本篇示範約8-10人份
內容目錄
這道菜的由來
寶貝女兒說要與友人攻頂七星山，一行十來人，說好一人帶一道點心，問林媽要準備什麼？
林媽立刻想到豆皮壽司！因為海苔隔夜會變軟，所以做豆皮壽司，一直買不到豆皮，結果在全聯找到貴森森的日式壽司豆皮，咬牙買了！
以前偶爾會包壽司，但真沒做過豆皮壽司，忍不住上網看看有無厲害眉角，大致跟想像相同
唯一不同的兩點是，網上豆皮是要自魯，做醋飯的糖醋要煮過，雖然有點疑問，還是參考進去，壽司做好，完成度算不錯，林爸嘴上雖不是很滿意（是拿來跟日式壽司店比嗎？）但吃的可～真～多，嫌貨才是買貨人嗎？🤨
使用材料統整
鮭魚豆皮壽司作法
備好材料，煮飯水要比平常 米飯少一點才會Ｑ
再魯豆皮，約五分鐘撈起備用
鮭魚放到烤箱烤
壽司醋煮好(不要滾)糖溶化就好
飯煮好加入壽司醋
就去電風扇吹涼拌勻
飯拌好續吹涼，將烤好的鮭魚片捏碎 也確定沒有刺，拌到飯裡
將拌好的鮭魚醋飯包到豆皮裡，撒上芝麻就完成了！
海苔壽司作法
接著做海苔壽司，備好材料，先煎蛋，一樣要攪動增加蛋的厚度
蟹腳肉用蛋的餘油煎過，剝絲備用
在膠膜上放一片海苔，舖上鮭魚壽司醋飯跟材料
卷起來切開就是海苔壽司
拿出去分享還剩兩大盤，林爸居然吃光光
小撇步
煮壽司醋千萬別滾，會降低醋酸，若是不小心滾了，要熄火再加糯米醋
壽司內容五花八門，林媽只放家人愛吃的，大家隨意囉！
豆皮壽司在裝飯時要注意角落，一定要塞好塞滿才漂亮！
女兒登山傳來的
攻頂照以及野餐照片～聽說一夥人吃的津津有味呢！！
林媽真的超愛用 （都不出門買菜了！！！）
來買菜！！大家來看看囉～～～點圖立馬到網頁～～◀◀◀◀◀◀
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