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林媽手路菜

  • 林媽手路菜-做一道好菜食譜
    • 豬肉料理
      • 古早味瓜仔肉,簡單又方便的肉燥飯,色香味俱全,只要照著林媽調整,剛剛好的份量,剛剛好的甜鹹滋味。
      • 蒜苗炒臘肉最對味! 醃漬過的臘肉,煮法有訣竅!簡單料理下飯好吃!
      • 腿扣筍絲大年菜曝光,真的花了「老半天」的高級料理。
      • 桂竹筍炒肉絲, 甜香辣口感十足的台菜必點料理!
      • 酸菜炒大腸作法,一道口感、味道都很迷人的熱炒。
      • 梅干扣肉怎麼做? 用電鍋也能做出,不油膩的家常菜。
      • 客家小炒,備料動作複雜,但保證色香味俱全
      • 蒜苗炒五花作法,外面買不到?自己做看看。
      • 五味排骨哪五味?黃金比例醬汁一定要學
      • 紅燒豬肉燴飯,像咖哩又像牛腩,同一套功法必學。
      • 冰糖焢肉這樣滷,糖跟醬油原來這麼搭。
      • 白菜滷怎麼做才好吃?沒有想像中的簡單,但滋味絕對最迷人!
    • 雞肉料理
      • 老菜脯雞湯,黑嗎嗎的湯頭,不會有重口味的中藥味,健康營養來補冬!
      • 苦瓜炒肉絲超好吃,讓不吃苦瓜的你,跟著林媽這樣煮,從這道嘗試吃苦瓜就對囉!
      • 洋蔥燒雞好簡單,炒出洋蔥鮮甜最重要,香味出來抓準起鍋時機。
      • 麻婆豆腐怎麼煮?喜歡辣的 不可能錯過這一道
      • 白菜滷怎麼做才好吃?沒有想像中的簡單,但滋味絕對最迷人!
      • 肉粽作法,不做傳統肉粽,南部粽也可這樣做,林媽辣雞肉粽
      • 正統三杯雞,這些材料缺一不可,跟著林媽不會錯。
      • 日式照燒雞腿排,醬汁是整道菜的靈魂。
      • 必學咖哩雞肉飯作法,一點都不難,便當儲量都可以。
    • 牛肉料理
      • 沙茶牛肉怎麼做才好吃?這樣處理,保證肉嫩菜又脆。你學會了嗎?
    • 魚料理
      • 花枝蝦排,你隔天便當的好夥伴,今天就決定用它當主菜,外酥內Q,大家都喜歡!
      • 紅燒鮭魚超下飯煮法,全家人都超愛,林媽第一次這樣煮!大家一起來試試
      • 清蒸魚這樣做,難得現成的活魚,立刻簡單的清蒸魚,香甜鮮嫩,不用跑海邊的好料理。
      • 小魚杏菜這樣做!可炒、可勾、可煲湯料理,爽口又下飯!
      • 美式香炸魚排,林媽懷念美國的好滋味。
      • 糯米椒炒小魚怎麼做?香氣爆表的青龍椒,配酒配飯都好吃!
      • 鳯梨虱目魚肚,林嬤祖傳好手藝,看林媽怎麼做?
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      • 三色蛋作法好簡單!抓準比例、挑好容器,就可以蒸出一道出色的三色蛋了!
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      • 蕃茄炒蛋林媽這樣做,加入這一味,整道菜都對味
      • 催淚蛋炒法,糯米椒炒蛋,吃過一次念念不忘的川菜料理。
    • 海鮮料理
      • 麻辣花枝丸,Q彈有勁!香中帶麻的丸子!麻辣火鍋必備!(附錄鹹酥炸物麻辣花枝丸)
      • 花枝蝦排,你隔天便當的好夥伴,今天就決定用它當主菜,外酥內Q,大家都喜歡!
    • 無肉料理
      • 金沙空心菜這樣炒,鹹蛋炒空心菜,香味口感都加分。
      • 芹菜炒豆干就是這樣簡單,芹菜好處多多,不要小看簡單的食譜,小撇步學起來,保證口感大加分。
      • 炒水蓮這樣做!香菇枸杞好對味,一起炒出健康青菜
      • 原來三杯杏鮑菇這麼簡單! 掌握這三杯10分鐘上菜
      • 五色蔬菜怎麼煮?輕鬆燙青菜,吃出原味好滋味。
      • 鳳梨炒木耳這樣做! 鳳梨可以炒什麼? 木耳可以炒什麼? 簡單變出酸甜家常菜
      • 素榨菜麵腸,主角不只是榨菜麵腸,跟著林媽來備料。
      • 芹菜炒豆皮,清爽又可口,一口接一口大滿足。
  • 林媽手路菜-一味滿足系列食譜
    • 一碗飯系列
      • 沙茶牛肉怎麼做才好吃?這樣處理,保證肉嫩菜又脆。你學會了嗎?
      • 鳳梨炒飯這樣炒,快速的炒飯絕不失手,配料這樣準備不會錯!(小撇步大公開)
      • 小魚杏菜這樣做!可炒、可勾、可煲湯料理,爽口又下飯!
      • 筍子稀飯超好吃秘訣,原來鹹稀飯的重點,是料炒的對不對味!
      • 蒙古烤肉怎麼做?超過10樣菜的備料,加上調配獨門醬汁,必須吃上3碗飯的BBQ
      • 基礎蛋炒飯教學,學會這道,可變化各種好吃炒飯喔!
      • 海鮮燴飯這樣煮, 林媽版本煮看看,一道沒有標準答案的燴飯
      • 必學咖哩雞肉飯作法,一點都不難,便當儲量都可以。
      • 白菜滷怎麼做才好吃?沒有想像中的簡單,但滋味絕對最迷人!
    • 一碗麵系列
      • 鮮蝦肉絲湯麵,什錦湯麵這樣煮, 冰箱有什麼煮什麼!
    • 湯料理
      • 魷魚螺肉蒜,一道很「厚工」的古早味酒家菜,你可能吃過!但…試著煮看看吧!
      • 薑母鴨這樣煮,也是不加水的濃郁湯頭,冬季溫補首選,整隻鴨用到淋漓盡致。
      • 正宗麻油雞,堅持全酒、堅持不加鹽,順口好喝又溫暖,滿滿的青菜甜味健康都加分。
      • 老菜脯雞湯,黑嗎嗎的湯頭,不會有重口味的中藥味,健康營養來補冬!
      • 蛤蜊絲瓜湯,跟著林媽這樣煮,甜味鮮味都嚐的到!
      • 剝皮辣椒雞湯,不失手,快速又上手,大人小孩都可以喝的爽口雞湯
      • 清爽開胃的金針菇肉絲湯,配飯冬粉變化多
      • 筍子排骨湯,又是一道快速上桌料理。
      • 玉米雞湯煮法,超級簡單又快速。
    • 非麵非飯的一味
      • 炒米粉怎麼做?保證好吃照這個比例跟著做
      • 肉粽作法,不做傳統肉粽,南部粽也可這樣做,林媽辣雞肉粽
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    • 南園活魚50年老店,傳承三代,沒有預約吃不到喔!
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分類: 林媽手路菜-做一道好菜食譜

林媽手路菜-做一道好菜食譜

麻辣花枝丸,Q彈有勁!香中帶麻的丸子!麻辣火鍋必備!(附錄鹹酥炸物麻辣花枝丸)

  • By Linma
  • Posted on 2021 年 2 月 6 日2021 年 2 月 6 日

本篇示範約6人份 麻辣花枝丸超酥Q彈!! 炸的煮的都好吃 海鮮料理這邊看!(陸續…Continue Reading

花枝蝦排,你隔天便當的好夥伴,今天就決定用它當主菜,外酥內Q,大家都喜歡!

  • By Linma
  • Posted on 2021 年 1 月 23 日2021 年 2 月 6 日

本篇示範約4人份 花枝蝦排超酥脆!! 這個口感太特別囉 海鮮料理這邊看!(陸續推…Continue Reading

魷魚螺肉蒜,一道很「厚工」的古早味酒家菜,你可能吃過!但…試著煮看看吧!

  • By Linma
  • Posted on 2021 年 1 月 16 日2021 年 1 月 16 日

本篇示範4人份 魷魚螺肉蒜 原來這樣煮 魷魚蒜吃不到自己煮 鮮甜口感一次滿足的厲…Continue Reading

金沙空心菜這樣炒,鹹蛋炒空心菜,香味口感都加分。

  • By Linma
  • Posted on 2021 年 1 月 3 日2021 年 2 月 6 日

本篇示範約4人份 金沙跟空心菜也對味!! 鹹蛋黃這樣作好好吃? 金沙料理來看看:…Continue Reading

古早味瓜仔肉,簡單又方便的肉燥飯,色香味俱全,只要照著林媽調整,剛剛好的份量,剛剛好的甜鹹滋味。

  • By Linma
  • Posted on 2020 年 11 月 25 日2020 年 11 月 25 日

本篇示範4人份 瓜仔肉好簡單 滷肉的訣竅看這裡 口感鹹淡最重要!! 豬肉料理這邊…Continue Reading

清蒸魚這樣做,難得現成的活魚,立刻簡單的清蒸魚,香甜鮮嫩,不用跑海邊的好料理。

  • By Linma
  • Posted on 2020 年 11 月 18 日2020 年 12 月 23 日

本篇示範約一條大海紅魚😅 如果你有一條現殺活魚 鮮甜好滋味這樣蒸 林媽還會什麼魚…Continue Reading

正宗麻油雞,堅持全酒、堅持不加鹽,順口好喝又溫暖,滿滿的青菜甜味健康都加分。

  • By Linma
  • Posted on 2020 年 11 月 15 日2020 年 11 月 15 日

本篇示範8人份 冬天進補系列 全酒滴水不加暖進心裡 進補系列增加中 煲湯跟著林媽…Continue Reading

苦瓜炒肉絲超好吃,讓不吃苦瓜的你,跟著林媽這樣煮,從這道嘗試吃苦瓜就對囉!

  • By Linma
  • Posted on 2020 年 10 月 26 日2020 年 10 月 27 日

本篇示範約4人份 苦瓜炒肉絲超好吃 不吃苦瓜怎麼辦? 雞肉料理來看看:) 一起嘗…Continue Reading

芹菜炒豆干就是這樣簡單,芹菜好處多多,不要小看簡單的食譜,小撇步學起來,保證口感大加分。

  • By Linma
  • Posted on 2020 年 10 月 21 日2020 年 10 月 21 日

本篇示範4人份 芹菜炒豆干好簡單 快速上菜熱炒 芹菜好吃又健康 芹菜料理還有甚麼…Continue Reading

蒜苗炒臘肉最對味! 醃漬過的臘肉,煮法有訣竅!簡單料理下飯好吃!

  • By Linma
  • Posted on 2020 年 10 月 12 日2020 年 10 月 14 日

本篇示範4人份 蒜苗炒臘肉最對味! 醃漬過的臘肉 臘肉怎麼料理? 林媽還煮過的蒜…Continue Reading

洋蔥燒雞好簡單,炒出洋蔥鮮甜最重要,香味出來抓準起鍋時機。

  • By Linma
  • Posted on 2020 年 10 月 4 日2020 年 10 月 4 日

本篇示範約4人份 洋蔥燒雞好簡單作法 洋蔥料理有訣竅 雞肉料理來看看:) 快速簡…Continue Reading

腿扣筍絲大年菜曝光,真的花了「老半天」的高級料理。

  • By Linma
  • Posted on 2020 年 10 月 1 日2020 年 10 月 1 日

本篇示範8人份 腿扣筍絲大年菜曝光 不是只有外面才買的到的年菜 平常也可以吃好一…Continue Reading

簡單的冬瓜蒸肉,清爽又方便的料理,一起動手做看看!

  • By Linma
  • Posted on 2020 年 9 月 21 日2020 年 9 月 21 日

本篇示範約4人份 簡單的冬瓜蒸肉這樣煮? 清爽又方便的料理 適合夏天的快速料理 …Continue Reading

小魚杏菜這樣做!可炒、可勾、可煲湯料理,爽口又下飯!

  • By Linma
  • Posted on 2020 年 9 月 16 日2020 年 9 月 21 日

本篇示範4人份 杏菜又叫莧菜 一道可炒 可勾芡可煲湯的料理 想不到加上地瓜顏色對…Continue Reading

乾煎雞胸肉作法,第一次煎就上手, 健康餐這樣一起做!

  • By Linma
  • Posted on 2020 年 9 月 4 日2020 年 9 月 4 日

本篇示範約2人份(無主食) 乾煎雞胸肉作法 喜歡的調味粉自己挑 想配燙青菜看這邊…Continue Reading

麻婆豆腐怎麼煮?喜歡辣的 不可能錯過這一道

  • By Linma
  • Posted on 2020 年 9 月 2 日2020 年 9 月 3 日

4人份作法(本篇使用雞肉) 麻婆豆腐怎麼煮? 辣味料理一定要學! 辣椒的選項自己…Continue Reading

桂竹筍炒肉絲, 甜香辣口感十足的台菜必點料理!

  • By Linma
  • Posted on 2020 年 8 月 31 日2020 年 9 月 21 日

本篇示範3人份 桂竹筍炒肉絲這樣做 快速上菜熱炒 必點台菜健康竹筍 竹筍炒肉絲要…Continue Reading

炒水蓮這樣做!香菇枸杞好對味,一起炒出健康青菜

  • By Linma
  • Posted on 2020 年 8 月 24 日2020 年 8 月 27 日

本篇示範3人份 炒水蓮這樣做 快速上菜熱炒 水蓮可以配菇菇 健康價值豐富的青菜 …Continue Reading

三色蛋作法好簡單!抓準比例、挑好容器,就可以蒸出一道出色的三色蛋了!

  • By Linma
  • Posted on 2020 年 8 月 17 日2020 年 9 月 16 日

本篇示範4人份 本篇示範4人份 林媽的蛋料理 趕快來看看 三色蛋好簡單 照著這個…Continue Reading

美式香炸魚排,林媽懷念美國的好滋味。

  • By Linma
  • Posted on 2020 年 8 月 10 日2020 年 9 月 16 日

本篇示範3人份 美式香炸魚排怎麼炸? 快速簡單的炸魚料理 林媽的魚料理 學會這道…Continue Reading

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