本篇示範約3人份
- 口感脆度剛剛好!!
- 簡單一道菜~一起來試試
- 無肉料理來看看:)
- 起鍋時間決定一切!

內容目錄
這道菜的由來
全家都愛吃豆芽菜,只要簡單清炒,就不會吃不完放到隔夜呢。
今天心血來潮,想到去吃錢鐵板燒時,最愛的青菜就是鐡板燒裡的豆芽菜呀,那在家怎不試試呢?於是做了這道奶油豆芽菜,好吃!
使用材料統整


作法
備好材料,起奶油鍋,火要小一點

待奶油起泡時,先下耐炒的紅蘿蔔絲,接著下韭菜跟辣椒
待油溫上來時
下豆芽菜,調味快炒起鍋即成



仔細看豆芽菜變微微透亮 就可以起鍋了!千萬不要煮爛了!!
換個油,加個紅蘿蔔絲就異於清炒,多一層奶香的奶油豆芽菜,上桌了!
小撇步
下奶油時不要用大火,容易燒焦,要等奶油起泡出香味時下料再開大火
奶油有分有鹽跟無鹽的,若用含鹽的奶油,鹽可斟酌少一點點喔!
最近林媽真的超愛用
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