一半的蛋汁入鍋

3️⃣待鍋邊都熟的狀態就把它捲起來,再倒入另一半的「蛋汁」

4️⃣再把它卷在一起,上菜時再把它切成容易入口的段即成

是不是很簡單?

第二道
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🥬材料:

波菜一把(約200克)、芝麻油2小匙、芝麻料1小匙、醬油1/2匙、鹽、蒜泥1/3匙、胡椒少許,起湯鍋燙青菜,先放入鹽

1️⃣水開了,放入波菜燙約一分鐘,這時間準備醬料,

2️⃣燙好泡冷水,撈起瀝乾水份切成約5公分段

3️⃣做涼拌菜,我喜歡用塑膠袋操作(可以輕鬆搖勻入味,也可用料理盆喔!),將調好的醬汁倒入

用手搖勻入味,因為有加醬油,顏色沒那麼青翠,但參考食譜調出來的醬,真是迷人!

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1️⃣全部打勻

2️⃣蛋煎鍋放油熱鍋,先倒一半的蛋汁入鍋

3️⃣待鍋邊都熟的狀態就把它捲起來,再倒入另一半的「蛋汁」

4️⃣再把它卷在一起,上菜時再把它切成容易入口的段即成

是不是很簡單?

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🥬材料:

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🥄每份0.3克醣、33卡

🥬材料:

波菜一把(約200克)、芝麻油2小匙、芝麻料1小匙、醬油1/2匙、鹽、蒜泥1/3匙、胡椒少許,起湯鍋燙青菜,先放入鹽

1️⃣水開了,放入波菜燙約一分鐘,這時間準備醬料,

2️⃣燙好泡冷水,撈起瀝乾水份切成約5公分段

3️⃣做涼拌菜,我喜歡用塑膠袋操作(可以輕鬆搖勻入味,也可用料理盆喔!),將調好的醬汁倒入

用手搖勻入味,因為有加醬油,顏色沒那麼青翠,但參考食譜調出來的醬,真是迷人!

👉抽獎活動辦法
🙏感謝 和平國際出版社 @reading_sharing_books 熱情贊助
🎁獎品:
🎉抽1位幸運粉絲
⚠抽獎截止日期:2022/9/25
🉐中獎公佈日期:2022/9/28前(於限時動態公布)

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❶按此篇文章❤️
❷追蹤我的帳號&和平國際出版社帳號 @linmacooking @reading_sharing_books 
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例如: @ linmacooking 我也想要減醣減脂放心吃!

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作者:主婦之友
出版:和平國際
書籍販售通路:博客來、MoMo購物
 
#和平國際 #昶景國際 #減醣
#糖尿病食 #減醣減脂555料理 #書籍推薦
#閱讀分享
#文末抽獎 #抽出一本「減醣減脂#韓式涼拌波菜 
 #奶香鮪魚蛋 #鮪魚蛋捲 #涼拌胡麻波菜 #韓式涼拌波菜

 
⭐️林媽這次收到一本食譜!是「#減醣減脂555料理書」
平常都以家常菜為主,因為女兒開始上健身房,才知道吃真的很多學問捏!
林媽也來研究看看!

對於做菜通常都無師自通的林媽,家裡自然少不了有幾本自費的食譜,通常先挑最想吃的試做,但做完一道菜不滿意,那本食譜就束之高閣了!

今天這本食譜是機能性的—「減醣減脂555料理」,這可是很熱門的題材!
每一篇都有註明含醣量,看起來也不難做,立馬依樣做了兩道菜,成功!
以後會被要求減醣料理,我想這本食譜我會愛不釋手了!

第一道
🔴奶香鮪魚蛋
🥄每份0.2克醣、152卡

🥬材料:

雞蛋四顆、鮪魚罐頭小罐一罐、鹽一匙、美奶滋一大匙

1️⃣全部打勻

2️⃣蛋煎鍋放油熱鍋,先倒一半的蛋汁入鍋

3️⃣待鍋邊都熟的狀態就把它捲起來,再倒入另一半的「蛋汁」

4️⃣再把它卷在一起,上菜時再把它切成容易入口的段即成

是不是很簡單?

第二道
🔴韓式涼拌波菜

🥄每份0.3克醣、33卡

🥬材料:

波菜一把(約200克)、芝麻油2小匙、芝麻料1小匙、醬油1/2匙、鹽、蒜泥1/3匙、胡椒少許,起湯鍋燙青菜,先放入鹽

1️⃣水開了,放入波菜燙約一分鐘,這時間準備醬料,

2️⃣燙好泡冷水,撈起瀝乾水份切成約5公分段

3️⃣做涼拌菜,我喜歡用塑膠袋操作(可以輕鬆搖勻入味,也可用料理盆喔!),將調好的醬汁倒入

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1️⃣全部打勻

2️⃣蛋煎鍋放油熱鍋,先倒一半的蛋汁入鍋

3️⃣待鍋邊都熟的狀態就把它捲起來,再倒入另一半的「蛋汁」

4️⃣再把它卷在一起,上菜時再把它切成容易入口的段即成

是不是很簡單?

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🥬材料:

波菜一把(約200克)、芝麻油2小匙、芝麻料1小匙、醬油1/2匙、鹽、蒜泥1/3匙、胡椒少許,起湯鍋燙青菜,先放入鹽

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2️⃣蛋煎鍋放油熱鍋,先倒一半的蛋汁入鍋

3️⃣待鍋邊都熟的狀態就把它捲起來,再倒入另一半的「蛋汁」

4️⃣再把它卷在一起,上菜時再把它切成容易入口的段即成

是不是很簡單?

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6 個月 ago
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3/7
#脆皮五花肉 #脆皮豬五花 #烤箱料理 
哇!這次來開箱東元微電腦電烤箱,第一次使用電子式的烤箱,不僅外型漂亮,加上液晶面板清楚且料理選項多,真的很讚!
平常大部分拿來烤土司或麵包🥐,今天要寫食譜,想想要拿它來烤什麼呢?
林媽總是會先想到自己愛吃的😄,這次就想到「脆皮燒肉」,去燒臘店必點,自己也來試試看,真的貪吃肉~到無可救藥!🤩

為了買到漂亮的五花肉,專程到一直很信任的傳統市場豬肉攤,因為怕失敗要重做,一次買三塊(反正五花肉是林媽最愛),步步小心操作,想不到一次就成功!這台烤箱也太給力了!!

過程中加入香料粉🧂,使烤出來的料理增添香氣,美味十足~

🔺材料準備:
🥢使用材料
🔸帶皮五花肉1000克
🧂調味料
🔹海鹽9克(分兩次,一次擦豬皮)
🔹糖6克
🔹白醋3克(擦豬皮)
🔹香純五香粉7克
🔹香辣紅辣椒6克
🔹鹹酥雞椒鹽 切好後隨意撒

🍳5人份作法:

🟠備好材料,整塊肉先水煮過,用大鍋小火悶煮半小時,起鍋用叉小在豬皮上插出一些小洞

🟡接著切成片,但皮不要切斷,將「五香粉、辣椒粉、鹽、糖」都倒在肉片上,再用手按摩搓均勻

🟢搓好放入深盤,蓋上膠膜放入冰箱靜置兩小時待醃漬入味,看著這塊漂亮的豬肉,居然聯想到故宮那塊肉形石😆,在烤之前在皮上再抺一次「海鹽」
抹勻了,再加「白醋」抹均勻

🔵鋁鉑紙包住皮之外較瘦的部份,先預熱二百度再進烤箱,烤一半轉個方向繼續烤,烤完發現皮不夠酥

🔴再以烤牛排的高温二百三十度烤五分鐘,這下就焦酥了先切片待淳涼
再切成好入口的條狀上桌!吃的時候記得加鹹酥雞椒鹽,大加分!

🟤烤肉我就用雞翅模式,烤麵包我就用烤土司模式,不容易失敗!

🔺小心得:
這台12L電子顯示螢幕烤箱不占空間外,居然輕鬆完成5人份的脆皮燒肉~ 
✔️有預熱完成音通知,很方便
✔️烤箱的溫控模式都是以食物形容分類,很容易懂,簡單好操作。
真的會推薦給親朋好友呢!!
/
#手作料理 #煮飯 #台灣美食
#宵夜 #午餐 #晚餐 #愛料理 #食譜
#煮婦 #自己煮 #foodie #foodporn #cooking #homecook #taiwanfood #dinner #lunch
#豬肉料理 #東元烤箱 #烤箱推薦
#脆皮五花肉 #脆皮豬五花 #烤箱料理 
哇!這次來開箱東元微電腦電烤箱,第一次使用電子式的烤箱,不僅外型漂亮,加上液晶面板清楚且料理選項多,真的很讚!
平常大部分拿來烤土司或麵包🥐,今天要寫食譜,想想要拿它來烤什麼呢?
林媽總是會先想到自己愛吃的😄,這次就想到「脆皮燒肉」,去燒臘店必點,自己也來試試看,真的貪吃肉~到無可救藥!🤩

為了買到漂亮的五花肉,專程到一直很信任的傳統市場豬肉攤,因為怕失敗要重做,一次買三塊(反正五花肉是林媽最愛),步步小心操作,想不到一次就成功!這台烤箱也太給力了!!

過程中加入香料粉🧂,使烤出來的料理增添香氣,美味十足~

🔺材料準備:
🥢使用材料
🔸帶皮五花肉1000克
🧂調味料
🔹海鹽9克(分兩次,一次擦豬皮)
🔹糖6克
🔹白醋3克(擦豬皮)
🔹香純五香粉7克
🔹香辣紅辣椒6克
🔹鹹酥雞椒鹽 切好後隨意撒

🍳5人份作法:

🟠備好材料,整塊肉先水煮過,用大鍋小火悶煮半小時,起鍋用叉小在豬皮上插出一些小洞

🟡接著切成片,但皮不要切斷,將「五香粉、辣椒粉、鹽、糖」都倒在肉片上,再用手按摩搓均勻

🟢搓好放入深盤,蓋上膠膜放入冰箱靜置兩小時待醃漬入味,看著這塊漂亮的豬肉,居然聯想到故宮那塊肉形石😆,在烤之前在皮上再抺一次「海鹽」
抹勻了,再加「白醋」抹均勻

🔵鋁鉑紙包住皮之外較瘦的部份,先預熱二百度再進烤箱,烤一半轉個方向繼續烤,烤完發現皮不夠酥

🔴再以烤牛排的高温二百三十度烤五分鐘,這下就焦酥了先切片待淳涼
再切成好入口的條狀上桌!吃的時候記得加鹹酥雞椒鹽,大加分!

🟤烤肉我就用雞翅模式,烤麵包我就用烤土司模式,不容易失敗!

🔺小心得:
這台12L電子顯示螢幕烤箱不占空間外,居然輕鬆完成5人份的脆皮燒肉~ 
✔️有預熱完成音通知,很方便
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哇!這次來開箱東元微電腦電烤箱,第一次使用電子式的烤箱,不僅外型漂亮,加上液晶面板清楚且料理選項多,真的很讚!
平常大部分拿來烤土司或麵包🥐,今天要寫食譜,想想要拿它來烤什麼呢?
林媽總是會先想到自己愛吃的😄,這次就想到「脆皮燒肉」,去燒臘店必點,自己也來試試看,真的貪吃肉~到無可救藥!🤩

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🔺材料準備:
🥢使用材料
🔸帶皮五花肉1000克
🧂調味料
🔹海鹽9克(分兩次,一次擦豬皮)
🔹糖6克
🔹白醋3克(擦豬皮)
🔹香純五香粉7克
🔹香辣紅辣椒6克
🔹鹹酥雞椒鹽 切好後隨意撒

🍳5人份作法:

🟠備好材料,整塊肉先水煮過,用大鍋小火悶煮半小時,起鍋用叉小在豬皮上插出一些小洞

🟡接著切成片,但皮不要切斷,將「五香粉、辣椒粉、鹽、糖」都倒在肉片上,再用手按摩搓均勻

🟢搓好放入深盤,蓋上膠膜放入冰箱靜置兩小時待醃漬入味,看著這塊漂亮的豬肉,居然聯想到故宮那塊肉形石😆,在烤之前在皮上再抺一次「海鹽」
抹勻了,再加「白醋」抹均勻

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🟤烤肉我就用雞翅模式,烤麵包我就用烤土司模式,不容易失敗!

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🔺材料準備:
🥢使用材料
🔸帶皮五花肉1000克
🧂調味料
🔹海鹽9克(分兩次,一次擦豬皮)
🔹糖6克
🔹白醋3克(擦豬皮)
🔹香純五香粉7克
🔹香辣紅辣椒6克
🔹鹹酥雞椒鹽 切好後隨意撒

🍳5人份作法:

🟠備好材料,整塊肉先水煮過,用大鍋小火悶煮半小時,起鍋用叉小在豬皮上插出一些小洞

🟡接著切成片,但皮不要切斷,將「五香粉、辣椒粉、鹽、糖」都倒在肉片上,再用手按摩搓均勻

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抹勻了,再加「白醋」抹均勻

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🔴再以烤牛排的高温二百三十度烤五分鐘,這下就焦酥了先切片待淳涼
再切成好入口的條狀上桌!吃的時候記得加鹹酥雞椒鹽,大加分!

🟤烤肉我就用雞翅模式,烤麵包我就用烤土司模式,不容易失敗!

🔺小心得:
這台12L電子顯示螢幕烤箱不占空間外,居然輕鬆完成5人份的脆皮燒肉~ 
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過程中加入香料粉🧂,使烤出來的料理增添香氣,美味十足~

🔺材料準備:
🥢使用材料
🔸帶皮五花肉1000克
🧂調味料
🔹海鹽9克(分兩次,一次擦豬皮)
🔹糖6克
🔹白醋3克(擦豬皮)
🔹香純五香粉7克
🔹香辣紅辣椒6克
🔹鹹酥雞椒鹽 切好後隨意撒

🍳5人份作法:

🟠備好材料,整塊肉先水煮過,用大鍋小火悶煮半小時,起鍋用叉小在豬皮上插出一些小洞

🟡接著切成片,但皮不要切斷,將「五香粉、辣椒粉、鹽、糖」都倒在肉片上,再用手按摩搓均勻

🟢搓好放入深盤,蓋上膠膜放入冰箱靜置兩小時待醃漬入味,看著這塊漂亮的豬肉,居然聯想到故宮那塊肉形石😆,在烤之前在皮上再抺一次「海鹽」
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哇!這次來開箱東元微電腦電烤箱,第一次使用電子式的烤箱,不僅外型漂亮,加上液晶面板清楚且料理選項多,真的很讚!
平常大部分拿來烤土司或麵包🥐,今天要寫食譜,想想要拿它來烤什麼呢?
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🔺材料準備:
🥢使用材料
🔸帶皮五花肉1000克
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🔹白醋3克(擦豬皮)
🔹香純五香粉7克
🔹香辣紅辣椒6克
🔹鹹酥雞椒鹽 切好後隨意撒

🍳5人份作法:

🟠備好材料,整塊肉先水煮過,用大鍋小火悶煮半小時,起鍋用叉小在豬皮上插出一些小洞

🟡接著切成片,但皮不要切斷,將「五香粉、辣椒粉、鹽、糖」都倒在肉片上,再用手按摩搓均勻

🟢搓好放入深盤,蓋上膠膜放入冰箱靜置兩小時待醃漬入味,看著這塊漂亮的豬肉,居然聯想到故宮那塊肉形石😆,在烤之前在皮上再抺一次「海鹽」
抹勻了,再加「白醋」抹均勻

🔵鋁鉑紙包住皮之外較瘦的部份,先預熱二百度再進烤箱,烤一半轉個方向繼續烤,烤完發現皮不夠酥

🔴再以烤牛排的高温二百三十度烤五分鐘,這下就焦酥了先切片待淳涼
再切成好入口的條狀上桌!吃的時候記得加鹹酥雞椒鹽,大加分!

🟤烤肉我就用雞翅模式,烤麵包我就用烤土司模式,不容易失敗!

🔺小心得:
這台12L電子顯示螢幕烤箱不占空間外,居然輕鬆完成5人份的脆皮燒肉~ 
✔️有預熱完成音通知,很方便
✔️烤箱的溫控模式都是以食物形容分類,很容易懂,簡單好操作。
真的會推薦給親朋好友呢!!
/
#手作料理 #煮飯 #台灣美食
#宵夜 #午餐 #晚餐 #愛料理 #食譜
#煮婦 #自己煮 #foodie #foodporn #cooking #homecook #taiwanfood #dinner #lunch
#豬肉料理 #東元烤箱 #烤箱推薦
#脆皮五花肉 #脆皮豬五花 #烤箱料理 
哇!這次來開箱東元微電腦電烤箱,第一次使用電子式的烤箱,不僅外型漂亮,加上液晶面板清楚且料理選項多,真的很讚!
平常大部分拿來烤土司或麵包🥐,今天要寫食譜,想想要拿它來烤什麼呢?
林媽總是會先想到自己愛吃的😄,這次就想到「脆皮燒肉」,去燒臘店必點,自己也來試試看,真的貪吃肉~到無可救藥!🤩

為了買到漂亮的五花肉,專程到一直很信任的傳統市場豬肉攤,因為怕失敗要重做,一次買三塊(反正五花肉是林媽最愛),步步小心操作,想不到一次就成功!這台烤箱也太給力了!!

過程中加入香料粉🧂,使烤出來的料理增添香氣,美味十足~

🔺材料準備:
🥢使用材料
🔸帶皮五花肉1000克
🧂調味料
🔹海鹽9克(分兩次,一次擦豬皮)
🔹糖6克
🔹白醋3克(擦豬皮)
🔹香純五香粉7克
🔹香辣紅辣椒6克
🔹鹹酥雞椒鹽 切好後隨意撒

🍳5人份作法:

🟠備好材料,整塊肉先水煮過,用大鍋小火悶煮半小時,起鍋用叉小在豬皮上插出一些小洞

🟡接著切成片,但皮不要切斷,將「五香粉、辣椒粉、鹽、糖」都倒在肉片上,再用手按摩搓均勻

🟢搓好放入深盤,蓋上膠膜放入冰箱靜置兩小時待醃漬入味,看著這塊漂亮的豬肉,居然聯想到故宮那塊肉形石😆,在烤之前在皮上再抺一次「海鹽」
抹勻了,再加「白醋」抹均勻

🔵鋁鉑紙包住皮之外較瘦的部份,先預熱二百度再進烤箱,烤一半轉個方向繼續烤,烤完發現皮不夠酥

🔴再以烤牛排的高温二百三十度烤五分鐘,這下就焦酥了先切片待淳涼
再切成好入口的條狀上桌!吃的時候記得加鹹酥雞椒鹽,大加分!

🟤烤肉我就用雞翅模式,烤麵包我就用烤土司模式,不容易失敗!

🔺小心得:
這台12L電子顯示螢幕烤箱不占空間外,居然輕鬆完成5人份的脆皮燒肉~ 
✔️有預熱完成音通知,很方便
✔️烤箱的溫控模式都是以食物形容分類,很容易懂,簡單好操作。
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哇!這次來開箱東元微電腦電烤箱,第一次使用電子式的烤箱,不僅外型漂亮,加上液晶面板清楚且料理選項多,真的很讚!
平常大部分拿來烤土司或麵包🥐,今天要寫食譜,想想要拿它來烤什麼呢?
林媽總是會先想到自己愛吃的😄,這次就想到「脆皮燒肉」,去燒臘店必點,自己也來試試看,真的貪吃肉~到無可救藥!🤩

為了買到漂亮的五花肉,專程到一直很信任的傳統市場豬肉攤,因為怕失敗要重做,一次買三塊(反正五花肉是林媽最愛),步步小心操作,想不到一次就成功!這台烤箱也太給力了!!

過程中加入香料粉🧂,使烤出來的料理增添香氣,美味十足~

🔺材料準備:
🥢使用材料
🔸帶皮五花肉1000克
🧂調味料
🔹海鹽9克(分兩次,一次擦豬皮)
🔹糖6克
🔹白醋3克(擦豬皮)
🔹香純五香粉7克
🔹香辣紅辣椒6克
🔹鹹酥雞椒鹽 切好後隨意撒

🍳5人份作法:

🟠備好材料,整塊肉先水煮過,用大鍋小火悶煮半小時,起鍋用叉小在豬皮上插出一些小洞

🟡接著切成片,但皮不要切斷,將「五香粉、辣椒粉、鹽、糖」都倒在肉片上,再用手按摩搓均勻

🟢搓好放入深盤,蓋上膠膜放入冰箱靜置兩小時待醃漬入味,看著這塊漂亮的豬肉,居然聯想到故宮那塊肉形石😆,在烤之前在皮上再抺一次「海鹽」
抹勻了,再加「白醋」抹均勻

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🔴再以烤牛排的高温二百三十度烤五分鐘,這下就焦酥了先切片待淳涼
再切成好入口的條狀上桌!吃的時候記得加鹹酥雞椒鹽,大加分!

🟤烤肉我就用雞翅模式,烤麵包我就用烤土司模式,不容易失敗!

🔺小心得:
這台12L電子顯示螢幕烤箱不占空間外,居然輕鬆完成5人份的脆皮燒肉~ 
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過程中加入香料粉🧂,使烤出來的料理增添香氣,美味十足~

🔺材料準備:
🥢使用材料
🔸帶皮五花肉1000克
🧂調味料
🔹海鹽9克(分兩次,一次擦豬皮)
🔹糖6克
🔹白醋3克(擦豬皮)
🔹香純五香粉7克
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🍳5人份作法:

🟠備好材料,整塊肉先水煮過,用大鍋小火悶煮半小時,起鍋用叉小在豬皮上插出一些小洞

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🔴再以烤牛排的高温二百三十度烤五分鐘,這下就焦酥了先切片待淳涼
再切成好入口的條狀上桌!吃的時候記得加鹹酥雞椒鹽,大加分!

🟤烤肉我就用雞翅模式,烤麵包我就用烤土司模式,不容易失敗!

🔺小心得:
這台12L電子顯示螢幕烤箱不占空間外,居然輕鬆完成5人份的脆皮燒肉~ 
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7 個月 ago
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4/7
#椰漿料理 #椰漿怎麼用 #椰漿海鮮粥 #海鮮粥 #豪華海鮮粥 
/ 
💖詳情食譜 一樣歡迎到 網頁版🔍「林媽手路菜」的食譜分享網頁喔!
本篇圖片較多網頁版最清楚喔! https://linmacooking.com/

🍛這道菜的由來
林媽是個很惜緣的人,能跟小磨坊結緣,對它的新產品一試再試,只有興奮,沒有倦怠,也感恩它開啓了我很多食材的視野!今天示範的椰漿,就是完全陌生的!

要先有想像,再說服自己,才能一次次的出現驚喜!今天這鍋海鮮粥就是大確幸了!

生活中不能沒有小磨坊!

🥦使用材料 
🔸珠貝 30克
🔸凍白飯 250克
🔸花枝絲 90克
🔸沙蝦仁 140克
🔸石斑魚條 340克
🔸芹菜珠 50克
🧂調味料
🔹小磨坊-椰漿 300克
🔹小磨坊-純薑黃粉 5克
🔹魚露 30克
🔹鹽 少許
🔹小磨坊-清香黑胡椒粉 少許

🍳作法
/
🟠備好材料,開半鍋水,先下小磨坊—「純薑黃粉」(點進去看薑黃料理),以前都隨意甩幾下,今天有精秤哦!

🟡不用等水滾,接著下「冷凍白飯」,用飯匙壓開米

🟢水滾了,先下耐煮的「干貝絲」跟「花枝絲」

🟣再一片一片的下「石斑魚肉」,接著用「魚露」調味

🟠最後再下「蝦仁」,然後就可以倒入「椰漿」了!

🔴畫龍點睛的「芹菜珠」來了(林媽超愛~~)!喜歡在湯裡加「胡椒粉」也別忘了!

🟤不知不覺完成了一道有南洋風味的海鮮粥,小小的成就感湧上心頭

🤫Tips
🔺海鮮料可自選喜愛的,要使用文蛤要有新鮮的~之前有遇過沒吐完沙的~
🔺食材依耐煮決定先後順序
🔺椰漿慢慢下,見湯變稠了就夠了!不用整瓶倒完

🙆🏻‍♀️歡迎到網站看食譜
「請點選IG首頁點選linktr.ee/linmacooking連結
最下面可直達🍱 #林媽手路菜 🥘網站喔😍」
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#宵夜 #午餐 #晚餐 #愛料理 #食譜
#煮婦 #自己煮 #foodie #foodporn #cooking #homecook #taiwanfood #dinner #lunch 
#海鮮料理 #稀飯料理 #一味滿足
#椰漿料理 #椰漿怎麼用 #椰漿海鮮粥 #海鮮粥 #豪華海鮮粥 
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要先有想像,再說服自己,才能一次次的出現驚喜!今天這鍋海鮮粥就是大確幸了!

生活中不能沒有小磨坊!

🥦使用材料 
🔸珠貝 30克
🔸凍白飯 250克
🔸花枝絲 90克
🔸沙蝦仁 140克
🔸石斑魚條 340克
🔸芹菜珠 50克
🧂調味料
🔹小磨坊-椰漿 300克
🔹小磨坊-純薑黃粉 5克
🔹魚露 30克
🔹鹽 少許
🔹小磨坊-清香黑胡椒粉 少許

🍳作法
/
🟠備好材料,開半鍋水,先下小磨坊—「純薑黃粉」(點進去看薑黃料理),以前都隨意甩幾下,今天有精秤哦!

🟡不用等水滾,接著下「冷凍白飯」,用飯匙壓開米

🟢水滾了,先下耐煮的「干貝絲」跟「花枝絲」

🟣再一片一片的下「石斑魚肉」,接著用「魚露」調味

🟠最後再下「蝦仁」,然後就可以倒入「椰漿」了!

🔴畫龍點睛的「芹菜珠」來了(林媽超愛~~)!喜歡在湯裡加「胡椒粉」也別忘了!

🟤不知不覺完成了一道有南洋風味的海鮮粥,小小的成就感湧上心頭

🤫Tips
🔺海鮮料可自選喜愛的,要使用文蛤要有新鮮的~之前有遇過沒吐完沙的~
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要先有想像,再說服自己,才能一次次的出現驚喜!今天這鍋海鮮粥就是大確幸了!

生活中不能沒有小磨坊!

🥦使用材料 
🔸珠貝 30克
🔸凍白飯 250克
🔸花枝絲 90克
🔸沙蝦仁 140克
🔸石斑魚條 340克
🔸芹菜珠 50克
🧂調味料
🔹小磨坊-椰漿 300克
🔹小磨坊-純薑黃粉 5克
🔹魚露 30克
🔹鹽 少許
🔹小磨坊-清香黑胡椒粉 少許

🍳作法
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🟠備好材料,開半鍋水,先下小磨坊—「純薑黃粉」(點進去看薑黃料理),以前都隨意甩幾下,今天有精秤哦!

🟡不用等水滾,接著下「冷凍白飯」,用飯匙壓開米

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🟣再一片一片的下「石斑魚肉」,接著用「魚露」調味

🟠最後再下「蝦仁」,然後就可以倒入「椰漿」了!

🔴畫龍點睛的「芹菜珠」來了(林媽超愛~~)!喜歡在湯裡加「胡椒粉」也別忘了!

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🔸珠貝 30克
🔸凍白飯 250克
🔸花枝絲 90克
🔸沙蝦仁 140克
🔸石斑魚條 340克
🔸芹菜珠 50克
🧂調味料
🔹小磨坊-椰漿 300克
🔹小磨坊-純薑黃粉 5克
🔹魚露 30克
🔹鹽 少許
🔹小磨坊-清香黑胡椒粉 少許

🍳作法
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🟡不用等水滾,接著下「冷凍白飯」,用飯匙壓開米

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🟣再一片一片的下「石斑魚肉」,接著用「魚露」調味

🟠最後再下「蝦仁」,然後就可以倒入「椰漿」了!

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要先有想像,再說服自己,才能一次次的出現驚喜!今天這鍋海鮮粥就是大確幸了!

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🥦使用材料 
🔸珠貝 30克
🔸凍白飯 250克
🔸花枝絲 90克
🔸沙蝦仁 140克
🔸石斑魚條 340克
🔸芹菜珠 50克
🧂調味料
🔹小磨坊-椰漿 300克
🔹小磨坊-純薑黃粉 5克
🔹魚露 30克
🔹鹽 少許
🔹小磨坊-清香黑胡椒粉 少許

🍳作法
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🟠備好材料,開半鍋水,先下小磨坊—「純薑黃粉」(點進去看薑黃料理),以前都隨意甩幾下,今天有精秤哦!

🟡不用等水滾,接著下「冷凍白飯」,用飯匙壓開米

🟢水滾了,先下耐煮的「干貝絲」跟「花枝絲」

🟣再一片一片的下「石斑魚肉」,接著用「魚露」調味

🟠最後再下「蝦仁」,然後就可以倒入「椰漿」了!

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🥦使用材料 
🔸珠貝 30克
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🔸沙蝦仁 140克
🔸石斑魚條 340克
🔸芹菜珠 50克
🧂調味料
🔹小磨坊-椰漿 300克
🔹小磨坊-純薑黃粉 5克
🔹魚露 30克
🔹鹽 少許
🔹小磨坊-清香黑胡椒粉 少許

🍳作法
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🟡不用等水滾,接著下「冷凍白飯」,用飯匙壓開米

🟢水滾了,先下耐煮的「干貝絲」跟「花枝絲」

🟣再一片一片的下「石斑魚肉」,接著用「魚露」調味

🟠最後再下「蝦仁」,然後就可以倒入「椰漿」了!

🔴畫龍點睛的「芹菜珠」來了(林媽超愛~~)!喜歡在湯裡加「胡椒粉」也別忘了!

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🍛這道菜的由來
林媽是個很惜緣的人,能跟小磨坊結緣,對它的新產品一試再試,只有興奮,沒有倦怠,也感恩它開啓了我很多食材的視野!今天示範的椰漿,就是完全陌生的!

要先有想像,再說服自己,才能一次次的出現驚喜!今天這鍋海鮮粥就是大確幸了!

生活中不能沒有小磨坊!

🥦使用材料 
🔸珠貝 30克
🔸凍白飯 250克
🔸花枝絲 90克
🔸沙蝦仁 140克
🔸石斑魚條 340克
🔸芹菜珠 50克
🧂調味料
🔹小磨坊-椰漿 300克
🔹小磨坊-純薑黃粉 5克
🔹魚露 30克
🔹鹽 少許
🔹小磨坊-清香黑胡椒粉 少許

🍳作法
/
🟠備好材料,開半鍋水,先下小磨坊—「純薑黃粉」(點進去看薑黃料理),以前都隨意甩幾下,今天有精秤哦!

🟡不用等水滾,接著下「冷凍白飯」,用飯匙壓開米

🟢水滾了,先下耐煮的「干貝絲」跟「花枝絲」

🟣再一片一片的下「石斑魚肉」,接著用「魚露」調味

🟠最後再下「蝦仁」,然後就可以倒入「椰漿」了!

🔴畫龍點睛的「芹菜珠」來了(林媽超愛~~)!喜歡在湯裡加「胡椒粉」也別忘了!

🟤不知不覺完成了一道有南洋風味的海鮮粥,小小的成就感湧上心頭

🤫Tips
🔺海鮮料可自選喜愛的,要使用文蛤要有新鮮的~之前有遇過沒吐完沙的~
🔺食材依耐煮決定先後順序
🔺椰漿慢慢下,見湯變稠了就夠了!不用整瓶倒完

🙆🏻‍♀️歡迎到網站看食譜
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#宵夜 #午餐 #晚餐 #愛料理 #食譜
#煮婦 #自己煮 #foodie #foodporn #cooking #homecook #taiwanfood #dinner #lunch 
#海鮮料理 #稀飯料理 #一味滿足
#椰漿料理 #椰漿怎麼用 #椰漿海鮮粥 #海鮮粥 #豪華海鮮粥 
/ 
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🍛這道菜的由來
林媽是個很惜緣的人,能跟小磨坊結緣,對它的新產品一試再試,只有興奮,沒有倦怠,也感恩它開啓了我很多食材的視野!今天示範的椰漿,就是完全陌生的!

要先有想像,再說服自己,才能一次次的出現驚喜!今天這鍋海鮮粥就是大確幸了!

生活中不能沒有小磨坊!

🥦使用材料 
🔸珠貝 30克
🔸凍白飯 250克
🔸花枝絲 90克
🔸沙蝦仁 140克
🔸石斑魚條 340克
🔸芹菜珠 50克
🧂調味料
🔹小磨坊-椰漿 300克
🔹小磨坊-純薑黃粉 5克
🔹魚露 30克
🔹鹽 少許
🔹小磨坊-清香黑胡椒粉 少許

🍳作法
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🟠備好材料,開半鍋水,先下小磨坊—「純薑黃粉」(點進去看薑黃料理),以前都隨意甩幾下,今天有精秤哦!

🟡不用等水滾,接著下「冷凍白飯」,用飯匙壓開米

🟢水滾了,先下耐煮的「干貝絲」跟「花枝絲」

🟣再一片一片的下「石斑魚肉」,接著用「魚露」調味

🟠最後再下「蝦仁」,然後就可以倒入「椰漿」了!

🔴畫龍點睛的「芹菜珠」來了(林媽超愛~~)!喜歡在湯裡加「胡椒粉」也別忘了!

🟤不知不覺完成了一道有南洋風味的海鮮粥,小小的成就感湧上心頭

🤫Tips
🔺海鮮料可自選喜愛的,要使用文蛤要有新鮮的~之前有遇過沒吐完沙的~
🔺食材依耐煮決定先後順序
🔺椰漿慢慢下,見湯變稠了就夠了!不用整瓶倒完

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要先有想像,再說服自己,才能一次次的出現驚喜!今天這鍋海鮮粥就是大確幸了!

生活中不能沒有小磨坊!

🥦使用材料 
🔸珠貝 30克
🔸凍白飯 250克
🔸花枝絲 90克
🔸沙蝦仁 140克
🔸石斑魚條 340克
🔸芹菜珠 50克
🧂調味料
🔹小磨坊-椰漿 300克
🔹小磨坊-純薑黃粉 5克
🔹魚露 30克
🔹鹽 少許
🔹小磨坊-清香黑胡椒粉 少許

🍳作法
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🟠備好材料,開半鍋水,先下小磨坊—「純薑黃粉」(點進去看薑黃料理),以前都隨意甩幾下,今天有精秤哦!

🟡不用等水滾,接著下「冷凍白飯」,用飯匙壓開米

🟢水滾了,先下耐煮的「干貝絲」跟「花枝絲」

🟣再一片一片的下「石斑魚肉」,接著用「魚露」調味

🟠最後再下「蝦仁」,然後就可以倒入「椰漿」了!

🔴畫龍點睛的「芹菜珠」來了(林媽超愛~~)!喜歡在湯裡加「胡椒粉」也別忘了!

🟤不知不覺完成了一道有南洋風味的海鮮粥,小小的成就感湧上心頭

🤫Tips
🔺海鮮料可自選喜愛的,要使用文蛤要有新鮮的~之前有遇過沒吐完沙的~
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🔹小磨坊-椰漿 300克
🔹小磨坊-純薑黃粉 5克
🔹魚露 30克
🔹鹽 少許
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🟣再一片一片的下「石斑魚肉」,接著用「魚露」調味

🟠最後再下「蝦仁」,然後就可以倒入「椰漿」了!

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7 個月 ago
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5/7
#蒜香黑胡椒 #蒜香黑胡椒炒泡麵 #小磨坊 #小磨坊香辛料
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🍛這道菜的由來
這道菜是跟女兒討論才決定的,因為外面也有店家在賣炒泡麵

怎麼把添香的調味粉變成主味,真的要花點心思,其實很早就想炒泡麵,只是一直沒做過,趁這機會炒了五包蒸煮麵!太多了!分享囉!立馬分出去,兩家人吃得飽飽的,真的不錯吃!

又因為有了小磨坊—金黃蒜油,省去切蒜末的功序

生活中不能沒有小磨坊!

小磨坊介紹-選用優質蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,佐以黑胡椒更襯托食材鮮美,濃郁夠味,肉類料理、醃拌炒都好搭。

🥦使用材料
🔸蒸煮麵 5包
🔸梅花肉絲 140克
🔸高麗菜絲 200克
🔸生玉米粒 85克
🔸香菇絲 10克
🔸紅蘿蔔絲 100克
🧂調味料
🔹小磨坊-金黃蒜油 10克
🔹小磨坊-蒜香黑胡椒 撒三下兩次
🔹糖 3克
🔹鹽 5克
🔹醋 5克
🔹醬油 10克

🍳作法
/
🟠備好材料,先煮麵

麵散開就撈起備用,別煮糊了!

起油鍋(當然還是金黃蒜油囉~),先煸生玉米,因為女兒只吃「煸過的玉米」

玉米盛起下「肉絲」跟「香菇」

接著下「紅蘿蔔絲」,此時撒第一次「蒜味黑胡椒」,並下「糖、鹽」作調味

炒好了下蒸煮麵,再下「醋跟醬油」,最後當然~下「高麗菜」跟剛剛「煸過的玉米粒」

熄火再撒一次小磨坊—蒜味黑胡椒即可上桌

這碗看起來有迷人吧?

🤫Tips
🔺玉米的步驟是多的,可省略
🔺加炒蛋也對味
🔺想加綠色蔬菜也行
🔺麵千萬別煮爛了!再回炒會糊掉

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又因為有了小磨坊—金黃蒜油,省去切蒜末的功序

生活中不能沒有小磨坊!

小磨坊介紹-選用優質蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,佐以黑胡椒更襯托食材鮮美,濃郁夠味,肉類料理、醃拌炒都好搭。

🥦使用材料
🔸蒸煮麵 5包
🔸梅花肉絲 140克
🔸高麗菜絲 200克
🔸生玉米粒 85克
🔸香菇絲 10克
🔸紅蘿蔔絲 100克
🧂調味料
🔹小磨坊-金黃蒜油 10克
🔹小磨坊-蒜香黑胡椒 撒三下兩次
🔹糖 3克
🔹鹽 5克
🔹醋 5克
🔹醬油 10克

🍳作法
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🟠備好材料,先煮麵

麵散開就撈起備用,別煮糊了!

起油鍋(當然還是金黃蒜油囉~),先煸生玉米,因為女兒只吃「煸過的玉米」

玉米盛起下「肉絲」跟「香菇」

接著下「紅蘿蔔絲」,此時撒第一次「蒜味黑胡椒」,並下「糖、鹽」作調味

炒好了下蒸煮麵,再下「醋跟醬油」,最後當然~下「高麗菜」跟剛剛「煸過的玉米粒」

熄火再撒一次小磨坊—蒜味黑胡椒即可上桌

這碗看起來有迷人吧?

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🔺加炒蛋也對味
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又因為有了小磨坊—金黃蒜油,省去切蒜末的功序

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🥦使用材料
🔸蒸煮麵 5包
🔸梅花肉絲 140克
🔸高麗菜絲 200克
🔸生玉米粒 85克
🔸香菇絲 10克
🔸紅蘿蔔絲 100克
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玉米盛起下「肉絲」跟「香菇」

接著下「紅蘿蔔絲」,此時撒第一次「蒜味黑胡椒」,並下「糖、鹽」作調味

炒好了下蒸煮麵,再下「醋跟醬油」,最後當然~下「高麗菜」跟剛剛「煸過的玉米粒」

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小磨坊介紹-選用優質蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,佐以黑胡椒更襯托食材鮮美,濃郁夠味,肉類料理、醃拌炒都好搭。

🥦使用材料
🔸蒸煮麵 5包
🔸梅花肉絲 140克
🔸高麗菜絲 200克
🔸生玉米粒 85克
🔸香菇絲 10克
🔸紅蘿蔔絲 100克
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🍳作法
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麵散開就撈起備用,別煮糊了!

起油鍋(當然還是金黃蒜油囉~),先煸生玉米,因為女兒只吃「煸過的玉米」

玉米盛起下「肉絲」跟「香菇」

接著下「紅蘿蔔絲」,此時撒第一次「蒜味黑胡椒」,並下「糖、鹽」作調味

炒好了下蒸煮麵,再下「醋跟醬油」,最後當然~下「高麗菜」跟剛剛「煸過的玉米粒」

熄火再撒一次小磨坊—蒜味黑胡椒即可上桌

這碗看起來有迷人吧?

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🔺加炒蛋也對味
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怎麼把添香的調味粉變成主味,真的要花點心思,其實很早就想炒泡麵,只是一直沒做過,趁這機會炒了五包蒸煮麵!太多了!分享囉!立馬分出去,兩家人吃得飽飽的,真的不錯吃!

又因為有了小磨坊—金黃蒜油,省去切蒜末的功序

生活中不能沒有小磨坊!

小磨坊介紹-選用優質蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,佐以黑胡椒更襯托食材鮮美,濃郁夠味,肉類料理、醃拌炒都好搭。

🥦使用材料
🔸蒸煮麵 5包
🔸梅花肉絲 140克
🔸高麗菜絲 200克
🔸生玉米粒 85克
🔸香菇絲 10克
🔸紅蘿蔔絲 100克
🧂調味料
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麵散開就撈起備用,別煮糊了!

起油鍋(當然還是金黃蒜油囉~),先煸生玉米,因為女兒只吃「煸過的玉米」

玉米盛起下「肉絲」跟「香菇」

接著下「紅蘿蔔絲」,此時撒第一次「蒜味黑胡椒」,並下「糖、鹽」作調味

炒好了下蒸煮麵,再下「醋跟醬油」,最後當然~下「高麗菜」跟剛剛「煸過的玉米粒」

熄火再撒一次小磨坊—蒜味黑胡椒即可上桌

這碗看起來有迷人吧?

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又因為有了小磨坊—金黃蒜油,省去切蒜末的功序

生活中不能沒有小磨坊!

小磨坊介紹-選用優質蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,佐以黑胡椒更襯托食材鮮美,濃郁夠味,肉類料理、醃拌炒都好搭。

🥦使用材料
🔸蒸煮麵 5包
🔸梅花肉絲 140克
🔸高麗菜絲 200克
🔸生玉米粒 85克
🔸香菇絲 10克
🔸紅蘿蔔絲 100克
🧂調味料
🔹小磨坊-金黃蒜油 10克
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玉米盛起下「肉絲」跟「香菇」

接著下「紅蘿蔔絲」,此時撒第一次「蒜味黑胡椒」,並下「糖、鹽」作調味

炒好了下蒸煮麵,再下「醋跟醬油」,最後當然~下「高麗菜」跟剛剛「煸過的玉米粒」

熄火再撒一次小磨坊—蒜味黑胡椒即可上桌

這碗看起來有迷人吧?

🤫Tips
🔺玉米的步驟是多的,可省略
🔺加炒蛋也對味
🔺想加綠色蔬菜也行
🔺麵千萬別煮爛了!再回炒會糊掉

🙆🏻‍♀️歡迎到網站看食譜
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#宵夜 #午餐 #晚餐 #愛料理 #食譜
#煮婦 #自己煮 #foodie #foodporn #cooking #homecook #taiwanfood #dinner #lunch 
#豬肉料理 #炒泡麵 #炒麵料理 #一味滿足
#蒜香黑胡椒 #蒜香黑胡椒炒泡麵 #小磨坊 #小磨坊香辛料
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🍛這道菜的由來
這道菜是跟女兒討論才決定的,因為外面也有店家在賣炒泡麵

怎麼把添香的調味粉變成主味,真的要花點心思,其實很早就想炒泡麵,只是一直沒做過,趁這機會炒了五包蒸煮麵!太多了!分享囉!立馬分出去,兩家人吃得飽飽的,真的不錯吃!

又因為有了小磨坊—金黃蒜油,省去切蒜末的功序

生活中不能沒有小磨坊!

小磨坊介紹-選用優質蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,佐以黑胡椒更襯托食材鮮美,濃郁夠味,肉類料理、醃拌炒都好搭。

🥦使用材料
🔸蒸煮麵 5包
🔸梅花肉絲 140克
🔸高麗菜絲 200克
🔸生玉米粒 85克
🔸香菇絲 10克
🔸紅蘿蔔絲 100克
🧂調味料
🔹小磨坊-金黃蒜油 10克
🔹小磨坊-蒜香黑胡椒 撒三下兩次
🔹糖 3克
🔹鹽 5克
🔹醋 5克
🔹醬油 10克

🍳作法
/
🟠備好材料,先煮麵

麵散開就撈起備用,別煮糊了!

起油鍋(當然還是金黃蒜油囉~),先煸生玉米,因為女兒只吃「煸過的玉米」

玉米盛起下「肉絲」跟「香菇」

接著下「紅蘿蔔絲」,此時撒第一次「蒜味黑胡椒」,並下「糖、鹽」作調味

炒好了下蒸煮麵,再下「醋跟醬油」,最後當然~下「高麗菜」跟剛剛「煸過的玉米粒」

熄火再撒一次小磨坊—蒜味黑胡椒即可上桌

這碗看起來有迷人吧?

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🔺加炒蛋也對味
🔺想加綠色蔬菜也行
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這道菜是跟女兒討論才決定的,因為外面也有店家在賣炒泡麵

怎麼把添香的調味粉變成主味,真的要花點心思,其實很早就想炒泡麵,只是一直沒做過,趁這機會炒了五包蒸煮麵!太多了!分享囉!立馬分出去,兩家人吃得飽飽的,真的不錯吃!

又因為有了小磨坊—金黃蒜油,省去切蒜末的功序

生活中不能沒有小磨坊!

小磨坊介紹-選用優質蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,佐以黑胡椒更襯托食材鮮美,濃郁夠味,肉類料理、醃拌炒都好搭。

🥦使用材料
🔸蒸煮麵 5包
🔸梅花肉絲 140克
🔸高麗菜絲 200克
🔸生玉米粒 85克
🔸香菇絲 10克
🔸紅蘿蔔絲 100克
🧂調味料
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🔹糖 3克
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🔹醋 5克
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起油鍋(當然還是金黃蒜油囉~),先煸生玉米,因為女兒只吃「煸過的玉米」

玉米盛起下「肉絲」跟「香菇」

接著下「紅蘿蔔絲」,此時撒第一次「蒜味黑胡椒」,並下「糖、鹽」作調味

炒好了下蒸煮麵,再下「醋跟醬油」,最後當然~下「高麗菜」跟剛剛「煸過的玉米粒」

熄火再撒一次小磨坊—蒜味黑胡椒即可上桌

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怎麼把添香的調味粉變成主味,真的要花點心思,其實很早就想炒泡麵,只是一直沒做過,趁這機會炒了五包蒸煮麵!太多了!分享囉!立馬分出去,兩家人吃得飽飽的,真的不錯吃!

又因為有了小磨坊—金黃蒜油,省去切蒜末的功序

生活中不能沒有小磨坊!

小磨坊介紹-選用優質蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,佐以黑胡椒更襯托食材鮮美,濃郁夠味,肉類料理、醃拌炒都好搭。

🥦使用材料
🔸蒸煮麵 5包
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🔸生玉米粒 85克
🔸香菇絲 10克
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🔹小磨坊-蒜香黑胡椒 撒三下兩次
🔹糖 3克
🔹鹽 5克
🔹醋 5克
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🍳作法
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起油鍋(當然還是金黃蒜油囉~),先煸生玉米,因為女兒只吃「煸過的玉米」

玉米盛起下「肉絲」跟「香菇」

接著下「紅蘿蔔絲」,此時撒第一次「蒜味黑胡椒」,並下「糖、鹽」作調味

炒好了下蒸煮麵,再下「醋跟醬油」,最後當然~下「高麗菜」跟剛剛「煸過的玉米粒」

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怎麼把添香的調味粉變成主味,真的要花點心思,其實很早就想炒泡麵,只是一直沒做過,趁這機會炒了五包蒸煮麵!太多了!分享囉!立馬分出去,兩家人吃得飽飽的,真的不錯吃!

又因為有了小磨坊—金黃蒜油,省去切蒜末的功序

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🥦使用材料
🔸蒸煮麵 5包
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🔸高麗菜絲 200克
🔸生玉米粒 85克
🔸香菇絲 10克
🔸紅蘿蔔絲 100克
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🔹糖 3克
🔹鹽 5克
🔹醋 5克
🔹醬油 10克

🍳作法
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麵散開就撈起備用,別煮糊了!

起油鍋(當然還是金黃蒜油囉~),先煸生玉米,因為女兒只吃「煸過的玉米」

玉米盛起下「肉絲」跟「香菇」

接著下「紅蘿蔔絲」,此時撒第一次「蒜味黑胡椒」,並下「糖、鹽」作調味

炒好了下蒸煮麵,再下「醋跟醬油」,最後當然~下「高麗菜」跟剛剛「煸過的玉米粒」

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8 個月 ago
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#冬粉湯 #什錦冬粉 #冬粉料理 #青菜冬粉湯
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🍛這道菜的由來
愛吃冬粉的林媽又來了!炎炎夏日,有什麼比它更爽口的呢?打開冰箱尋寶去!
有芹菜放芹菜,有酸菜放酸菜…就醬,煮了這一大鍋—開心冬粉湯!

🥦使用材料
🔸冬粉 4球
🔸肉絲 160克
🔸薑絲 25克
🔸紅蘿蔔絲 30克
🔸酸菜絲 50克
🔸金針菇 200克
🔸小白菜 90克
🔸芹菜珠 30克
🧂調味料
🔹小磨坊-金黃蒜油 10克
🔹鹽 8克
🔹烹大師 6克

🍳作法
/
🟠備好材料,準備湯鍋,先下「薑絲」

🟡接著下「肉絲」待水滾,上面一層泡沫油要撈乾淨(湯才會清),下「酸菜絲」

🟢再下「紅蘿蔔絲」,就可以下「冬粉」了

🔵冬粉煮軟的過程下「烹大師跟鹽」調味,先下「小白菜」再下「金針菇」

🟤「芹菜珠」當然是最後下(這個林媽教過很多次囉~~),最後最後~撒幾滴「小磨坊—金黃葱油」即可上桌了!

像這樣一碗裝,林媽可以吃三碗,雖然是一味滿足,但沒規定吃幾碗,呵呵呵!

🤫Tips
🔺煮冬粉有幾個元素不可少帶酸味的醃菜,像冬菜、酸菜、梅干菜都可以(這次我用酸菜絲)
🔺薑絲
🔺香油(這次我用小磨坊金黃葱油)
🔺其它的菜就可以隨意加了
🔺因為是要吃清爽的,所以辣的東西都沒加,喜歡當然可以加胡椒或辣椒醬
如果要拌飯,就把冬粉剪碎即成湯飯

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🍛這道菜的由來
愛吃冬粉的林媽又來了!炎炎夏日,有什麼比它更爽口的呢?打開冰箱尋寶去!
有芹菜放芹菜,有酸菜放酸菜…就醬,煮了這一大鍋—開心冬粉湯!

🥦使用材料
🔸冬粉 4球
🔸肉絲 160克
🔸薑絲 25克
🔸紅蘿蔔絲 30克
🔸酸菜絲 50克
🔸金針菇 200克
🔸小白菜 90克
🔸芹菜珠 30克
🧂調味料
🔹小磨坊-金黃蒜油 10克
🔹鹽 8克
🔹烹大師 6克

🍳作法
/
🟠備好材料,準備湯鍋,先下「薑絲」

🟡接著下「肉絲」待水滾,上面一層泡沫油要撈乾淨(湯才會清),下「酸菜絲」

🟢再下「紅蘿蔔絲」,就可以下「冬粉」了

🔵冬粉煮軟的過程下「烹大師跟鹽」調味,先下「小白菜」再下「金針菇」

🟤「芹菜珠」當然是最後下(這個林媽教過很多次囉~~),最後最後~撒幾滴「小磨坊—金黃葱油」即可上桌了!

像這樣一碗裝,林媽可以吃三碗,雖然是一味滿足,但沒規定吃幾碗,呵呵呵!

🤫Tips
🔺煮冬粉有幾個元素不可少帶酸味的醃菜,像冬菜、酸菜、梅干菜都可以(這次我用酸菜絲)
🔺薑絲
🔺香油(這次我用小磨坊金黃葱油)
🔺其它的菜就可以隨意加了
🔺因為是要吃清爽的,所以辣的東西都沒加,喜歡當然可以加胡椒或辣椒醬
如果要拌飯,就把冬粉剪碎即成湯飯

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有芹菜放芹菜,有酸菜放酸菜…就醬,煮了這一大鍋—開心冬粉湯!

🥦使用材料
🔸冬粉 4球
🔸肉絲 160克
🔸薑絲 25克
🔸紅蘿蔔絲 30克
🔸酸菜絲 50克
🔸金針菇 200克
🔸小白菜 90克
🔸芹菜珠 30克
🧂調味料
🔹小磨坊-金黃蒜油 10克
🔹鹽 8克
🔹烹大師 6克

🍳作法
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🟠備好材料,準備湯鍋,先下「薑絲」

🟡接著下「肉絲」待水滾,上面一層泡沫油要撈乾淨(湯才會清),下「酸菜絲」

🟢再下「紅蘿蔔絲」,就可以下「冬粉」了

🔵冬粉煮軟的過程下「烹大師跟鹽」調味,先下「小白菜」再下「金針菇」

🟤「芹菜珠」當然是最後下(這個林媽教過很多次囉~~),最後最後~撒幾滴「小磨坊—金黃葱油」即可上桌了!

像這樣一碗裝,林媽可以吃三碗,雖然是一味滿足,但沒規定吃幾碗,呵呵呵!

🤫Tips
🔺煮冬粉有幾個元素不可少帶酸味的醃菜,像冬菜、酸菜、梅干菜都可以(這次我用酸菜絲)
🔺薑絲
🔺香油(這次我用小磨坊金黃葱油)
🔺其它的菜就可以隨意加了
🔺因為是要吃清爽的,所以辣的東西都沒加,喜歡當然可以加胡椒或辣椒醬
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有芹菜放芹菜,有酸菜放酸菜…就醬,煮了這一大鍋—開心冬粉湯!

🥦使用材料
🔸冬粉 4球
🔸肉絲 160克
🔸薑絲 25克
🔸紅蘿蔔絲 30克
🔸酸菜絲 50克
🔸金針菇 200克
🔸小白菜 90克
🔸芹菜珠 30克
🧂調味料
🔹小磨坊-金黃蒜油 10克
🔹鹽 8克
🔹烹大師 6克

🍳作法
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🟠備好材料,準備湯鍋,先下「薑絲」

🟡接著下「肉絲」待水滾,上面一層泡沫油要撈乾淨(湯才會清),下「酸菜絲」

🟢再下「紅蘿蔔絲」,就可以下「冬粉」了

🔵冬粉煮軟的過程下「烹大師跟鹽」調味,先下「小白菜」再下「金針菇」

🟤「芹菜珠」當然是最後下(這個林媽教過很多次囉~~),最後最後~撒幾滴「小磨坊—金黃葱油」即可上桌了!

像這樣一碗裝,林媽可以吃三碗,雖然是一味滿足,但沒規定吃幾碗,呵呵呵!

🤫Tips
🔺煮冬粉有幾個元素不可少帶酸味的醃菜,像冬菜、酸菜、梅干菜都可以(這次我用酸菜絲)
🔺薑絲
🔺香油(這次我用小磨坊金黃葱油)
🔺其它的菜就可以隨意加了
🔺因為是要吃清爽的,所以辣的東西都沒加,喜歡當然可以加胡椒或辣椒醬
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🥦使用材料
🔸冬粉 4球
🔸肉絲 160克
🔸薑絲 25克
🔸紅蘿蔔絲 30克
🔸酸菜絲 50克
🔸金針菇 200克
🔸小白菜 90克
🔸芹菜珠 30克
🧂調味料
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🔹烹大師 6克

🍳作法
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🟠備好材料,準備湯鍋,先下「薑絲」

🟡接著下「肉絲」待水滾,上面一層泡沫油要撈乾淨(湯才會清),下「酸菜絲」

🟢再下「紅蘿蔔絲」,就可以下「冬粉」了

🔵冬粉煮軟的過程下「烹大師跟鹽」調味,先下「小白菜」再下「金針菇」

🟤「芹菜珠」當然是最後下(這個林媽教過很多次囉~~),最後最後~撒幾滴「小磨坊—金黃葱油」即可上桌了!

像這樣一碗裝,林媽可以吃三碗,雖然是一味滿足,但沒規定吃幾碗,呵呵呵!

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🔺煮冬粉有幾個元素不可少帶酸味的醃菜,像冬菜、酸菜、梅干菜都可以(這次我用酸菜絲)
🔺薑絲
🔺香油(這次我用小磨坊金黃葱油)
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愛吃冬粉的林媽又來了!炎炎夏日,有什麼比它更爽口的呢?打開冰箱尋寶去!
有芹菜放芹菜,有酸菜放酸菜…就醬,煮了這一大鍋—開心冬粉湯!

🥦使用材料
🔸冬粉 4球
🔸肉絲 160克
🔸薑絲 25克
🔸紅蘿蔔絲 30克
🔸酸菜絲 50克
🔸金針菇 200克
🔸小白菜 90克
🔸芹菜珠 30克
🧂調味料
🔹小磨坊-金黃蒜油 10克
🔹鹽 8克
🔹烹大師 6克

🍳作法
/
🟠備好材料,準備湯鍋,先下「薑絲」

🟡接著下「肉絲」待水滾,上面一層泡沫油要撈乾淨(湯才會清),下「酸菜絲」

🟢再下「紅蘿蔔絲」,就可以下「冬粉」了

🔵冬粉煮軟的過程下「烹大師跟鹽」調味,先下「小白菜」再下「金針菇」

🟤「芹菜珠」當然是最後下(這個林媽教過很多次囉~~),最後最後~撒幾滴「小磨坊—金黃葱油」即可上桌了!

像這樣一碗裝,林媽可以吃三碗,雖然是一味滿足,但沒規定吃幾碗,呵呵呵!

🤫Tips
🔺煮冬粉有幾個元素不可少帶酸味的醃菜,像冬菜、酸菜、梅干菜都可以(這次我用酸菜絲)
🔺薑絲
🔺香油(這次我用小磨坊金黃葱油)
🔺其它的菜就可以隨意加了
🔺因為是要吃清爽的,所以辣的東西都沒加,喜歡當然可以加胡椒或辣椒醬
如果要拌飯,就把冬粉剪碎即成湯飯

🙆🏻‍♀️歡迎到網站看食譜
「請點選IG首頁點選linktr.ee/linmacooking連結
最下面可直達🍱 #林媽手路菜 🥘網站喔😍」
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#手作料理 #煮飯 #台灣美食 
#宵夜 #午餐 #晚餐 #愛料理 #食譜
#煮婦 #自己煮 #foodie #foodporn #cooking #homecook #taiwanfood #dinner #lunch 
#豬肉料理 #冬粉料理 #一味滿足
#冬粉湯 #什錦冬粉 #冬粉料理 #青菜冬粉湯
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本篇圖片較多網頁版最清楚喔! https://linmacooking.com/

🍛這道菜的由來
愛吃冬粉的林媽又來了!炎炎夏日,有什麼比它更爽口的呢?打開冰箱尋寶去!
有芹菜放芹菜,有酸菜放酸菜…就醬,煮了這一大鍋—開心冬粉湯!

🥦使用材料
🔸冬粉 4球
🔸肉絲 160克
🔸薑絲 25克
🔸紅蘿蔔絲 30克
🔸酸菜絲 50克
🔸金針菇 200克
🔸小白菜 90克
🔸芹菜珠 30克
🧂調味料
🔹小磨坊-金黃蒜油 10克
🔹鹽 8克
🔹烹大師 6克

🍳作法
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🟠備好材料,準備湯鍋,先下「薑絲」

🟡接著下「肉絲」待水滾,上面一層泡沫油要撈乾淨(湯才會清),下「酸菜絲」

🟢再下「紅蘿蔔絲」,就可以下「冬粉」了

🔵冬粉煮軟的過程下「烹大師跟鹽」調味,先下「小白菜」再下「金針菇」

🟤「芹菜珠」當然是最後下(這個林媽教過很多次囉~~),最後最後~撒幾滴「小磨坊—金黃葱油」即可上桌了!

像這樣一碗裝,林媽可以吃三碗,雖然是一味滿足,但沒規定吃幾碗,呵呵呵!

🤫Tips
🔺煮冬粉有幾個元素不可少帶酸味的醃菜,像冬菜、酸菜、梅干菜都可以(這次我用酸菜絲)
🔺薑絲
🔺香油(這次我用小磨坊金黃葱油)
🔺其它的菜就可以隨意加了
🔺因為是要吃清爽的,所以辣的東西都沒加,喜歡當然可以加胡椒或辣椒醬
如果要拌飯,就把冬粉剪碎即成湯飯

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🍛這道菜的由來
愛吃冬粉的林媽又來了!炎炎夏日,有什麼比它更爽口的呢?打開冰箱尋寶去!
有芹菜放芹菜,有酸菜放酸菜…就醬,煮了這一大鍋—開心冬粉湯!

🥦使用材料
🔸冬粉 4球
🔸肉絲 160克
🔸薑絲 25克
🔸紅蘿蔔絲 30克
🔸酸菜絲 50克
🔸金針菇 200克
🔸小白菜 90克
🔸芹菜珠 30克
🧂調味料
🔹小磨坊-金黃蒜油 10克
🔹鹽 8克
🔹烹大師 6克

🍳作法
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🟠備好材料,準備湯鍋,先下「薑絲」

🟡接著下「肉絲」待水滾,上面一層泡沫油要撈乾淨(湯才會清),下「酸菜絲」

🟢再下「紅蘿蔔絲」,就可以下「冬粉」了

🔵冬粉煮軟的過程下「烹大師跟鹽」調味,先下「小白菜」再下「金針菇」

🟤「芹菜珠」當然是最後下(這個林媽教過很多次囉~~),最後最後~撒幾滴「小磨坊—金黃葱油」即可上桌了!

像這樣一碗裝,林媽可以吃三碗,雖然是一味滿足,但沒規定吃幾碗,呵呵呵!

🤫Tips
🔺煮冬粉有幾個元素不可少帶酸味的醃菜,像冬菜、酸菜、梅干菜都可以(這次我用酸菜絲)
🔺薑絲
🔺香油(這次我用小磨坊金黃葱油)
🔺其它的菜就可以隨意加了
🔺因為是要吃清爽的,所以辣的東西都沒加,喜歡當然可以加胡椒或辣椒醬
如果要拌飯,就把冬粉剪碎即成湯飯

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🍛這道菜的由來
愛吃冬粉的林媽又來了!炎炎夏日,有什麼比它更爽口的呢?打開冰箱尋寶去!
有芹菜放芹菜,有酸菜放酸菜…就醬,煮了這一大鍋—開心冬粉湯!

🥦使用材料
🔸冬粉 4球
🔸肉絲 160克
🔸薑絲 25克
🔸紅蘿蔔絲 30克
🔸酸菜絲 50克
🔸金針菇 200克
🔸小白菜 90克
🔸芹菜珠 30克
🧂調味料
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🔹鹽 8克
🔹烹大師 6克

🍳作法
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🟠備好材料,準備湯鍋,先下「薑絲」

🟡接著下「肉絲」待水滾,上面一層泡沫油要撈乾淨(湯才會清),下「酸菜絲」

🟢再下「紅蘿蔔絲」,就可以下「冬粉」了

🔵冬粉煮軟的過程下「烹大師跟鹽」調味,先下「小白菜」再下「金針菇」

🟤「芹菜珠」當然是最後下(這個林媽教過很多次囉~~),最後最後~撒幾滴「小磨坊—金黃葱油」即可上桌了!

像這樣一碗裝,林媽可以吃三碗,雖然是一味滿足,但沒規定吃幾碗,呵呵呵!

🤫Tips
🔺煮冬粉有幾個元素不可少帶酸味的醃菜,像冬菜、酸菜、梅干菜都可以(這次我用酸菜絲)
🔺薑絲
🔺香油(這次我用小磨坊金黃葱油)
🔺其它的菜就可以隨意加了
🔺因為是要吃清爽的,所以辣的東西都沒加,喜歡當然可以加胡椒或辣椒醬
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愛吃冬粉的林媽又來了!炎炎夏日,有什麼比它更爽口的呢?打開冰箱尋寶去!
有芹菜放芹菜,有酸菜放酸菜…就醬,煮了這一大鍋—開心冬粉湯!

🥦使用材料
🔸冬粉 4球
🔸肉絲 160克
🔸薑絲 25克
🔸紅蘿蔔絲 30克
🔸酸菜絲 50克
🔸金針菇 200克
🔸小白菜 90克
🔸芹菜珠 30克
🧂調味料
🔹小磨坊-金黃蒜油 10克
🔹鹽 8克
🔹烹大師 6克

🍳作法
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🟠備好材料,準備湯鍋,先下「薑絲」

🟡接著下「肉絲」待水滾,上面一層泡沫油要撈乾淨(湯才會清),下「酸菜絲」

🟢再下「紅蘿蔔絲」,就可以下「冬粉」了

🔵冬粉煮軟的過程下「烹大師跟鹽」調味,先下「小白菜」再下「金針菇」

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像這樣一碗裝,林媽可以吃三碗,雖然是一味滿足,但沒規定吃幾碗,呵呵呵!

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8 個月 ago
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