本篇示範４人份
- 糯米椒又稱青龍椒
- 糯米椒還能煮什麼呢？（之前的催淚蛋在這！！）
- 不會嗆辣！香氣爆表
- 最厲害的下酒菜就是他了
內容目錄
這道菜的由來
寶貝女兒以前在外吃自助餐愛上糯米椒，現在跟我上市場就說要買糯米椒，問我還能炒什麼，我不假思索說小魚，她就很期待，打開冰箱就看到正好還剩一包丁香魚，水到渠成的煮了它！
同樣的理論，有了烹飪概念，見到材料就有靈感，香辣到林媽我想煮稀飯來配了！
使用材料統整
丁香魚洗淨泡水二十分鐘，讓它軟化再煸口感較佳。
作法
起油鍋先下薑絲吃了油再下丁香魚同煸
煸到焦香味都出來了（魚偏黃色了
再下葱白跟辣椒
調味料依序加入糖、醋、鹽、醬油
再加入糯米椒
充分拌炒勻，即可熄火！！（這邊熄火囉～～～～～～～～～
加入葱綠，剛好有花生（看個人多少），也在此時加入
雖熄火，餘温剛好炒熱蔥綠跟花生，上桌了！是不是很想來一碗稀飯呢？🤗
小撇步
糯米椒易熟，不要炒太久
加熟花生一定要先熄火，若焦了會苦
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這道菜感覺超級下酒的😂
改天請媽媽做做看
真的！忍不住叫啤酒了！！哈哈
我先生愛喝啤酒，下次炒給他配酒XD 偷偷問，糯米椒哪裡有賣呀，市場和全聯都很少看到耶
哈哈~配啤酒超讚~在家樂福我有買過~平常我們買菜會去黃昏市場都會有!!
光看就口水流滿地了啦 應該在附上啤酒連結讓我可以直接購買 哈哈 一定馬上訂個兩手
我現在想到都流口水呢!!
這感覺就是超級配稀飯的耶～好想念清粥小菜…版主寫得那麼清楚，下次乾脆自己做看看。
女兒配飯~我為了這道煮了一小鍋粥自己配🤣🤣
好喜歡你的手做系列~~~~感覺經營IG很可以~~
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