5 月 232022
絲瓜搭配海鮮特別搭,今天就用干貝來試試,一位滿足健康美味。

本篇示範約2人份

  • 本來就好吃的絲瓜怎麼會更好吃?
  • 簡單料理是怎麼做變化的?跟著林媽試試看
  • 以前也PO過的絲瓜料理
  • 越喜歡的食材,越要多嚐試~~

這道菜的由來

今天逛菜市場,看到絲瓜一條29元,就肯定是當令的蔬菜了,立馬買了一條回家,心想絲瓜蛋也寫過、文蛤也寫過、櫻花蝦也寫過,還能怎麼煮?翻翻冰箱,看到一包「珠貝」,就是它了!

林爸愛吃湯拌飯,林媽愛配麵線,肯定一味滿足大家都吃得很滿足~~~

使用材料統整

作法

備好材料,起油鍋先讓「櫻花蝦」過油,撈起備用

下「薑絲跟干貝絲」爆香,再加「葱白」,就撥到一邊下「絲瓜塊」

「絲瓜塊」變色,就把爆香料和在一起炒勻,加泡「枸杞跟干貝絲的水」,順便把「枸杞」也放進去悶煮一下

開蓋調味,下「蛋花」,最後灑上「蔥綠」即熄火起鍋,盛盤再將「櫻花蝦」放上去

真不敢相信,絲瓜可以出這麼多菜!真是國民美食!

小撇步

  • 當令的蔬果,既便宜營養價值又高,不妨多食用
  • 用泡干貝跟枸杞的水,煮出來的湯汁非常濃郁,比高湯好用
  • 這道菜的櫻花蝦可有可無,剛好有就用上,否則干貝絲就很鮮美

最近林媽真的超愛用

來買菜!!大家來看看囉~~~點圖立馬到網頁~~◀◀◀◀◀◀

防疫新生活 最好伙伴!

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