本篇示範約4人份
- 豬血糕剛剛好Q!!
- 炒麻油重點看這邊~一起來試試
- 無肉料理來看看:)
- 下鍋順序很重要!
內容目錄
這道菜的由來
還記得前一陣子林媽煮了關東煮(點我點我!!)
剩下的豬血糕女兒就說,除了燙熟還有甚麼煮法呀?
打開冰箱看了一下!哎呀!很有時效性的九層塔必須快用掉呀。
於是就想到了「塔香麻油豬血糕」,哇哇!結果不錯呢!一起來試試
使用材料統整
作法
備好材料,起乾鍋先將薑片烤乾(可增加薑的辣度喔)
下麻油煸香薑片即下米血糕拌炒
接著下葱跟辣椒
此時依序加醬油跟酒、糖、鹽調味
以及重頭戲的米酒~~
最後加入九層塔拌勻即可起鍋
這道是有驚艷到的菜,你也可以試試哦!
小撇步
這道菜不能慢火細熬,米血糕軟爛,就不好了!所以也是大火快炒菜喔!
醬汁不要收太乾,醬也是這道菜精華呢!
因為季節關係,薑不夠老,就可以用乾燒再加油的方式來提薑香!
最近林媽真的超愛用
來買菜!!大家來看看囉~~~點圖立馬到網頁~~◀◀◀◀◀◀
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