4 月 092022

蛋煎綠櫛瓜,煮湯乾煎不同風味,加蛋煎香真是太棒了!一起來試試!

蛋煎綠櫛瓜,煮湯乾煎不同風味,加蛋煎香真是太棒了!一起來試試!

本篇示範約2人份

  • 陌生的菜怎麼入門?
  • 宜湯宜煎,跟著林媽做
  • 青菜料理看這邊
  • 凡料理都要多嚐試~

這道菜的由來

之前學做「韓式大醬湯」(點字可進到之前寫過的大醬湯食譜喔!)參考網路食材,最後要加櫛瓜,我才第一次注意到這菜

每次在超商看到都覺得它長得很不真實,黃櫛瓜有點像塑膠模型😝,皮太有光澤了!

因為上次開箱FOOD-X的蔬菜箱裡有兩根綠色的櫛瓜,一根依大醬湯概念煮了五行湯,另一根就想到拿來煎,怎麼煎吧?

就沾蛋汁煎了!超爽口的,煎香的蛋就是那麼香,撒上胡椒鹽即可下飯,當點心也不錯!以後會常出現在我家餐桌了!

使用材料統整

作法

備好簡單材枓,將切片的櫛瓜泡進蛋液中

起油鍋,用中火煎香兩面就可以上桌了!

天呀!!真是太快速又方便呢!

簡單的調味,更顯出食材的原味,一下就掃光了!

小撇步

  • 火不用太大,蛋就會酥了,也保留瓜的多汁脆
  • 胡椒鹽可視各人喜好加減
  • 下次可以黃綠各一條,顏色會更美

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