本篇示範約2人份
- 本來就好吃的絲瓜怎麼會更好吃？
- 簡單料理是怎麼做變化的?跟著林媽試試看
- 以前也ＰＯ過的絲瓜料理
- 越喜歡的食材,越要多嚐試～～
內容目錄
這道菜的由來
今天逛菜市場，看到絲瓜一條29元，就肯定是當令的蔬菜了，立馬買了一條回家，心想絲瓜蛋也寫過、文蛤也寫過、櫻花蝦也寫過，還能怎麼煮？翻翻冰箱，看到一包「珠貝」，就是它了！
林爸愛吃湯拌飯，林媽愛配麵線，肯定一味滿足大家都吃得很滿足～～～
使用材料統整
作法
備好材料，起油鍋先讓「櫻花蝦」過油，撈起備用
下「薑絲跟干貝絲」爆香，再加「葱白」，就撥到一邊下「絲瓜塊」
「絲瓜塊」變色，就把爆香料和在一起炒勻，加泡「枸杞跟干貝絲的水」，順便把「枸杞」也放進去悶煮一下
開蓋調味，下「蛋花」，最後灑上「蔥綠」即熄火起鍋，盛盤再將「櫻花蝦」放上去
真不敢相信，絲瓜可以出這麼多菜！真是國民美食！
小撇步
- 當令的蔬果，既便宜營養價值又高，不妨多食用
- 用泡干貝跟枸杞的水，煮出來的湯汁非常濃郁，比高湯好用
- 這道菜的櫻花蝦可有可無，剛好有就用上，否則干貝絲就很鮮美
最近林媽真的超愛用
來買菜！！大家來看看囉～～～點圖立馬到網頁～～◀◀◀◀◀◀
防疫新生活 最好伙伴！