本篇示範約５人份
- 炒三絲哪三絲？林媽用紅蘿蔔金針菇肉絲
- 調味最重要！！
- 一位滿足一碗飯料理來看看:)
- 紅蘿蔔很健康～比例增加
內容目錄
這道菜的由來
又是翻冰箱出現的一道菜，本來要煮火鍋的金針菇，因為天氣忽熱忽冷而閒置，不耐放的食材得快用掉！腦子出現－炒三絲，嗯，哪三絲呢？再翻冰箱，紅蘿蔔、雞腿肉，成交！就這三絲吧！
雞肉切絲～～
使用材料統整
備好材料，為了薑絲要夠細才能入口，連紅蘿蔔跟雞肉也跟進，不知不覺玩起刀工來了！ 雖然薑絲也是絲～但．．．只是配角提味啦！！
作法
起油鍋下薑絲，焦香味出來
下肉絲跟辣椒，快速炒散
接著下紅蘿蔔絲，順調味，糖、鹽、醋、醬油，拌炒均勻
加水待滾，下金針菇拌炒
勾芡（慢慢調濃度）即成，好像肉焿哦！
下次會加芹菜絲，更漂亮！不過重點是－好吃又一味滿足！
小撇步
紅蘿蔔絲跟肉絲都不用那麼細，是林媽在玩刀，不小心就太細了啦！理應跟金針菇一樣粗細就可以！
勾芡水的比例隨人習慣，網路上有１：１的，太容易結塊了！還是薄薄的勾慢慢的勾，較不會失敗
炒三絲沒有固定的食材，反正有三種絲味道相容就給它炒了！
最近林媽真的超愛用
來買菜！！大家來看看囉～～～點圖立馬到網頁～～◀◀◀◀◀◀
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好好吃的感覺，作法也簡單 容易上手的一道菜
真的很簡單呢！！一起試試看
沒錯喔～～簡單易學～一起試試
哈哈 原來這三絲是這三個東西啊 非常感謝版主分享 非常棒的菜單 明天就要來試看看
真的是可以自己選擇～但這三絲好對味喔～～
好好吃的感覺,看了都肚子餓,真的很好上手
沒錯～～～一起來試試喔～～
料理過程比想像中簡單很多啊！而且材料都不貴，又下飯，感謝林媽詳細的講解及清楚的標示。
謝謝你～可以常來看看喔～～
感覺這道菜一定要配米飯！所需要到的材料很少，而且製作方法還非常的簡單，明天的晚餐就煮這一道來試試看
謝謝版主的分享！
對～這是林媽一味滿足系列～今晚就只煮它了！！
這道我真的很喜歡!!!!明天也煮來吃XD
ＨＩ～馬克～你一定要試試～～
看起來也太好吃了吧 看圖就餓了～
呵呵～我也是我也是～～～視吃一下ＸＤ
做法看起來很簡單耶，每一步都有圖片說明一看就懂！改天來試試~
記得存起來喔～～感謝您