12 月 092021
豪華版玉米濃湯,備料辛苦只為了口感十足,缺一不可的大爆料!

本篇示範約6人份

  • 玉米濃湯怎麼備料?
  • 為何會用小磨坊黑胡椒粗粒?跟著林媽做
  • 小磨坊系列這邊買!
  • 小磨坊黑胡椒粗粒很有存在感,有了它,要烤要煎要煮湯都能見

這道菜的由來

天氣多變化,林媽最近一直在煮湯,拿到小磨坊黑胡椒原粒,也只想到熬湯,就煮很久沒煮的玉米濃湯了!

女兒不愛玉米,就煮磨菇濃湯好了!但家人都愛吃玉米!那就用先煮好撈一碗特製,然後罐頭最後加,手忙腳亂,成交了!皆大歡喜

P.S.計畫趕不上變化,黑胡椒原粒不宜放在濃湯裡啦~~~,立馬放上黑胡椒粗粒,成功!

使用材料統整

作法

備好材料,切這食材要有一點耐心光切~就在廚房炸罰站超過一小時了

起油鍋下「雞肉」,變色就加「洋葱」爆香

香味出來就下「紅蘿蔔跟洋菇片」

加了水熬高湯去,熬二十分鐘吧!

另起油鍋,這次下的是「奶油」,要小火,起泡後 再加入「麵粉」

麵粉炒成糊狀,倒一點「高湯」進去變漿狀

再倒入一小碗高湯,分次再倒到剛好的濃度

倒回到高湯鍋,先加入「玉米醬」,增加濃度

下完調味料,本來要加黑胡椒原粒立馬發現不對~換「黑胡椒粗粒」,再將芹菜倒入

攪拌均勻先一碗給女兒(玉米醬有有一點玉米~但豪華版不夠呀!!),再加玉米粒,即熄火

加黑胡椒粗粒就很迷人了!正好冰箱有團購來的奶油餐包

沾餐包就吃了一大碗了!!滿足!!

小撇步

  • 麵糊加高湯要分次才不會失敗
  • 因為主角是玉米,所以食材幾乎都切丁,食材的相容性就出來了
  • 不吃玉米的就別加玉米,磨菇濃湯也很迷人,亦可加海鮮類

林媽真的超愛用 (都不出門買菜了!!!)

這張圖片的 alt 屬性值為空,它的檔案名稱為 熊嗎-500x136.jpg

來買菜!!大家來看看囉~~~點圖立馬到網頁~~◀◀◀◀◀◀

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