鹹蛋炒小黃瓜，平常的配角，今天的主角，清爽又香甜，一起來試試看！

本篇示範約３人份

• 這也是金沙料理！！
• 鹹蛋這樣作好好吃？
• 金沙料理來看看:) (陸續推出~)
• 誰說小黃瓜都是配角？！

這道菜的由來

金沙料理又一道，從女兒不知哪天發現金沙料理，就一直問還有甚麼？

不過我幾乎沒煮過小黃瓜，因為家裡一堆挑食的人（攤手），更沒有把它當主角看待，今天挑戰一下，想一下該怎麼煮，看到鹹蛋，就是它了！對味就是成功！鹹蛋真的是蓋過味道又提味的好幫手（例如鹹蛋苦瓜！下次再試試看）

使用材料統整

作法

備好料，先下蒜末再下蛋黃

蛋黃炒到起泡下辣椒

下黃瓜片，讓它巴上蛋黃

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下鹹蛋白再加水讓它入味

汁快收乾時試一下味道

適量加糖跟鹽

調好味就熄火上桌了！

耐會這好呷！（自己說）

小撇步

冷油下蒜末，有點温度就下金沙快炒，等大火前就下黃瓜，不然焦掉會苦

黃瓜不易入味，所以要加水悶煮，但不要煮軟了，口感不脆也可惜

最近林媽真的超愛用　（都不出門買菜了！！！）

來買菜！！大家來看看囉～～～點圖立馬到網頁～～◀◀◀◀◀◀

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