本篇示範約5人份
內容目錄
這道菜的由來
有一天到大飯店吃下午茶，吃到水蓮炒酸菜，很可口，沒想到可以這樣搭配！
今天就想試一試，冰箱挖一挖，也能變出五行菜絲哦！美味又健康！
味道口感顏色也都超對味的～歡迎一起試試看囉！
使用材料統整
作法
備好材料，「酸菜跟香菇」都先泡過水再切絲，泡「香菇的水」另留用
冷油煸「薑絲」煸好薑絲下「肉絲」
肉絲變色下「香菇絲」、「紅蘿蔔絲」、「辣椒絲」跟「酸菜絲」也下去拌勻
加「糖跟鹽」調味，「香菇水」也加進去讓食材充分入味
汁收得差不多了
就下主角「水蓮」，炒勻就起鍋
又是一味滿足的好菜！
小撇步
- 炒絲類的菜，切的絲儘量粗細相近，較易入口，調味也均勻
- 因為有酸菜，所以加一小匙的糖中和酸味
- 水蓮一定要最後放才不會太軟或縮水到看不見
最近林媽真的超愛用
來買菜！！大家來看看囉～～～點圖立馬到網頁～～◀◀◀◀◀◀
防疫新生活 最好伙伴！
這種搭配我也沒吃過耶~感覺應該滿可口的
歡迎試試看囉～感謝您留言
原來水蓮還有這種炒法，真的好特別。用酸菜和香菇水作為主要的調味，可以少去很多調味料的使用，能夠吃得出食物的原味以及吃得比較健康。感謝版主的分享!
沒錯～感謝Gary~一起來試試看喔～
我超愛吃水蓮的！明天就馬上做這道菜給老公吃！
水蓮有時就會突然想吃～歡迎試試看～～超對味喔！