本篇示範3人份作法
- 買不到跟著林媽做
- 蒜苗五花就是絕配
- 林媽還會什麼手路菜?
- 此生必學蒜苗料理
內容目錄
這道菜的由來
林媽很愛吃五花肉(肉都愛呀!)，但外頭很少有五花肉便當，經朋友介紹某小巷內有五花肉便當，立馬去追，哇！一試成主顧😍！ 但由於買這味太悲情了😢，不是太早去還沒好，就是太晚去賣完了，不然就是沒有電話先訂要等一小時這類的狀況，老是買不到，非吃到不可的吃貨林媽，只好自己想辦法來煮一大盤慰勞自己，後來都自己煮了！覺得不輸巷弄美食耶！(至於巷弄在哪?林媽早已忘了😁😁😁
使用材料統整
作法
起油鍋先下叫肥的五花（如有帶皮 也可先煸出一些豬油 這樣也可少一點油喔！因為本身豬肉就有油份了😋）
表面有點白即可下蒜白跟辣椒
香氣出來了再加糖
再來就是豆豉、醬油調味（上色上色！！）
最後下蒜綠拌炒均勻即起鍋，
完成這盤自我療癒的－蒜苗五花肉。
小撇步
五花肉有油花，煸炒時會出油，所以油鍋的油可少一點
將油花多一點的五花肉片先下鍋，再放較瘦的肉片，肉分兩次下是必要的，口感會較一致。 蒜白跟蒜綠任務是不一樣的，所以林媽都會分開放。
林媽以前就煮過 可以到我們的Instagram追蹤喔！
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這個時間點看到這篇文章真的太痛苦了～光看照片就覺得超香！而且做法不複雜要準備的材料也不多，很快速方便的一道菜學起來了，謝謝分享
哈哈～忘了加警示語？謝謝 希望文章對你有幫助
深夜看到這個都餓了！！
用蒜苗炒的五花肉真的很好吃！
好懷念的味道
謝謝版主的細心分享。
自己也可以試試看！這道菜真的不敗～～
蒜苗料理我只有看過香腸切片XD （旁邊放蒜苗那種）每一次看到林媽食譜都好餓看起來準備容易又下飯！ 感謝分享好文！
哇哇～你說中了～可能是下幾道喔😊冰箱已有厲害的香腸！
看到這個晚上流口水🤤
歡迎常來流口水！！
这个照片有味道 ！！ 非常简单方便，又是时候秀才艺了，哈哈哈
哇哇～歡迎交流分享！！！
跟著做感覺好簡單啊！謝謝版主的分享，立馬學起來了！
真的可以試試看喔:)
好讚唷~~我也想要來試試看
試試看~超級讚的啦~~~