本篇示範約4人份
- 金沙跟空心菜也對味！！
- 鹹蛋黃這樣作好好吃？
- 金沙料理來看看:) (陸續推出~)
- 空心菜就是要這樣做口感才加分
內容目錄
這道菜的由來
其實女兒念了很多年！又說看到網路好多篇金沙食譜
就立刻來試試！但之前買鹹蛋黃醬～
口味較偏甜！不大滿意～所以還是買了鹹蛋來加囉～
為了上次用到不鹹的金沙，這次就用完整的鹹蛋來炒金沙料理，打開冰箱，看到一把空心菜，就它了！空心菜真是怎麼炒都好吃的青菜！，跟腐乳空心菜一樣，不另加調味料哦！
使用材料統整
作法
備好材料，將鹹蛋白蛋黃分開，蛋黃壓成泥，蛋白則切末備用，
起油鍋就將金沙炒到起泡
放入蒜末跟辣椒
放入空心菜管部份，再放葉子翻炒 👨🍳空心菜都這樣下去的
立刻下鹹蛋白
並將金沙的碗加一點水倒進菜裡，炒熟起鍋
雖然顏色不重～但味道超夠～～
小撇步
金沙會黏在碗上，加點水不浪費，又能讓菜更入味
蛋白自覺切得不夠細，雖無損美味，下次會切更細一點
最近林媽真的超愛用 （都不出門買菜了！！！）
來買菜！！大家來看看囉～～～點圖立馬到網頁～～◀◀◀◀◀◀
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金沙炒空心菜～原來步驟這麼簡單！
一直都很喜歡林媽的小撇步分享，超感謝的，下次要來自己做～
享請問火侯方面，從頭到尾都是使用大火嗎？
沒錯！！！青菜就是要大火才脆才鮮！！！來試試看吧
原來空心菜也可以這樣子煮
感覺結合了蛋香看起來很美味
謝謝版主分享~
對壓！鹹蛋真的很讚！！我也超愛
很喜歡吃鹹蛋炒空心菜，每次去熱炒店一定會點，現在懂得如何自己烹調了，非常開心，感謝版大的詳細分享。
煮菜不難！一起試試
很簡單的備料，簡單的料理
能夠襯托出食物的原味！
謝謝你的分享！
是呀～想必肌肉帥哥也是必須吃原型食物呢！
林媽很讚內~~~我想要看蘇榨糖醋魚~~
想必馬克忘了齁～～來！！這邊請 糖醋魚片
只需要4種材料就能超出美味的佳餚，真的好簡單，謝謝林媽的分享！想請問林媽，除了空心菜，這種炒法還適合哪些菜呢？
哇哇！等等林媽還有幾道金沙菜沒出來呢！！金沙豆腐 金沙筊白筍 金沙～～～～～很多很多
我真的受不了金沙的誘惑 非常感謝版主推薦 今晚就來試看看 希望可以成功 哈哈
真的！！我也是！！不囉嗦立刻煮