本篇示範約４人份
- 口感脆度剛剛好！！
- 簡單一道菜～滿滿空心菜
- 湯料理來看看:)
- 林媽下手很重！哈哈
內容目錄
這道菜的由來
空心菜的季節到了！這菜是挑食女兒的入門菜，所以只要有，林媽基本上都會買回來煮，
冰箱裡總有一兩把，炒法很多種，今天想煮湯，就分享這鍋古早味－「蕹菜水」（台語）
簡單、爽口又滿足，且纖維很多，是很幫助腸胃消化的一道菜喔，只是貼心提醒一定要用牙線剔牙😋😋😋
使用材料統整
作法
備好材料，只有空心菜、薑絲跟泡過的，
先爆香薑絲，再下丁香魚
等丁香魚也出香味了，再加水煮成高湯
等到湯滾變色就調味，加烹大師跟鹽
隨後加空心菜梗，再放空心菜葉，即可關火完成
別小看這碗蕹菜水，濃濃的古早味哦！
小撇步
高湯的原則就是等湯變色，
不管是肉還是魚，調好味再下青菜，才能吃到脆脆的青菜喔！菜葉後放就不說了（還是說了🤣）
最近林媽真的超愛用
來買菜！！大家來看看囉～～～點圖立馬到網頁～～◀◀◀◀◀◀
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