本篇示範兩人份(照比例加減即可)
- 三杯料理哪三杯?
- 掌握好10分鐘上菜
- 素食料理 也可這麼夠味
- 林媽還會什麼手路菜?
這道菜的由來
女兒很愛三杯料理,前一陣子才知道三杯是哪三杯?覺得驚奇!!(但也不學做菜🤔)
問我三杯除了煮雞肉還能煮什麼,我隨口說了杏鮑菇,她就點菜了!偶爾也是不能餐餐都大肉😋(林媽真的很肉食主呀!!

使用材料統整


作法
杏鮑菇滾刀切塊,薑片越薄越好,九層塔葉子摘下洗淨備用
不吃辣的人辣椒不用切太碎,我是辣媽😙所以切末。
跟三杯雞不同的是不加葱蒜(以素食料理論),醬油、米酒跟麻油也減量。(講出來了!!這三杯~~~)
起油鍋前先將薑片貼在未下油的鍋面,開小火去一下水份,下麻油(第一杯)時再開大火,這樣薑比較好煸入味又不會讓麻油燒太久變苦。

待油熱即下杏鮑菇跟辣椒

隨之下醬油(第二杯)拌炒上色

最後加米酒(第三杯)

燒乾再下九層塔

九層塔稍微塌陷即可起鍋喔!!!

真的很快吧~~即成香味誘人的三杯杏鮑菇。

來看看大家的「三杯杏鮑菇」照片吧!
不想出門就可以買到菜??🔽🔽🔽🔽🔽🔽
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我超級愛吃三杯杏鮑菇耶!!!原來這麼簡單,下次可以試著自己做看看
(想敲碗金沙杏鮑菇🤤🤤🤤
我女兒也超愛金沙系列~有空再來試試!!哈哈
超愛三杯料理的!謝謝版主分享,照著做真的超簡單!
發現三杯真的很棒~而且看大家吃得很下飯真棒
對於不敢吃杏包菇的我,看得都想吃了~
請問有什麼方法能讓菇味不那麼重嗎?
我個人覺得三杯杏鮑菇 菇味就會被滿滿的麻油香蓋過去耶~再加上九層塔吃!!
今晚就照著教學來做做看,看圖片肚子就餓起來了 !
真的可以試一下!不學做菜的女兒說下次要試試看!!(我就等!!)
晚餐前看這個肚子更加快肚子餓了,哈哈
等等可以吃更多?還好不是宵夜哈哈!!
WOW! 看起來好棒~馬上給老公看哈哈哈(感謝家中的大廚老公~)
我也想敲碗金沙系列!
不用自己煮更棒!哈哈~等等林媽!女兒每天都要我變魔術呀!!
林媽太強大了!!!三杯杏鮑菇看到都餓了,趕緊把你的網站拿給我老媽學(誤…….XD
哈哈~每位媽媽煮出來都不一樣呀~可以試試看~
又學到一樣料理了!!馬上買材料去煮起來!!感謝版主分享!!
趕快學起來:))
三杯雞很好吃,以前就想做看看,這篇文章有搭配圖片,讓我更好上手,很棒的文章!
三杯不難!真的很好吃呢!!加油加油🤗
太好了!感謝linma分享食譜。之前自己在家都亂煮,結果很難吃哈哈。
可以試著動手看看喔:))
感謝分享~很喜歡吃三杯,配白飯超級搭!
說到這我口水都要流下來了⋯⋯明天就來做做看!
呵呵~真的可以來試試~
哇! 是三杯料理!
超喜歡三杯的食物,雖然在外面吃常常吃到很油的,不過一想到,嘴巴還是很饞
因為油才會香,林媽認為美食當前最重要!!哈哈
好想要試試看煮來吃~
真的不難喔:)來試試