本篇示範蒜香九層塔粉&勁辣十三香粉的日常應用
- 拿到創新的香料食材要怎麼入門
- 思考用法的感覺很優
- 本篇的料理都很簡單
- 凡料理都要多嚐試～
像家人一樣的小磨坊，真的不斷創新研發，而且總不會錯過與林媽分享！
今天這兩瓶—蒜香九層塔粉＆勁辣十三香粉，林媽真是躍躍躍欲試！
九層塔本來就是林媽愛的食材，但因為不耐放，沒馬上煮容易黑掉要丟掉
所以也不常買，最常用它是做「三杯」或「炒蛋」
內容目錄
蒜香九層塔粉-培根蛋捲
既然有「蒜香九層塔粉」，就拿來煎蛋，煎蛋好像太無趣，那就做蛋捲，也有點無聊，既然有蒜香，那就加個培根，毫無懸念就成功了！吼吼吃！
官網介紹-精選蒜頭乾燥切碎，佐以濃郁九層塔香，芬香誘人，夠味不膩口，適合搭配麵食、海鮮或各式塔香料理增香提鮮。
材料就是「蒜香九層塔粉、雞蛋、培根片」
作法
取個碗打蛋加一點「鹽」跟「蒜香九層塔」粉拌勻
起乾鍋，將拌勻的蛋放一邊備用，直接將培根片放下去煎
培根自己的油 就夠油，不必另外加油，將蛋倒進去煎，待蛋定型了把煎好的培根排上去（貼上！
把蛋捲捲起切片即成香噴噴的「九層塔培根蛋捲」
勁辣十三香-勁辣十三香燒肉
勁辣十三香，故名思義就是有十三種香味的辣粉，做什麼好呢?
官網介紹-精選多種辣椒與花椒研磨，搭配十三香粉，入口香麻嗆辣，富有清香與層次感，適合淋灑、醃漬使用。
先想到什麼乾煎的魚或肉，上面撒上它應該更夠味，好像也可以用它來醃烤肉片?
比起一般燒肉，多了很濃的香氣！
作法
這材料更簡單了！只有肉跟勁辣十三香粉跟醬油，先把肉醃起來
大約醃二小時就入味了！將肉片鋪在平底鍋上，也不用放油
兩面都焦香了即可起鍋，再撒上一點辣粉跟芝麻即成勁辣十三香燒肉
小撇步
- 兩道都是用小平底不沾鍋做成的，所以都沒加油，如果是其它的鍋，可能要加點油較好操做
- 煎蛋或煎肉都是熱鍋後小火操作
- 嚐試新的食材，都要試試味道，不足再加慢慢加才不會失敗
