清爽開胃的金針菇肉絲湯，配飯冬粉變化多

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這道菜由來

這是一道夏天常煮的開胃湯，第一次是自己想這樣煮的，好像沒有在哪裡先吃過，簡單又好吃，是很好學的入門湯，常常自己一個人吃飯時，我就煮這個湯泡飯，如果有剩，我會再加一球冬粉，這是林媽自己在家的一味滿足餐哦！

女兒跟林爸也很喜歡！因為有加薑，雖然清爽！但冬天也很適合主呀！

備料：簡簡單單三樣，金針菇要剝成好入口大小

開湯鍋約1800CC的水燒開

依序先下薑絲、肉絲

此時要調味了，調好味再下金針菇滾了

啊！！這篇好快呀！！沒錯！煲湯就是這樣快！自己試一下味道就對啦！！

有包裝的金針菇不用再洗，只需將過長的帶屑的尾切乾淨就好

放肉絲的時候儘量剝開，不然一團肉絲口感就不好了

湯裡的薑絲林媽覺得切越細越好，千萬別比金針菇粗，這樣既有薑味也能以金針菇為主口感😚

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