6 月 012020
原來三杯杏鮑菇這麼簡單! 掌握這三杯10分鐘上菜

本篇示範兩人份(照比例加減即可)

這道菜的由來

女兒很愛三杯料理,前一陣子才知道三杯是哪三杯?覺得驚奇!!(但也不學做菜🤔)

問我三杯除了煮雞肉還能煮什麼,我隨口說了杏鮑菇,她就點菜了!偶爾也是不能餐餐都大肉😋(林媽真的很肉食主呀!!

使用材料統整

作法

杏鮑菇滾刀切塊,薑片越薄越好,九層塔葉子摘下洗淨備用

不吃辣的人辣椒不用切太碎,我是辣媽😙所以切末。

跟三杯雞不同的是不加葱蒜(以素食料理論),醬油、米酒跟麻油也減量。(講出來了!!這三杯~~~)

起油鍋前先將薑片貼在未下油的鍋面,開小火去一下水份,下麻油(第一杯)時再開大火,這樣薑比較好煸入味又不會讓麻油燒太久變苦

待油熱即下杏鮑菇跟辣椒

隨之下醬油(第二杯)拌炒上色

最後加米酒(第三杯)

燒乾再下九層塔

九層塔稍微塌陷即可起鍋喔!!!

真的很快吧~~即成香味誘人的三杯杏鮑菇。

來看看大家的「三杯杏鮑菇」照片吧!

不想出門就可以買到菜??🔽🔽🔽🔽🔽🔽

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