4 月 152021
花枝漿這樣做,料滿滿的海鮮燴飯又來囉!這次主角是Q彈鮮美的手打花枝羹。

本篇示範約4人份

  • 花枝漿這樣煮超Q彈!!
  • 料多鮮美的手工漿
  • 海鮮料理這邊看!(陸續推出~)
  • 每一口都感受的到的用心

這道菜的由來

說也奇怪,我們本來很常在外面吃花枝羹或是肉羹,但真的鮮少在家自己煮呢!

每每被女兒問會不會煮什麼?!

總是自信滿滿,哪有林媽不會煮的?🤔

這次一樣是之前買了「創鮮家」的丸子!他們說超級推薦花枝漿,就來試試看囉!料太多了!抓住出形狀,不漂亮但好吃極了!鮮美Q彈,份量也非常多,因為有使用豬肉絲,燙多的另外煮一碗小湯麵給印尼看護Malo吃一碗,她也覺得讚!

使用材料統整

作法

備好材料,就燒一小鍋水,準備燙花枝漿了!

在魚丸店見過老板燙魚漿,沒用滾燙的水,不過證明我做對了!😋

哇!滿滿一鍋耶!

起油鍋了!蒜末跟辣椒帶頭等油熱

接著下肉絲,一定要炒散哦!

接著下燙好的花枝漿,沾油就好,不要焦了!

下蝦的第一動作一定加烏醋!

加水至蓋到食材,此時調味最佳時機,接著勾芡

最後灑上芹菜珠,上桌了!(下芹菜不手軟的林媽)

鮮味十足、滑嫩爽口的花枝羹,完成了!一餐解決!

小撇步

雖不一定滾水下花枝漿,但水還是得先燒開哦!

調味可參考我的海鮮燴飯

同樣叮嚀,我有加辣椒所以沒加胡椒,若不加辣椒

記得加白胡椒提味也很重要!!也是另有一番風味呢!

這次使用 創鮮家的 麻辣花枝丸

連結在此↓↓


最近林媽真的超愛用 (都不出門買菜了!!!)

這張圖片的 alt 屬性值為空,它的檔案名稱為 熊嗎-500x136.jpg

來買菜!!大家來看看囉~~~點圖立馬到網頁~~◀◀◀◀◀◀

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