本篇示範約4人份
- 本來就好吃的水蓮怎麼會更好吃？
- 麻油料理是怎麼做的?跟著林媽試試看
- 一味滿足看這邊
- 越喜歡的食材,越要多嚐試～～
內容目錄
這道菜的由來
常上網查食材特性，發現「水蓮」雖有降血壓功效，但性冷，烹調時可加薑，平衡它的涼性，因為很喜歡吃，之前都是炒蒜末（之前的炒水蓮看這邊），這下來改變看看作法了！
想到薑就想到麻油，想到麻油就想到酒！天生愛聯想的林媽就這樣又變出一道美味的菜來了！有菜 有肉 也絕對是「一味滿足」
使用材料統整
作法
備好材料，起「麻油鍋」，冷油就下薑絲再開火
油熱了，「薑」也煸好了！下「香菇」
接著下「肉絲」，炒到變色
下「辣椒跟枸杞」
調好味再翻炒一下，最後下「水蓮」
這時候下「米酒」炒勻即可上桌
比想像中的還好吃！又發現一道一味滿足了！
小撇步
- 麻油不宜太高温，所以要煸薑，冷油一起加熱較好
- 下料的順序很重要，水蓮一定最後下，才能保持脆度
- 最後加酒，完全提香，又能增加菜的甜度
最近林媽真的超愛用
來買菜！！大家來看看囉～～～點圖立馬到網頁～～◀◀◀◀◀◀
