本篇示範約４人份
- 有好吃的食材怎麼煮？
- 親好屋高級食材在這
- 親好屋特輯這邊看！
- 來看看還能煮哪些料理呢？
內容目錄
這道菜的由來
天氣變涼，就很愛煮湯，剛好親好屋的香菇跟老菜脯都還有，前幾天煮油飯
就煮它一鍋排骨煲湯！
完全是林媽用心慢慢試味道煮出來的，真的暖進心裡的一道湯品。
使用材料統整
作法
備好材料，先燙過排骨，待水面浮上一層血沫，再用清水洗淨，換上新的水
再下老菜脯跟薑絲
香菇不切整朵下去，枸杞跟芹菜不入燉鍋，電鍋外鍋加上一碗半的水，燉至跳起
將燉好的排骨湯移到瓦斯爐開火大滾，滴入米酒
再下枸杞，最後芹菜下了即熄火
這道煲湯讓林媽想起藥食同源這四個字，泡飯真美味
因為老菜脯煮了整鍋湯會變黑色～所以盛淺盤拍照囉～～
小撇步
要燉的香菇不需要泡軟，洗淨即可下鍋
芹菜可換青江菜，因為只有西洋芹，為了刷存在感不切丁只切絲
枸杞配色外，味道也很甘，但不要太早下，會太軟縮水 不美觀
加了薑絲跟米酒，補藥的煲湯感就出來了～果然超暖的！！
林媽手路菜＊親好屋
親好屋 林媽主推
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香菇真的是林媽
煮過最香最厚實
煮香菇最在意「Q彈」
及「水份吸收」
並且在吃時容易咬斷又香
無論煮湯#香菇雞湯
#香菇燴#香菇襄肉#香菇老菜脯湯
#古早味油飯
皆適用呢！
