本篇示範兩人份(照比例加減即可)
- 三杯料理哪三杯?
- 掌握好10分鐘上菜
- 素食料理 也可這麼夠味
- 林媽還會什麼手路菜?
這道菜的由來
女兒很愛三杯料理，前一陣子才知道三杯是哪三杯?覺得驚奇!!(但也不學做菜🤔)
問我三杯除了煮雞肉還能煮什麼，我隨口說了杏鮑菇，她就點菜了！偶爾也是不能餐餐都大肉😋(林媽真的很肉食主呀!!
使用材料統整
作法
杏鮑菇滾刀切塊，薑片越薄越好，九層塔葉子摘下洗淨備用
不吃辣的人辣椒不用切太碎，我是辣媽😙所以切末。
跟三杯雞不同的是不加葱蒜（以素食料理論），醬油、米酒跟麻油也減量。(講出來了!!這三杯~~~)
起油鍋前先將薑片貼在未下油的鍋面，開小火去一下水份，下麻油(第一杯)時再開大火，這樣薑比較好煸入味又不會讓麻油燒太久變苦。
待油熱即下杏鮑菇跟辣椒
隨之下醬油(第二杯)拌炒上色
最後加米酒(第三杯)
燒乾再下九層塔
九層塔稍微塌陷即可起鍋喔!!!
真的很快吧~~即成香味誘人的三杯杏鮑菇。
來看看大家的「三杯杏鮑菇」照片吧!
不想出門就可以買到菜？？🔽🔽🔽🔽🔽🔽
🎇如果喜歡林媽分享，請幫我點選下方的 Like button 5次👏👏，謝謝大家的讚賞跟鼓勵！
🎇讓林媽更有動力分享更多文章給大家🥰
🎇如果對食譜有任何問題，或希望林媽做什麼家常菜，我們會盡量做出對大家有幫助的食譜😋😋
我超級愛吃三杯杏鮑菇耶！！！原來這麼簡單，下次可以試著自己做看看
（想敲碗金沙杏鮑菇🤤🤤🤤
我女兒也超愛金沙系列~有空再來試試!!哈哈
超愛三杯料理的！謝謝版主分享，照著做真的超簡單！
發現三杯真的很棒~而且看大家吃得很下飯真棒
對於不敢吃杏包菇的我，看得都想吃了~
請問有什麼方法能讓菇味不那麼重嗎?
我個人覺得三杯杏鮑菇 菇味就會被滿滿的麻油香蓋過去耶～再加上九層塔吃！！
今晚就照著教學來做做看，看圖片肚子就餓起來了 !
真的可以試一下！不學做菜的女兒說下次要試試看！！（我就等！！）
晚餐前看這個肚子更加快肚子餓了,哈哈
等等可以吃更多？還好不是宵夜哈哈！！
WOW! 看起來好棒~馬上給老公看哈哈哈(感謝家中的大廚老公~)
我也想敲碗金沙系列！
不用自己煮更棒！哈哈～等等林媽！女兒每天都要我變魔術呀！！
林媽太強大了!!!三杯杏鮑菇看到都餓了，趕緊把你的網站拿給我老媽學(誤…….XD
哈哈～每位媽媽煮出來都不一樣呀～可以試試看～
又學到一樣料理了！！馬上買材料去煮起來！！感謝版主分享！！
趕快學起來:))
三杯雞很好吃，以前就想做看看，這篇文章有搭配圖片，讓我更好上手，很棒的文章!
三杯不難!真的很好吃呢!!加油加油🤗
太好了！感謝linma分享食譜。之前自己在家都亂煮，結果很難吃哈哈。
可以試著動手看看喔:))
感謝分享～很喜歡吃三杯，配白飯超級搭！
說到這我口水都要流下來了⋯⋯明天就來做做看！
呵呵～真的可以來試試～
哇! 是三杯料理!
超喜歡三杯的食物，雖然在外面吃常常吃到很油的，不過一想到，嘴巴還是很饞
因為油才會香，林媽認為美食當前最重要！！哈哈
好想要試試看煮來吃~
真的不難喔：）來試試