7 月 172021
韓式燒肉這樣做,調味料你加對了嗎?

本篇示範4人份

這道菜的由來

想做韓式燒肉,又是要用到辣醬,當然要用蔣老爹食堂又香又辣的辣醬啦!

因為比韓式辣醬夠味!所以不用先醃喔,按順序下料,就很「韓味」了!配上有機豆芽菜,爽口啊!

使用材料統整

作法

備好材料, 起麻油鍋,將辣醬放入炒香

接著下肉片,稍微變色就加蒜酥跟糖

炒勻了放入蠔油跟米酒開始「燒肉」

可再加一點水待肉色變深了!

放入豆芽菜快炒一下,即可起鍋

超入味的韓式燒肉,上桌了!

小撇步

其實看調味料,就有烤肉味了!

如果先醃過用烤箱處理,應該也不錯,我是用快炒的方式

韓國料理愛用麻油跟辣醬,我也試著照做,效果不錯,要注意麻油過熱會變苦的問題

豆芽菜不要炒軟爛,所以最後一步下去快炒口感較佳。

趕快來追 蔣老爹~⬇⬇⬇⬇醬真的很香。

最近林媽真的超愛用

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