本篇示範5人份
- 糖醋魚片怎麼做？
- 糖醋類的菜怎麼煮？
- 林媽還會什麼手路菜?
- 甜椒配色又對味
內容目錄
這道菜的由來
好幾年前小妹吵著要學糖醋料理，做過幾次而已，因自己很少吃糖醋類料理，所以近年似乎都沒有再煮過了，前一陣子在研發林媽手路菜，在煮紅燒料理就試試看鯛魚片，但因為魚片過小，導致味道偏鹹，真的是可惜了魚片，林媽就想魚片怎麼料理才會好吃呢？就想到糖醋試試看了！今天煮了，才發現只要是吃貨，就能煮出的心中的菜😂，歡迎大家一起研究怎麼吃（做）！
使用材料統整
作法
事先準備
糖醋醬料（備料區除了泡魚的鹽之外 先攪和準備）
備料 都切粗條狀（大小盡量依樣是好入味的大絕招喔！）
起炸鍋，魚沾上太白粉即下鍋炸酥
爆香洋葱
即下調味好的糖醋醬、魚柳
接著用少許的水讓調味料入味，再下黃紅甜椒拌炒
再調一小碗太白粉水勾芡，整道菜的顏色就對了🤗
最後林媽再撒上葱綠珠即成漂亮的糖醋魚柳了！
小撇步
先下洋葱爆香，因為沒有再特別使用其它辛香料，起鍋時並沒有讓洋葱太軟，保留一點脆感，跟紅黃椒一起下口特別對味呢！
所有材料切粗絲，是確保食材一致性，如果魚切丁，其它跟著切丁就對了！（再次強調食材大小統一的重要性喔！！（可看前一篇的「客家小炒」也有同樣概念呢！！）
喜歡辣的人可以在下洋葱時順下一點辣椒喔😋
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現在這個時間看到我又餓了！
版主分享的食譜都是我愛吃的！
謝謝版主的細心分享。
歡迎隨時萊看看哦！！
看起來超好吃~先拍五下再說！
想問版主糖醋肉的話也是一樣的做法嗎？
（深夜看到真的會肚子餓ＸＤ
可以的哦！立馬試做看看
我喜歡的糖醋魚片
好吃~收藏
還有很多變化呢😍😍謝謝收藏
這道糖醋魚片看起來好好吃哦！但是除了放甜椒還有別的選擇代替嗎？（我有點不喜歡吃甜椒，哈哈）
那也可以直接拿掉囉~單洋蔥也非常適合呢!!
版主真的好會做菜，步驟也都很清楚
下次可以來試試看來做糖醋魚片
謝謝版主分享資訊
歡迎試試喔!謝謝常來看看