五色蔬菜怎麼煮?輕鬆燙青菜，吃出原味好滋味。

本篇示範5人份

• 五色蔬菜怎麼煮?
• 燙青菜的小秘密
• 林媽還會什麼手路菜?
• 學會這道平常都可簡單加菜!

這道菜的由來

林媽是肉食主義者(每次出現無肉料理!大家都知道了啦!!)，所以主食都以肉類為主，青菜最常炒高麗菜跟空心菜(因為女兒很愛!)，對時下養生的菜並沒有太多研究，多年以前有人送我五行湯，說是對身體很好，實在不對林媽的胃，日前看自己的菜單，真的是除了肉就是魚，到底能不能平衡一下，腦中閃過五色蔬果，於是開始構思，哪五色的菜可以加在一起，冰過一樣爽口？要怎麼料理？於是就出現這道彩色蔬菜，好吃又漂亮兼俱養生哦！

網路上也有很多關於五色蔬菜可以用哪五色推薦，比方說紅色還有番茄、紅甜椒，黃色還有南瓜、地瓜等等。參考網站

使用材料統整

備料：

五種菜都切好備用,我選擇切成易熟的片狀

作法

起湯鍋，在湯裡放兩匙鹽跟幾滴沙拉油，待水滾，先下耐煮的菜

約五分鐘，再下易熟的青花椰&玉米，約二分鐘即可撈起

起鍋後，加上香油跟黑胡椒粉，即完成這道－五色蔬菜囉~~

小撇步

加鹽跟油，可以讓燙青菜入味又保鮮

我只有黑胡椒粉，如果有黑胡椒粒就更美

香菇這次不夠多，下次會改成黑木耳，也很養生哦！

考慮到全素可食，所以沒加蒜末，不介意的人可以加喔!!會更有味道的

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