5 月 242021
香菇干貝燴花椰真簡單,為餐桌添加一點顏色,高貴不貴的香菇料理。

本篇示範約4人份

  • 看過吃過香菇界的愛馬仕嗎?!
  • 原來香菇也能這樣煮?
  • 香菇料理來看看:) (陸續推出~)
  • 親好屋香菇超級優質

這道菜的由來

林媽本篇也是受邀親好屋的「香菇界愛馬仕」產品體驗!
這次主角是-香菇,其實,林媽很多私房菜都會用到香菇,但沒特別用過多高級的香菇,當然要好好想,怎麼把它變主角的菜單了!

仔細想想厲害的香菇料理,一道爽口不膩的菜就出現在腦海-香菇燴干貝花椰(也不知菜名,自己亂取的,女兒說應該叫「香菇干貝燴花椰」),這道菜也是使用厚實冬菇,較有份量,高級的金黃湯汁越煮越入手了!也變我的手路菜了!開心!

使用材料統整

作法

先將厚實冬菇珠貝都泡軟,汁留下

起湯鍋加水,先將薑片放入,一點鹽跟一點香油

水滾了先下花椰菜,接著將枸杞隔網燙熱

此時就可以將花椰菜撈起備用,接著下珠貝

珠貝下了就下香菇

待水滾就將薑片撈起不要

再將香菇跟珠貝也撈起擺盤

只剩湯汁,調味糖、鹽、醋、幾滴米酒,就可以勾芡了!太白粉一點點就夠了!

枸杞跟珠貝倒回湯汁裡,再均勻的淋在擺好的香菇跟花椰菜上

是不是真像宴席菜!

小撇步

不要小看這些,小小的珠貝,湯汁大大提鮮!口感也更豐富了!

枸杞不僅營養美觀,也讓湯汁多了甜味

本篇香菇材由親好屋提供

本篇使用「厚實冬菇(中)」↓↓↓↓↓↓↓↓點圖到網頁喔!



最近林媽真的超愛用 (都不出門買菜了!!!)防疫買菜最佳方案

這張圖片的 alt 屬性值為空,它的檔案名稱為 熊嗎-500x136.jpg

來買菜!!大家來看看囉~~~點圖立馬到網頁~~◀◀◀◀◀◀

🎇如果喜歡林媽分享,請幫我點選下方的 Like button 5次👏👏,謝謝大家的讚賞跟鼓勵!

🎇讓林媽更有動力分享更多文章給大家🥰

🎇如果對食譜有任何問題,或希望林媽做什麼家常菜,我們會盡量做出對大家有幫助的食譜😋😋

Reader Comments

  1. 林媽推薦的香菇看起來真的很好吃,而且這個擺盤超漂亮!!!!
    食材都好健康養生,纖維質超夠的:)
    宵夜時間看到林媽的料理好餓阿XD

Write a Comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *