本篇示範約３人份
- 學會基礎蛋炒飯、香腸蛋炒飯、鳳梨炒飯這樣煮?
- 可千變萬化的的炒飯
- 林媽還有什麼一味滿足手路菜?
- 今天用薑黃粉＆蛋炒飯這樣煮
- 林媽煮炒飯 很堅持用冰過白米喔！！
內容目錄
這道菜的由來
小磨坊本月新品是什麼呢？！
各式新潮的調味粉，待林媽一道一道分享，今天是沒試過的薑黃粉
林媽原本只知道薑黃粉是咖哩的原料，就沒想過拿它來炒菜
在電視上也看到很多保健食品的廣告，都強調薑黃有很好的消炎效果，在這時期真的要多吃一點，一查有好多種菜色喔！
正好有很適合的冷凍白飯，想著想著就拿它來炒飯，非常有成就感，因為林媽自己吃不到！已經被女兒＆林爸吃到見底了！下次再煮多一點
生活中不能沒有小磨坊！
使用材料統整
做法
備好材料，這組材料很好備，就是「蛋炒飯」的料而己，只是今天有小確幸—小磨坊「純薑黃粉」，起油鍋煎蛋，用的是「小磨坊金黃蒜油」
蛋要香，不要急著翻，等定型了再翻並切碎，就可以下「紅蘿蔔末」了！
炒散了飯，下糖、鹽、小磨坊純薑黃粉，第一次用薑黃粉炒飯，林媽是甩了「五下」，大約一小匙的量
把飯炒勻了看顔色，覺得漂亮了就不再加薑黃粉了，最後下「芹菜珠」跟「小磨坊純黑胡椒粗粒」
明明是三人份，結果老小兩人把它吃光了！初體驗，成功！
小撇步
- 冷凍的米飯先退一下冰直到在塑膠袋裡可以擠散了，比較好操作炒飯，冷凍飯炒的飯更Q更粒粒分明
- 通常炒飯不用加糖，因為想解薑黃的嗆味，所以加一點點糖，讓香味變得順口
- 如果飯炒不開，撒一點米酒在米上再壓，很容易就炒開了
- 無論什麼炒飯，最後加一點胡椒，就是香
最近林媽真的超愛用
來買菜！！大家來看看囉～～～點圖立馬到網頁～～◀◀◀◀◀◀
防疫新生活 最好伙伴！