（醬料為彰化員林：蔡福包記 超好吃手工包子店）
本篇示範約4人份
- 口感脆度剛剛好！！林媽的撇步這樣炒
- 簡單兩道菜～一起來試試
- 無肉料理來看看:)
- 手邊醬料也可快速完成一道簡單的家常菜
內容目錄
這道菜的由來
女兒的以前同事，一對美麗的姐妹花在家鄉彰化員林開了一間包子店，疫情前我們也特別從台北去員林玩邊捧場，員林好多好多吃的喔！那時只停留一天根本吃不完。
這間蔡福包記雖然店面還很新，但他們做包子已經很久了，非常道地好吃
且品項超多都值得試試！我們時不時就訂個一箱宅配來吃呢！！
這次她們出了周邊的醬料（雖然闆娘說不定期才會製作，但太好吃了！所以女兒說一定要特別來寫一篇！）
豆腐乳跟貢菜ＸＯ醬！
要林媽變成菜，那有什麼問題？於是兩道特殊口味青菜就上桌了！
使用材料統整
空心菜材料 
高麗菜材料
作法（同步空心菜＆高麗菜）
這季節難得買到這麼漂亮的高麗菜，顧不得價格買下去了！空心菜的梗跟葉要分開
高麗菜剝開泡水再切，同樣會把較硬的部分分開先下鍋
自從用了蒜酥，起鍋都不是爆香蒜，真的很方便，空心葉梗接在辣椒後下，高麗菜接著一樣下蒜酥
接著一樣下豆腐乳汁跟貢菜ＸＯ醬
接著加烹大師跟鹽炒熟，空心菜葉最後下快炒一下就完成了！
第一次吃貢菜ＸＯ醬，超合林媽的口味！炒高麗菜對味，相信炒其它青菜也不遜色！
女兒在吃稀飯跟饅頭也會撈一點來配！
空心菜豆腐乳，本來就是我的家常菜，只是終於可以配上好吃的醬料囉！！
小撇步
炒豆腐乳怕炒不開可先用熱水化開備用
兩種醬都有鹹味，所以鹽都加一小匙就夠
ＸＯ醬本來就有辣囉！所以不另加辣 空心菜 不吃辣就不要加！光豆腐乳香也超讚的！！
蔡福包記 Facebook⬇️
📮地址：彰化縣員林市靜修東路18號
☎️訂購電話：0980-566-928
🕰營業時間：15:30-19:00 [週一至週六]
蔡福包記 Instagram⬇️
看起來好好吃的感覺，而且做法也非常簡單，立馬收藏起來了！遲點也要自己動手做來吃吃看！
沒問題～一起來試試看🙆🏻♀️
喜歡你的頁面，清晰明瞭充滿熱情的感覺！今晚還在苦惱要做什麼～可以發一些饅頭、包子、餃子類的食譜嗎？
謝謝胡子～～喔喔～饅頭包子類的分享～好像可以試試喔～謝謝您光顧
好吃又简单，马上学起来！
谢谢版主的分享
趕快來試試看
XO醬跟很多菜炒起來真的是絕配，我家裡冰箱總是放一貫背著，不過今天有看到版主提供的配方，周末來自己試試看好了，感謝分享
真的是家裡冰箱常備醬呀！！！
看起來好讚哦!! 都沒想過豆腐乳可以炒青菜~下次要來試試~謝謝分享這個方法^^
趕快試試～有夠適合的呢！！
看板主作起來感覺真的好像沒有很困難 這周末就跟家人一起來嘗試看看吧 非常感謝版主分享 很棒的推薦
這真的簡單了～也不用想太多呢！！
很喜歡林媽手路菜,做法很簡單,我很喜歡豆腐乳的味道,假日來試試看,謝謝版主分享.
豆腐乳真的很方便～好多時候都能搭配呢！！