本篇示範約2人份
- 筍子這樣燙最好吃
- 這個口感最脆甜
- 無肉料理這邊看！(覺得可以分一個小菜類）
這道菜的由來
林爸在減肥，但晚歸又是餓到發昏，還是吃宵夜（不耐餓），如果每天足足都吃一頓飯量，林媽覺得他的胖，但我好像也要負一點責任，就想把他的飯戒掉，除了水果，還有什麼是他愛的「點心」呢？
每次「吃到飽」，林爸總會拿一大盤沙拉，好像牛吃草般的吃了起來！他愛吃生菜沙拉，尤其，愛吃冷筍沙拉！到啤酒屋必點，想到這裡，就去買來做了！
吃了一大盤冷筍沙拉，問他過癮了沒？他點點頭，成功！
使用材料統整
作法：
備好材料，淘米水、筍子不要去皮冷水就泡進去，這組筍子漂亮吧？
開火煮筍，水開了上蓋約二十分鐘
撈起去皮切塊，燙秋癸，水裡加一點鹽，撈起泡冷水
擺盤放冰箱，沙拉擠好即成
海產店的份量，恐怕只有一半，難怪老爺飽足了
小撇步
有人建議燙筍子加米一起煮
林媽則是用淘米水，效果一樣甜
紅甜椒可以當水果配角，做沙拉時不用煮
筍子如果買多了，不要去皮，燙好冰也耐放
筍子要挑有「彎度的」，筍尖不要發青的，才不會苦
最近林媽真的超愛用 （都不出門買菜了！！！）
來買菜！！大家來看看囉～～～點圖立馬到網頁～～◀◀◀◀◀◀
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