7 月 082021
塔香豬血糕,麻油香味撲鼻,簡單食材輕鬆煮,一起來煮吧!

本篇示範約4人份

這道菜的由來

還記得前一陣子林媽煮了關東煮(點我點我!!)

剩下的豬血糕女兒就說,除了燙熟還有甚麼煮法呀?

打開冰箱看了一下!哎呀!很有時效性的九層塔必須快用掉呀。

於是就想到了「塔香麻油豬血糕」,哇哇!結果不錯呢!一起來試試

使用材料統整

作法

備好材料,起乾鍋先將薑片烤乾(可增加薑的辣度喔)

麻油煸香薑片即下米血糕拌炒

接著下葱跟辣椒

此時依序加醬油跟酒、糖、鹽調味

以及重頭戲的米酒~~

最後加入九層塔拌勻即可起鍋

這道是有驚艷到的菜,你也可以試試哦!

小撇步

這道菜不能慢火細熬,米血糕軟爛,就不好了!所以也是大火快炒菜喔!

醬汁不要收太乾,醬也是這道菜精華呢!

因為季節關係,薑不夠老,就可以用乾燒再加油的方式來提薑香!

最近林媽真的超愛用

來買菜!!大家來看看囉~~~點圖立馬到網頁~~◀◀◀◀◀◀

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