7 月 172020
糯米椒炒小魚怎麼做?香氣爆表的青龍椒,配酒配飯都好吃!

本篇示範4人份

  • 糯米椒又稱青龍椒
  • 糯米椒還能煮什麼呢?(之前的催淚蛋在這!!)
  • 不會嗆辣!香氣爆表
  • 最厲害的下酒菜就是他了
糯米椒小魚花生主圖

這道菜的由來

寶貝女兒以前在外吃自助餐愛上糯米椒,現在跟我上市場就說要買糯米椒,問我還能炒什麼,我不假思索說小魚,她就很期待,打開冰箱就看到正好還剩一包丁香魚,水到渠成的煮了它!

同樣的理論,有了烹飪概念,見到材料就有靈感,香辣到林媽我想煮稀飯來配了!

使用材料統整

材料
糯米椒小魚花生材料圖

丁香魚洗淨泡水二十分鐘,讓它軟化再煸口感較佳。

作法

起油鍋先下薑絲吃了油再下丁香魚同煸

爆薑

煸到焦香味都出來了(魚偏黃色了

魚黃

再下葱白跟辣椒

蔥白辣辣

調味料依序加入糖、醋、鹽、醬油

再加入糯米椒

充分拌炒勻,即可熄火!!(這邊熄火囉~~~~~~~~~

加入葱綠,剛好有花生(看個人多少),也在此時加入

下糯米跟蔥綠綠

雖熄火,餘温剛好炒熱蔥綠跟花生,上桌了!是不是很想來一碗稀飯呢?🤗

小撇步

糯米椒易熟,不要炒太久

加熟花生一定要先熄火,若焦了會苦

在 Instagram 查看這則貼文

#林媽手路菜 #糯米椒炒小魚 #糯米椒小魚 #青龍小魚乾 #丁香魚炒糯米椒 / 🍛這道菜的由來 / 寶貝女兒以前在外吃自助餐愛上糯米椒,現在跟我上市場就說要買糯米椒,問我還能炒什麼,我不假思索說小魚,她就很期待,打開冰箱就看到正好還剩一包丁香魚,水到渠成的煮了它! 同樣的理論,有了烹飪概念,見到材料就有靈感,香辣到林媽我想煮稀飯來配了! 使用材料統整 / 🙆🏻‍♀️歡迎到網站看食譜 「請點選IG首頁點選linktr.ee/linmacooking連結 最下面可直達🍱林媽手路菜🥘網站喔😍」 https://linmacooking.com 或到網頁🔍「林媽手路菜」 不定期更新食譜喔! / / #家常菜冷凍包 #家常菜 #便當菜 #麻油雞肉油飯 #素麻油香菇油飯 #熟食宅配 #冷凍宅配 #即食食品 #宵夜 #午餐 #晚餐 #熟食訂購 #海鮮料理 #愛料理 #食譜 #煮婦 #自己煮 #foodie #foodphotography #foodporn #cooking #homecook #淡水美食 #taiwanfood

林媽手路菜|手作美食🍳|家常菜🍱|就是愛煮飯(@linmacooking)分享的貼文 於 張貼

🎇如果喜歡林媽分享,請幫我點選下方的 Like button 5次👏👏,謝謝大家的讚賞跟鼓勵!

🎇讓林媽更有動力分享更多文章給大家🥰

🎇如果對食譜有任何問題,或希望林媽做什麼家常菜,我們會盡量做出對大家有幫助的食譜😋😋

Reader Comments

Write a Comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *