9 月 232021
冷筍沙拉,簡單輕鬆燙一燙,小撇步很重要呢!

本篇示範約2人份

這道菜的由來

林爸在減肥,但晚歸又是餓到發昏,還是吃宵夜(不耐餓),如果每天足足都吃一頓飯量,林媽覺得他的胖,但我好像也要負一點責任,就想把他的飯戒掉,除了水果,還有什麼是他愛的「點心」呢?

每次「吃到飽」,林爸總會拿一大盤沙拉,好像牛吃草般的吃了起來!他愛吃生菜沙拉,尤其,愛吃冷筍沙拉!到啤酒屋必點,想到這裡,就去買來做了!

吃了一大盤冷筍沙拉,問他過癮了沒?他點點頭,成功!

使用材料統整

作法:

備好材料,淘米水、筍子不要去皮冷水就泡進去,這組筍子漂亮吧?

開火煮筍,水開了上蓋約二十分鐘

撈起去皮切塊,燙秋癸,水裡加一點鹽,撈起泡冷水

擺盤放冰箱,沙拉擠好即成

海產店的份量,恐怕只有一半,難怪老爺飽足了

小撇步

有人建議燙筍子加米一起煮

林媽則是用淘米水,效果一樣甜

紅甜椒可以當水果配角,做沙拉時不用煮

筍子如果買多了,不要去皮,燙好冰也耐放

筍子要挑有「彎度的」,筍尖不要發青的,才不會苦

最近林媽真的超愛用 (都不出門買菜了!!!)

這張圖片的 alt 屬性值為空,它的檔案名稱為 熊嗎-500x136.jpg

來買菜!!大家來看看囉~~~點圖立馬到網頁~~◀◀◀◀◀◀

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